以茶文化為代表的中國文化在高校大學英語教學中的重要性

金一丹

(吉林大學公共外語教育學院,吉林長春 130012)

文化軟實力作為綜合國力的一部分,其重要性自然不言而喻。近年來,我國對于傳統文化也越來越重視,傳統文化的傳承與發揚也成為當前時代背景下的熱點話題之一。高校肩負著為社會培養和輸送高尖端人才的重任,其中也包括國際型人才的培養,因為這關乎到我國國際話語權和競爭力的提升。基于此,大部分高校都將大學英語設置為學生的必修科目,并要求學生在畢業前考取相應的語言類證書。高校英語教學的開展事實上旨在培養學生的英語能力,這對于國家未來的經濟建設、文化推廣與傳承而言都是極為重要的。茶文化是我國傳統文化叢林中的成員,其在形成與發展過程中融合了儒釋道等思想和古樸哲學理念,因而充滿了無窮的魅力,從某種意義上來講茶文化可以作為中國文化的代表。高校教師在大學英語教學過程中不妨結合茶文化開展教學,以此改善教學質量,幫助學生提升學習效果。

1 茶文化與中國文化概述

1.1 茶文化概述

從俗語“柴米油鹽醬醋茶”中可以發現,茶文化與人們的日常生活有著密切的聯系。為人們所熟悉的茶文化早在千年前就已形成,唐代《茶經》的問世就是這種特殊文化范式形成的標志。茶文化是在茶事活動中慢慢形成的,通常現代學者會從物質層面和精神層面出發對茶文化加以研究。物質層面的茶文化主要與茶葉、茶飲等相關,這些事物是茶人在茶事活動中能夠真真切切接觸到的。我國是世界上的產茶大國,我國的茶葉品種也數以千計,但是成千上百類的茶葉品種都可以按照“綠茶”、“紅茶”、“黑茶”、“白茶”、“烏龍茶”、“黃茶”這 6 類進行劃分。其中,綠茶尤為受到國人的青睞,人們在飲茶時喜歡“清飲”這種方式,茶葉的自然風味也因此能夠得到最大化地保留。在我國,茶具種類較為繁雜,茶具也多采用陶瓷等自然材質制作而成。精神層面的茶文化則囊括很多內容,其主要包括茶文化習俗、茶藝、茶文化思想和茶文學等。茶文化對人們的語言交流來講也有著一定的影響,很多茶語言表達也反映出了華夏兒女的特有思維習慣。

1.2 茶文化與其他中國文化的關系

我國文化又被稱為“華夏文化”、“中華文化”等,我國文化是在古代中原文化的基礎上發展而來的,隨著時間的推移,越來越多的文化元素開始碰撞交融,并逐漸成為一個完整體。由于幅員遼闊,我國的文化也可以根據地域進行劃分,比如黃河文化(中原文化、秦隴文化)、長江文化(荊楚文化、巴蜀文化)、海洋文化(媽祖文化)等。根據春秋時期思想派系的不同,我國文化可以劃分為儒家文化、道家文化、法家文化等。總而言之,中華文化包含很多種范式,其中影響深遠的要屬儒家文化、道家文化、佛家文化,這些文化對于茶文化的發展有著很大的影響。事實上,茶文化與其他中國文化之間存在密切的關系。茶文化在形成和發展過程中與儒釋道等文化范式相互碰撞和融合。比如說茶文化推崇的“以茶待客”與儒家文化中的“仁禮”思想相契合,“倒茶七分滿”中的適度原則事實上也與儒家提倡的“中庸”思想相符合。茶人飲茶時追求的“天人合一”與道家文化中“超然物外”、“淡然處世”等存在一定聯系；茶人將飲茶視作修身養性的一種方式,他們對于“茶禪一味”的倡導則反映出茶文化與佛家文化之間的關系。

2 以茶文化為代表的中國文化在高校大學英語教學中的重要性

以茶文化為代表的中國文化在我國歷史上延續了千百年,其對于中華兒女的思維習慣和表述方式有著較大的影響。“大學英語”是當前高等院校中開設的重點科目,其旨在培養學生的英語交際水平,這有助于我國未來的國家建設和跨文化交際。綜合來講,將茶文化等中國傳統文化應用到高校大學英語教學之中是十分重要的,這主要表現為以下幾點：

2.1 有利于中華傳統文化的傳承

在全球化時代背景下,大量外來文化涌入我國本土,這對于我國傳統文化的傳承造成了一定的沖擊。國內很多青少年盲目崇拜外來文化,比如他們喜歡過洋節、吃洋食,買國外品牌的衣物等,并對國內的傳統文化和品牌加以質疑和嘲諷,由此不難看出外來文化對于青少年的成長有著較大的影響。根據相關調查數據來看,不少高校學生對于國內傳統文化尤其是茶文化缺少了解,他們不清楚“我國茶文化的形成歷史”、“茶道思想的內涵”、“民間茶俗文化”等,但是他們卻對圣誕節、萬圣節等外來習俗文化十分了解,這種現象很顯然對于我國文化的傳承是不利的。在高校大學英語教學中導入茶文化等文化知識,可以幫助學生認識到本國文化的魅力,幫助他們樹立民族自信心和民族自豪感,并自覺在將來的跨文化交際中向外推廣我國本土文化,從而有效推動包括茶文化在內的傳統文化的傳承與發揚。

2.2 有助于學生綜合素養的提升

以茶文化為代表的中國文化蘊含著豐富的內涵,這些對于學生人生觀、價值觀等思想觀念的樹立是有所幫助的。傳統教學通常忽視了文化內容的導入,導致很多學生成為“語言能力強、文化底子弱”的語言學習者,他們在使用英語進行交流時往往會出現很多文化方面的錯誤,更有甚者冒犯他國文化禁忌,導致跨文化交際不歡而散。再者,以茶文化為代表的中國文化包含天文地理、古今中外等各類知識,這些知識可以增加學生的文化底蘊,使他們處事不驚,對待任何事情都能夠從容不迫。除此之外,包括茶文化在內的傳統文化還有助于學生跨文化意識的培養和跨文化交際能力的增強。原因在于,學生在學習我國本土文化時就會有意識地對比中外文化,這樣他們在對待外來文化時既不會跟風抵制又不會盲目接受。比如,中西方茶文化有著各自的魅力,其各自的茶語言也存在很多差異。基于母語的“正向遷移”功能,學生在學習了我國茶文化之后就能夠更好地理解和認識外來茶文化,并在今后科學合理地對待外來文化,促進跨文化交際的達成。

3 以茶文化為代表的中國文化在高校大學英語教學中的滲透

結合上述分析,可以發現以茶文化為代表的中國文化對于高校英語教學有著很大的幫助,因而高校大學英語教師不妨在課堂上導入這些傳統文化知識。

3.1 教材選編

高校大學英語教學組應該充分認識到文化與語言之間存在的密切關聯,在教材選取上將傳統文化等內容考慮在內,這樣教師在進行英語教學時就能夠根據教材內容設置文化模塊,幫助學生將文化與語言聯系起來看待。當然教學組也可以結合本校學生的實際情況對教材進行編制。比如,在涉及西方飲食的單元,教材編制小組可以在其中加入“中西方飲茶方式”等內容,并緊接著設置“中西茶文化比較”模塊,這樣的教材編制可以充分調動學生的學習興趣,幫助他們更好地進行英語學習。

3.2 課堂教學

傳統的大學英語課堂通常都是以教師為中心展開的,教師在講臺上辛苦地講解,然而很多學生卻在講臺下開小差,因而這種教學方式是不高效的。為了調動學生的學習主動性,教師應該以學生為主體開展教學,并綜合運用任務教學法、小組教學法、情景教學法等方式,同時教師還可以采用多媒體的方式進行教學,增加教學的趣味性。比如,在講解“下午茶”時,教師可以給學生放映中西方茶文化的影片,幫助學生充分理解兩種文化之間的差異。除此之外,教師的教學內容也應該多涉及傳統文化知識,幫助學生成為一個有“文化”的語言學習者。

3.3 課外活動

教師還應該設計相關的課外活動,幫助學生將所學內容更好地運用到實踐當中。比如說,教師可以設計與茶文化主題相關的英語角,讓學生根據話題自由交流。學生在英語角活動中全程使用英語進行溝通,并有機會和外教進行面對面交流互動,這對于他們自身口語交際經驗的累積是有幫助的。除此之外,教師還可以帶領學生參觀茶藝表演,讓他們接受茶文化的熏陶；同時教師還應該關注茶文化博覽會或其他文化主題的博覽會,并引導學生積極參與其中,讓學生在實踐中不斷提升自身的語言水平。

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