澳洲淡水龍蝦繁育和養(yǎng)殖試驗

蔣和金 韓新榮 朱云海 胡曉波 陸 靜

澳洲淡水龍蝦學名紅螯螯蝦（Cherax quadricarinatus），原產(chǎn)澳大利亞，1992年由湖北省水產(chǎn)科學研究所從澳大利亞引入我國試養(yǎng)。該蝦具有個體大、生長快、肉質(zhì)嫩，外形酷似龍蝦等諸多優(yōu)點，逐漸被市場所接受。由于該蝦產(chǎn)卵量低、受精卵孵化時間長、親蝦需加溫過冬等因素，造成苗種價格偏高，在一定程度上限制了澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)展。

浙江省桐鄉(xiāng)市梧桐街道曾是青蝦養(yǎng)殖基地，2016年從浙江省淡水水產(chǎn)研究所引進澳洲淡水龍蝦種蝦，開展苗種繁育和試養(yǎng)。獲得的苗種除了自己養(yǎng)殖商品蝦外，還可出售，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將養(yǎng)殖、繁育技術作如下總結。

一、苗種培育

1.親蝦來源2016年11月從浙江省淡水水產(chǎn)研究所引進親蝦650kg，平均體重75g/尾，活力強，體色正常，附肢完整，雌雄比例為2∶1。

2.親蝦越冬及培育親蝦暫養(yǎng)于土池中，搭建加溫大棚越冬，通過環(huán)保鍋爐加熱，期間水溫保持15～18℃。至3月上旬，親蝦移入加溫苗池進行產(chǎn)卵培育，逐漸升高水溫至26～28℃，促進親蝦性腺進一步成熟。加強親蝦營養(yǎng)直接關系到卵和幼體質(zhì)量。日常投喂羅氏沼蝦專用配合飼料外，同時搭配投喂切碎的胡蘿卜、南瓜等新鮮蔬菜和冰鮮魚塊，確保營養(yǎng)豐富、全面。日投喂量一般在4%～5%左右，投喂新鮮飼料時適當增加投喂量，越冬期間視情況適量投喂。培育期間保持環(huán)境安靜，水質(zhì)清新，溶氧豐富，必要時換水。池內(nèi)放置PVC管和網(wǎng)衣作為隱蔽物，減少殘殺。

3.孵化管理根據(jù)顏色判斷受精卵的發(fā)育程度，將受精卵發(fā)育至紅色的抱卵蝦移入網(wǎng)箱內(nèi)孵化。轉移過程動作輕快，防止受精卵受損或脫落。網(wǎng)箱由內(nèi)外2只網(wǎng)箱嵌套組成，網(wǎng)箱大小可根據(jù)需要定制，內(nèi)網(wǎng)箱網(wǎng)衣網(wǎng)眼為0.8～1cm，外網(wǎng)箱網(wǎng)衣60目。這種方法使幼蝦與親蝦及時分離，防止被親蝦殘食且方便收集幼蝦。每平方米網(wǎng)箱放待產(chǎn)親蝦最好不超過10只，培育條件同親蝦培育，但一般不投喂。每天檢查親蝦，及時把脫離幼體的親蝦移出網(wǎng)箱，放回親蝦培育池繼續(xù)培育至下一次產(chǎn)卵，每只雌蝦可產(chǎn)卵2～3次。澳洲淡水龍蝦有護幼行為，蝦苗孵化一周左右脫離母體，體長1cm左右成為幼蝦，收集計數(shù)后轉移至池塘培育。

二、養(yǎng)殖管理

1.池塘準備3月初，池塘施用75kg/畝生石灰進行干法清塘，3天后排干池水曬塘。放苗前10天左右，池塘水位加至10cm，以4～5m的行距、2～3m的株距種植輪葉黑藻。種植一周后提高水位至50cm左右，根據(jù)池塘肥力，放苗前7天左右使用一次生物肥，培育生物餌料。池塘進水用100目長筒狀篩絹網(wǎng)過濾，防止敵害進入。前期保持較低水位，有利于輪葉黑藻生長和水體升溫。

2.放養(yǎng)當水溫穩(wěn)定在18℃以上，一般為4月底或5月初，可放養(yǎng)苗種。放苗密度為2500～5000尾/畝，規(guī)格為1cm左右。1cm左右的幼蝦也可開展苗種分級培育，培育到2～3cm，購買商品苗以2～3cm的幼蝦為好，養(yǎng)殖成活率較高。

3.飼料投喂放養(yǎng)一個月內(nèi)不用投喂，幼蝦以浮游生物為食。一個月后幼蝦達3cm以上，開始投喂羅氏沼蝦專用配合飼料，蛋白含量40%，投喂量為2kg/萬尾。此后，根據(jù)幼蝦攝食情況及時調(diào)整投喂量，一般日投喂量控制在蝦體重的2%左右，每日傍晚18：00前后投喂。

4.水質(zhì)管理進入6月后，逐漸將水位提高至1m。定期使用二氧化氯對水體進行消毒，兩天后使用解毒活水寶改良水質(zhì)。隔一天后使用生物肥，用量為4kg/畝，至體長5cm以后停止使用。每10～15天用生石灰化漿潑灑一次，提高水體鈣含量，促進蛻殼，用量為每畝每米水深5kg。養(yǎng)殖期間適時開啟增氧機，保證水體溶氧豐富。每15～20天左右使用微生物制劑一次。整個養(yǎng)殖期間保持水質(zhì)清新，透明度保持在40～50cm。

5.捕撈一般養(yǎng)殖4個月開始捕撈，使用地籠捕大留小陸續(xù)上市銷售。可一直捕撈至12月初，排干塘水一次性捕撈銷售。

三、結果

本年度養(yǎng)殖從4月25號開始放苗，至11月初干塘起捕。養(yǎng)殖面積56畝，共放苗14.8萬尾，回捕率41.5%。共收獲商品蝦6138kg，平均規(guī)格在97g，少部分200g以上和50g以下。銷售收入共計64.5萬元，其中苗種收入3.2萬元，商品蝦61.3萬元。成本25.5萬元，其中飼料6.3萬元，塘租6.2萬元，電費0.98萬元，藥品0.8萬元，人工8萬元，其它3.2萬元。總效益39萬元，平均0.69萬元/畝。

四、小結

1.種好水草是養(yǎng)殖成功的關鍵。一方面，水草是澳洲淡水龍蝦的喜食的飼料，種植水草可以節(jié)省飼料費；另一方面，澳洲淡水龍蝦好斗，種植水草可以提供隱蔽場所，減少蛻殼期間的殘殺。另外，水草吸收氮磷作用強，對保持優(yōu)良的水質(zhì)效果好。但是，水草過密也會帶來夜間耗氧過多的問題。一般不超過50%的水草覆蓋率為好。應成行種植，保證水流通暢和龍蝦通行空間。

2.繁育好蝦苗提早放苗是養(yǎng)殖效益的保證。澳洲淡水龍蝦苗種價格一直居高不下，規(guī)模養(yǎng)殖戶通過苗種繁育解決苗種，降低成本，提高養(yǎng)殖效益是一條可行途徑。同時，出售多余苗種可獲得額外收益，帶動周邊養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖。