以茶文化為例在大學英語文化教學中進行“翻轉課堂”實踐

王和峰

(漯河醫學高等專科學校,河南漯河 462000)

在學術界和文化界,從字面含義來看,茶文化包括了由茶衍生出來的各種物質文化和精神文化的總和,是一種特殊文化形態。茶文化代表著我國傳統社會那種生活習慣、內涵包容的民族品格和和諧交際、勤勞樸實是我國幾千年傳承下來的一種寶貴精神財富,對于提高學生的英語素養和精神素養來講,將茶文化融入到大學英語教學中去具有重要的借鑒價值。近年來,文化教育開始強調“文化知識”和“文化素養”,進入了語言與文化并重的教學實踐階段。文化的復雜性是跨文化教學與語言教學最大的區別,在課堂上沒辦法操練和檢驗學習者的跨文化意識和能力,需要教師花很多時間講解文化知識。解決這一問題,可以利用翻轉課堂的模式,給學生足夠的時間理解和消化,在課前給學生自學,教師將文化主題內容的講解提前錄制成視頻。在課堂上,真正提高他們的跨文化意識和能力,給學生一些交際情景進行實際操練,或提供模擬場景。

1 翻轉課堂及其優勢

“翻轉課堂”,教師針對疑難問題答疑或對某一要點進行延伸和討論是在課堂上進行,而觀看自學教學視頻是課前在家里就應當進行完成的,這個教學理念就是把傳統的教學模式進行“翻轉”。提倡建立在線學習社區,提出了在微視頻的制作和規劃當中,去掉原來的被動接受知識,替換成當前流行的師生、生生之間即時的互動和反饋,大大影響了翻轉課堂中課前錄制的視頻內容和教學方式。在觀看視頻過程中即時交流、互動和反饋,可通過網絡獲取相關信息和資源等,,希望學習者在線利用一些社交交流平臺或軟件即時參與交流,在視屏中加入提問、測驗或討論專題,避免過去的缺少師生、生生之間的交流,教師只是錄制課件或授課過程。翻轉課堂不僅僅是打破了傳統的教學流程,和課堂教課后學的傳統教學模式相比,進行互助和信息資源的共享,在一些社交網站上成立和參與“在線學習社區”,鼓勵學習者根據不同的課題和愛好興趣。同時,還擁有其他優勢。

首先,從認知規律來說,怎么做到知識的內化以及把知識運用到實踐,知識的掌握并不是十分困難的一個部分。采用的新型教學模式能夠更為符合學生對于知識、文化認知和擁有合理的學習規律。翻轉課堂強調先學后教,加深學習者的認知和知識的內化,通過交流達到觀點上的一致或相互碰撞,同時利用課堂時間進行生生之間交流,即時提供幫助。其次,傳統的教學以教師為中心,新型教學模式有利于師生角色重新定位。翻轉課堂要求學習者課前觀看教學視頻,充分體現了學生學習的主體性,教師由原來的主導者變成幫助者、組織者和協調者,學生由被動的接受者轉變成主動研究者,自主掌控看視頻的時間地點和進度,深度探討題目,在課堂中師生、生生面對面交流溝通。

2 基于茶文化融入大學英語教學的必要性

2.1 將人文關懷的因素在英語教學中進行提高

英語的教學是一種語言教學活動,而英語教學的本身,也存在著特定的語言運用的規律、教學規律需要遵循,通常來說,英語教學的基本模式能夠劃分為兩種,那就是通用英語教學、專門用途英語教學。其中,作為通用英語教學來講,在英語教學方面最為基本要求是盡可能寬地拓展學生的英語知識交際面,使學生在專業化、深度化的語言造詣上取得某種突破,要求學生具有人文素質,并進行人文關懷的培養。另外,作為專門用途英語的教學來講,需要依靠特定的文化知識、人文故事進行,在基礎上擴展“廣泛的文化知識”,培養學生具備“完備扎實的基礎知識”。

2.2 學生跨文化交際的能力應當得到提升

霍夫斯塔德,他對“跨文化交際”理論做出了巨大的貢獻,不同的共同體環境中存在著顯著的或者微妙的跨文化交際差異,在這種結構化的跨文化交際理論來看,對于提高學生的跨文化交際能力具有重要的推動作用,從兩國文化的差異性和共同性等角度入手開展對比和比較,開展跨文化的比較,從背景性知識入手開展交際,一個人僅僅具有交際語言這一種中介性載體還不夠。

3 以跨文化為內容的翻轉課堂新模式

3.1 制作課前所用的微課視頻

教師制作的每個課件盡可能控制在5-10分鐘左右的講解時間,制作成ppt演示文稿,配以語音講解,教師錄制播放,播放ppt時,即屏幕捕捉軟件,選擇一款錄頻軟件,教師可以把以上內容進一步細化為若干個知識點。也可通過網絡資源搜索相關視頻短片供學生課前學習和討論。一些茶葉相關的英語詞語意義及文化特殊性,中英的茶道流程、茶藝手法有什么不同,教師都要設計一些問題給個人或學習小組,學生可以通過微信或QQ向教師或同學隨時提出。

3.2 課堂實踐

對語言知識或文化的講解,不再是課堂學習中的教學重點。教師對學生的課堂表現進行形成性評估,課堂內各種互動的課堂活動可以幫助學生對文化知識的吸收內化。教師在課堂上加深他們對文化內容的理解以及內容的內化,引發學生積極的思考,組織活動,對課前收集的問題進行針對性的講解,教師的角色是組織、協調、答疑。針對教師所提出的有關中英茶文化英語表達等問題,能幫助他們知識的內化和實踐,提高學生學習的興趣,,鼓勵學生用英語進行交流,創設一些具體的情景(如中國和英國的茶道等),教師可以運用情景教學法,或者針對某一問題進行小組討論,在課堂上個人或小組用ppt演講展示這些活動任務必須在微課視頻里提前布置,最后教師再點評。

3.3 課后延伸學習

課后的閱讀是必不可少的,歷史文化背景和價值觀是一個跨文化現象背后反映出的,需要學生深入思考和領會。教師布置相關主題的實踐與拓展,應當根據課堂上學生展示和提問的情況,例如中國茶文化的主題和西方人交流、茶的中英文學作品賞析,形成論文或展示等,學生自主搜集資料,課后擴展任務包括擴展閱讀、專題寫作等,教師點評,或者組員之間進行互評,這類應有的課后語言文化實踐,具有十分重大的作用,能夠幫助學習者增強語言綜合應用能力和提高跨文化交際能力。

4 結語

翻轉課堂給教師和學習者帶來了挑戰,但的確能使學習者更加自主,教師和學習者傳統的課堂地位重新定位,新模式改變了傳統課堂。對教師而言,在拍攝和制作技術上還需要一定的教育技術能力,應當投入更多的時間,給學生提供出更多的、優質的課前微課視頻學習資源。能否獨立自主完成學習任務的能力對學習者而言,也是挑戰。英語學習,如豐富的茶文化,要用英語讓國外了解我們的文化,是通過語言了解國外的民族、歷史和文化,不僅僅是學習語言本身。

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