油茶無大小年控制技術

劉祖勝

（灌陽縣林業局灌陽鎮林業工作站，廣西 灌陽 541600）

油茶，也稱茶油樹，因種子可榨油食用而得名。作為世界四大木本油料之一，油茶有著多種利用價值，茶油不僅是純天然的優質食用油，也能用于工業生產，而茶餅則具有農藥、肥料的雙重作用，在防治稻田蟲害中有著很好的應用效果。油茶主要種植于我國南部地區，尤以廣西、江西、浙江一帶居多，在區域農業經濟發展與生態平衡中發揮著重要的作用。不同于一般的林果，油茶在成長結果中具有明顯的大小年現象，產量呈現出一年多、一年少，或者兩年多、一年少乃至一年多、兩三年少的現象，產量的年分布不均不僅會影響到市場供給，也與種植戶的利益緊密相關，因此，必須針對大年小采取好相應的控制技術。

1 油茶結實中大小年現象的成因分析

1.1 生理原因

油茶結果具有年度分布不均的現象，并且，由于種植區域的水土環境以及氣候條件的不同，年度分布不均的表現也有著很大的差別，條件較好的區域可能兩年大年伴有一年小年，而條件一般甚至較差的區域則可能出現一年大年伴有二三年甚至更長時間的小年，大小年是這種現象的通俗稱法，技術上的專業名詞為結果周期。此種現象的出現和油茶本身的生理特征有著很大的關系，不同于一般的林果，油茶的生長發育具有一定的特殊性，具體而言，便是產果期與開花期有一段重復的時間。油茶第一年的春梢，同時也是第2年的結果期，當金秋時節茶果成熟的時候，正是油茶花芽分化最為旺盛的時期，形成了“抱子懷胎”的現象。眾所周知，作物在生長環節中的營養分配具有不均衡性，優先滿足果實的成長需要，大年結果較多，油茶用于果實發育的營養消耗也較多，能夠留給花芽分化的營養自然會減少，導致花芽分化很少，甚至沒有花芽，隔年就會出現結果數量銳減的現象，成為小年，一些氣候條件較差的區域往往需要2～3a才能恢復大年的產量。

1.2 管理原因

油茶大小年現象的形成，從本源上來說，是油茶的自然屬性所決定的。但作為重要的油料作物，油茶有著悠久的種植歷史和完善的種植技術，油茶大小年的現象完全可以借助種植技術來予以控制，從而縮小大小年油茶產量的差距，乃至克服大小年的現象。因此，當前油茶種植中的大小年現象同樣和管理層面的欠缺與不足有著很大的關系；選址不合理。油茶成長需要良好的外部環境，光照條件、氣候條件、土壤條件、雨水條件等都是影響油茶發育的重要因素。一些油茶在種植前沒有進行合理的選址，甚至在海拔過高乃至陰坡種植油茶，影響了油茶的光照等，導致產量偏低；管理不科學。科學的管理是盡可能降低油茶大小年發生率的重要方式，需要種植者經常修剪油茶的樹枝，開展疏花、疏果工作，并根據油茶的成長需要，及時地做好蟲病害防治。但在實際種植中，粗放式管理的現象并不少見，一些林地存在株數過密的現象，看似結果較多，但由于分配的營養普遍較少，影響了結果的質量。

2 油茶無大小年的控制技術研究

2.1 選育優質品種

油茶大小年的結果周期是自身的生理屬性所決定的，因此，從根本上而言，油茶大小年現象只能控制，不可能從根本上予以克服。隨著油茶種植經驗的不斷豐富，大量油茶品種被研發出發，這些優良品種對油茶無大小年的控制有著很好的作用。在油茶種植中，需要盡可能選擇良種壯苗來造林，良種壯苗具有較強的環境適應能力，在養分的吸收與分配中也比一般樹苗要佳，可以從源頭上控制大小年的現象，至于良種壯苗的判定依據，則以產量為主，凡是經濟形狀穩定，且產量較高，比如每667m2產30kg以上的，都可以視作良種壯苗。

2.2 做好林地管理

在導致油茶大小年的因素中，管理因素占據非常重要的地位，尤其是在當前優良品種被不斷地應用于油茶種植的宏觀環境下，管理因素成為決定油茶大小年的主要因素。粗放式管理是油茶大小年現象形成與加劇的主要原因，對此，需要從深挖墾復乃至合理施肥等角度出發，采取好相應的措施。就深挖墾復而言，則是油茶無大小年控制中的重要技術，除了需要清除林地有礙油茶成長的雜草、灌木等意外，更要將枯枝落葉等翻入土中，從而改善土壤的物理性狀，熟化土壤，增強土壤的養分，這對油茶的根系生長有著很好的作用，而旺盛的根系則是油茶花芽分化、果實成長營養供應的重要依托。油茶常年花果掛滿枝頭，對養分的需求較高，花芽分化與果實成長的重合更加劇了油茶的營養負擔，在天然養分不足以滿足油茶成長需求的實際情況下，做好科學的施肥工作也是深化林地管理的重要內容。油茶施肥要根據大小年采用不同的施肥方式，小年以氮肥為主，大年以磷鉀肥為主，且施肥工作要結合深挖墾復開展。

2.3 合理修剪林木

對油茶的成長發育乃至無大小年的控制而言，合理的修剪整形以及疏花疏果，同樣是必不可少的舉措。借助林木的修剪工作，不僅可以使油茶保持樹體結構良好的狀況，維持較好的通風透光環境，也有助于油茶成長的營養集中，降低病蟲害感染的幾率。油茶大小年現象的出現是油茶花芽分化期與果實成長期重疊的生理特征所導致的，無論是花芽分化，亦或果實成長，都對樹體養分有著較高的需求，而樹體能夠提供的養分是有限的，因此，二者實際上處于競爭關系，盡管果實在養分的吸收中具有優勢，但仍然會出現兩敗俱傷的現象，此時，修剪工作就非常重要，種植者可以在果實尚幼的時候，集中修剪樹冠內腔、下部和腋間的花芽及幼果，這種修剪整形工作，對樹體的花芽分化有著很好的價值，能夠為第2年的增產奠定堅實的基礎，克服大小年現象的出現。并且，花芽修剪整形的經驗也表明，修剪對樹體內部營養物質的合理利用同樣有著突出的價值，諸如短截、回縮等技術手段可以調節營養物質的供應。

2.4 加強病蟲害防治

在油茶的成長發育環節中，病蟲害是導致減產的重要因素，特別是在小年階段，由于油茶自身營養不足，很容易出現病蟲害，加劇油茶減產的現象，大小年之間的產量差距甚至在50%以上。油茶病蟲害的危害不僅普遍，且非常嚴重，就廣西油茶重點產區為例，葉腫病的發病率較高，部分區域的發病率達到了30%以上，葉腫病會導致油茶出現葉、果、蕾大量脫落的現象，造成油茶產量下降的情形。油茶的落花、落果率較高，部分區域、部分茶種的落花、落果率長期在50%以上，而蟲病害，特別是炭疽病，則是導致落花、落果的重要因素之一。油茶病蟲害的防治不能等到病蟲害爆發乃至蔓延的時候才采取措施，而應該堅持預防為主，綜合防治的理念，將病蟲害的負面影響控制在萌芽階段。不僅如此，病蟲害防治需要與樹體管理結合起來，在病蟲害發生的初期階段，根據病蟲害的成因以及癥狀，選擇適宜種類與適宜劑量的殺蟲劑、殺菌劑，最大限度的降低病蟲害對油茶發育的影響，也可能減少藥劑對樹體的影響。

3 結語

受花芽分化與果實成長同期的因素影響，油茶在成長發育中會出現大小年的現象，一年豐收期同時會伴隨一年乃至數年的歉收期，這對油茶種植的經濟效益帶來了很大的損害。油茶大小年現象的形成既和生理屬性有關，也和管理層面的欠缺有著密切的關系，因此，需要從選育良種、深化管理等角度出發，采取好有效的措施，實現無大小年的控制目標。