溫室櫻桃草莓立體栽培模式分析

蘇亮杰

（滄州臨港金太陽綠色農業有限公司，河北滄州061108）

櫻桃屬薔薇科櫻屬落葉灌木，具有較強的耐鹽性，果肉鮮艷、汁液豐富、口感甜美。河北露天栽培時間一般為4月中旬產生花苞[1]，5月初開花，正常的結果日期在7月上旬。草莓是多年生草本植物，粉紅色或紅色果實，適應能力強，我國各地均可種植。河北省草莓由于天氣原因，早草莓需要溫室栽培，通過對溫度的控制，可以讓兩種水果提早在春季上市。

近年來，鄉村旅游逐漸興起，采摘園、農家樂應運而生，不僅豐富了市民的文化活動，而且也提高了種植者的經濟收益。由于兩種水果的成熟期不同，立體栽培的優勢逐漸凸現，分層次栽培，可以提高效益。經過數年的試驗，最終形成了適合櫻桃和草莓間作的合理種植方式[2]。

1 種植前的準備

1.1 品種介紹

在櫻桃品種的選擇上，應選擇適合河北省氣候條件的大櫻桃品種，如財瑞一號；草莓則沒有過多要求，只是盡量選擇休眠期短或較短的種類，如卡姆羅莎、章姬、Q3、V18、紅顏等。

1.2 立體栽培的設置

冬季大棚立體式栽培，首先要選擇兩種或多種匹配的作物，然后根據其結構層次架構大棚。由于櫻桃樹木較高，所以要根據其生長高度和覆蓋面積確定棚體高度，一般選擇鋼筋骨架磚墻加縫的結構，后墻要求1.3m處留有5個通風口，覆一層無滴消霧型聚氯乙烯膜，東西走向覆蓋草席[3-5]。

1.3 繁殖方法

大櫻桃的幼苗一般是嫁接繁殖，由于河北大部分地區為輕度和中度鹽堿地，如果要栽培大櫻桃，必須選擇耐鹽堿的砧木。砧木的選擇具有多樣性，如毛櫻桃、榆葉梅、臭李、山杏等均可。草莓要購買脫毒苗，或選擇血親較好的、苗稈粗壯、根部生有多根須的優良植株為繁殖的母體，進行苗圃培育[6]。

2 培植技術

2.1 鹽堿地的改良

河北省多為鹽堿地，需要對土壤進行改良后方可種植，常用的方法是溝渠排水。據研究，在相同土壤條件下，地下水位越淺，蒸發量越大，土壤積鹽越重。所以針對地下水位過淺的鹽堿土壤，通常會通過溝渠排水來降低地下水位，改良鹽堿地的鹽堿性，利于作物種植。

2.2 定植

定植前確定大櫻桃和草莓的株行距。大櫻桃采取1.5m寬的高畦栽植，畦面高15～20cm，株距2m，每條畦上要保證架設3條水管以供灌溉。將草莓種在兩行櫻桃之間，壟距保持在50cm，壟數一般為3～4條為佳，壟條的高度要略高于為櫻桃種植所準備的低洼深度，各壟的灌溉方式均為滴灌。櫻桃樹苗在種植時要超過3年，并在前一年秋季落葉后再進行移植，移栽后要給予充足的水。根據河北省的氣候條件，草莓應在9月中旬前移植完畢，因此定植時間一般為8月下旬至9月初，株距控制在20cm。移栽前將老葉剪掉，留2或3片新葉，以利于緩苗，定植后要及時檢查，有死亡的要及時補種，7d后在草莓上覆蓋一層黑色的膜，留圓孔，將苗露出[7]。

3 管理技術

3.1 大棚的建立

大棚的建立應該選擇背風朝陽的地方，地勢較高，排灌良好也是櫻桃豐收的關鍵性因素，為了改變櫻桃和草莓的結果時間，需要人工控制棚內的溫度和濕度。

3.2 櫻桃管理

在大櫻桃生長中要謹記：砧木是栽植的必備，品種是豐產的前提，育苗是壯樹的根本。大棚內的櫻桃生長速度較快，擴張面積也大，因此應注重剪枝，可采用早春和夏季修剪相結合的方法，在溫度控制下，大棚內的櫻桃一般在9下旬會大面積開花，花期遠遠早于草莓，因此在11月棚內溫度變化是該時段的管理之重，白天溫度不宜高過25℃，夜晚不得低于5℃。大櫻桃生育期內可根據樹體長勢噴施多元優質葉面肥2～5次。生長期內應防治褐斑病病害和紅蜘蛛蟲害，還要注意防澇、防蟲。在櫻桃的甜度上，在合理范圍內，采摘越晚，糖分積累越多，櫻桃越甜[8]。

3.3 草莓管理

大棚種植草莓應在12月初至12月中旬，將黑膜上的稻草去掉，防止壓倒苗影響其生長，移植時保留的老葉要在長出2片新葉后及時剪掉。草莓種植時間較晚，但結果時間要早于大櫻桃，其溫度管理與大櫻桃相同。草莓生育期內可噴優質葉面肥，次數一般控制在2～3次。在種植過程中要避免灰霉病、白粉病，以及蚜蟲、螨類。這些危害主要集中在開花期和果實生長期，此時棚內的濕度需要在70%下。在大棚內設置粘蟲黃板，誘殺蚜蟲及白粉虱，這是有效的控制手段之一。

3.4 人工輔助授粉

因季節原因，授粉時需要人工輔助。在進入授粉前期將棚內的作物調整到一個穩定階段，即嚴格控制溫濕度，溫度一般在18～25℃，最適宜的濕度通常是65%，注意保持棚內干燥，空氣中含水量不宜過高。將適當的吊扇等距合理一線設置，用2.5m長鋼筋進行固定，固定距離一般距地面1m為宜，大棚兩頭用2個可改變風向的風扇來回混合出風，利用這種方法可以進行有效的輔助授粉，授粉時間在9～10時為佳，效果好于單純的蜜蜂授粉。

4 采收

4.1 大櫻桃的采收

大櫻桃汁水豐富，但果皮較薄，因此不宜貯藏，但其果實的掛果期一般較長，需要遠途運輸的櫻桃要在大紅櫻桃剛變紅或微微粉紅的時候采摘。乳黃櫻桃采摘的時期則是由綠轉變成黃色的時候，運輸過程中要專業保鮮。銷售地點越近，采摘時間可適當延后[9]。

4.2 草莓的采收

采摘草莓的最好時間是草莓變紅的部分過半時，精確地掌握草莓由硬變軟的短暫過程，分批采收。采收的手法也很重要，一般為將手成空心狀，用拇指和食指掐住距果實1cm的萼片處，將其折斷，這種方式既有利于果實貯藏，也避免在采摘過程中使果實受到擠壓。

立體栽培模式的建立，有效地緩解我國北方部分地區春節期間新鮮水果品種缺乏的現象，且經過改進，提高了移植苗的成活率，降低了建棚的費用，增加了經濟效益。