從窯變看鈞瓷的藝術價值和影響

白海萍

摘要：本文旨在通過對鈞瓷“窯變”的細致鑒賞，從鈞瓷“窯變”的造型、紋路、釉色、流畫和光澤等角度入手探究出鈞瓷“窯變”的藝術美，進一步總結出鈞瓷的藝術價值和影響。

關鍵詞：窯變;鈞瓷;藝術價值

禹州的鈞瓷，是我國五大名瓷之一，以其“人窯一色，出窯萬彩”的神奇變幻而著稱。鈞瓷之名，得之于禹州歷史上曾經是我國第一個奴隸王朝——夏朝的都城，大禹之子啟曾在這里的鈞臺宴會天下諸侯，舉行盛大的開國典禮。由此而得名的鈞瓷，它始于唐，盛于宋，又經歷了元、明、清直到今天，在這一千七百多年的歷史長河中，它始終閃耀著絢麗奪目的光彩，為世人所青睞，特別是宋代以來，鈞瓷一直被皇家定為御用珍品，只能皇家使用，不許民間收藏，享有“黃金有價鈞無價”之盛譽，“縱有家產萬貫，不如鈞瓷一片”、“雅堂無鈞瓷，不可自夸富”，鈞瓷其觀賞價值之高，藝術魅力之大，征服了一代又一代華夏子孫。

1 鈞瓷發展概況

1.1 鈞瓷的概念定義

鈞瓷，屬宋代五大名窯之列的鈞窯珍品，產于河南禹州市神垕鎮，因禹州古稱“鈞州”而得名，與汝、官、哥、定諸窯齊名。

鈞窯屬北方青瓷系統，鈞窯瓷器獨特之處在于它是一種乳濁釉，釉內還含有少量的銅，不同于耀州窯，也不同于汝窯，燒出的釉色青中帶紅，有如藍天中的晚霞。青色也不同于一般的青瓷，雖然色澤深淺不一，但多近于藍色，是一種藍色乳光釉，是青瓷工藝的一個創造和突破。

鈞瓷，始于唐朝，盛于北宋。由于鈞瓷的種種奇妙及難燒制，加上宋代規定鈞瓷只供官廷享用，民間不準收藏以保持壟斷地位。于是自宋以來，鈞瓷逐漸演變成為擁有身份與地位的象征。鈞瓷之所以名貴，主要在于它的來之不易，尤其燒結達到理想藝術效果偏難。

一件鈞瓷從采料、粉碎到設計、注漿、修刻、旋坯、對接、定型、上釉直至緞燒，需經過幾十道工序，且有“十窯九不成”之說;制瓷者還得不惜工本，其胎骨釉料據稱用禹州特產的孔雀巖、瑪瑙石、虎皮王、豆腐石等，歷經夏日暴曬、秋雨浸潤、春暖轉化后，再用當地潁河水和泥制釉。瓷泥、釉料待鈞瓷藝人揉搓拍打、精雕細刻，浸蘸點做、成型人窯，就是即使放在同窯位燒的產品，也會出現各異效果，所謂“鈞不成雙”便指這一因素。

1.2 鈞瓷的發展歷史

鈞瓷是我國宋代五大名窯瓷器之一，以獨特的窯變藝術而著稱于世，素有“黃金有價鈞無價”和“縱有家財萬貫，不如鈞瓷一片”的美譽。鈞窯創燒于唐，興盛于宋，復燒于金元，延至明清仍繼續仿制，歷經千年而盛燒不衰，形成了一個龐大的鈞窯系。宋“靖康之變”后，宋室南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷一時受挫。到金、元時代，鈞瓷有了新的發展，各地爭相仿制，風靡一時，鈞窯播火全國。元末明初，因戰亂和災荒，鈞窯生產漸衰。明、清時期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本停燒。清朝晚期，鈞瓷復蘇。民國年間，因戰亂、災荒頻繁，鈞瓷生產舉步維艱。至民國三十一年后，因大旱和政局混亂，藝人外流，鈞瓷生產趨于停產狀態。

1.3 鈞瓷的發展現狀

鈞瓷作為一種古老的藝術，經歷了久遠的輝煌，既有官窯的盛譽，人主宮廷，又得平民的厚愛，家傳為寶。而如今，“昔日王謝堂前燕，飛人尋常百姓家”，不僅得到廣大民眾青睞，而且走向世界。鈞瓷生產工藝與水平都得到了劃時代地提升，不斷地作為國禮現身世界。

2 鈞瓷的“窯變”以及“窯變”的藝術美

2.1 窯變的定義

眾所周知，陶瓷是火的藝術，而鈞瓷經火產生“窯變”，可以說是世界上最妙的景觀之一?！案G變”之獨特藝術美，則是其它產瓷區的品種無法替代的。為什么稱“窯變”呢？“窯變”表面是指在各種器型的胎體上施同一種釉料、人同一窯內經高溫還原焰煅燒過程中，呈現千變萬化之釉色。最早應用銅紅釉的鈞瓷藝人在釉料中添加適量的銅還原劑精心控制燒造，使“進窯一色，出窯萬彩”的瓷器釉面展現出預想不到之藝術效果。另據研究資料披露：“所有的鈞窯系釉都是液一液分相釉，藍鈞釉的乳光藍色和官鈞紫紅色窯變釉中的藍色斑紋，都是釉中分相液滴引起的光散射效應”。分析傳統鈞瓷技藝，筆者感覺它十分講究做足土、火、工“文章”。土，即鈞瓷原料的選擇，講究的是泥、釉的特質，考慮到原料的或粗或細、或純或雜。火，即鈞瓷的燒成，講究火的藝術——窯變特征。燒窯時溫度與氣候的微妙變化，都會給鈞釉的呈色帶來很大影響。工，即指做工之精細，手上的功夫。講究器型線條的流暢、體積的飽滿、雕刻的嚴整、表面的處理等等。一般地說，鈞瓷名藝人的作品，往往在細微之處呈現功力非凡，也正因為有了上述的土、火、工三位一體，方才變幻出五彩斑斕釉色，質、色、型俱佳的古代鈞瓷珍品。

“人窯一色，出窯萬彩”、“千鈞萬變，意境無窮”、“鈞瓷無對，窯變無雙”等，都是對鈞瓷色彩變化多端、巧奪天工的概括。這是鈞瓷不同于其他瓷種的主要特征，也是鈞瓷在陶瓷史上最突出的貢獻。鈞瓷的窯變打破了陶瓷史上青白瓷一統天下的格局，開創了瓷器釉色斑斕多彩的新局面。而窯變的產生正是鈞瓷工藝發展過程中創新求變的結果。鈞瓷的色彩與一般的彩瓷色彩不同，鈞瓷的整個制作過程與青瓷工藝基本一致，但在釉的配方中創造性地加入了銅、磷等元素，改變了青瓷那種單純的顯色傳統，使釉層呈現出乳光和紅色。神奇的窯變效果是鈞瓷的藝術魅力所在，也是長期以來鈞瓷藝人追求的最高目標。

2.2 “窯變”的藝術美

2.2.1 “窯變”的造型美

鈞瓷成品可分陳設與日用兩大類，包括：鼎、爐、尊、瓶、罐、盆和碗、茶具、酒具;還見人物與動物品種。在陳設品中，有不少是仿青銅器造型，但為適應鈞釉豐厚且流動的特點，增加鈞瓷的藝術魅力，鈞瓷藝人們又在原有基礎上加以創新，從而促使了作品整體造型古雅大方，裝飾簡練，楞角突起，線條明朗;圓、扁、方、長、曲、直、縮、張、起、伏合適，虛、實得當。例如，鈞窯經典造型——出戟尊，選用十二根粗線條做裝飾，內中每三根實斷意連的豎線條為一組，增加了器物的起伏度，促進釉色的濃淡變化，使釉面更顯豐富多彩。

2.2.2 “窯變”的紋路美

由于鈞瓷的釉料特殊性，促成釉層在鍛燒過程間呈現開裂、熔化、流動、沉積、結晶、拉絲等多種變化，讓其表面既色彩萬變、又展示縱橫成趣的美麗紋路。如：釉里有針尖似的點點明星、立體感般的色點、兔毛般的彩線、冰凍似的細長裂紋，蚯蚓走泥般的留跡等。古往今來的鈞瓷鑒賞家賦予這些紋路以蚯蚓泥紋、羽片紋、魚子紋、繩網紋、金鎖鏈等各種形象有趣的名稱。

2.2.3 “窯變”的釉色美

鈞瓷的釉層明顯豐厚、千姿百態，目的乃是為了在鍛燒過程中增強乳濁度及流動性，促使釉色變化多端，但不脫離其獨創的窯變花釉，即紫、紅兩色的基本特色，相傳一旦失紫、紅兩基色，將被視為次品級之下。若再細視紫和紅色，能發現濃淡不同的變化區分。紫色系列具有較濃的玫瑰紫、葡萄紫，濃淡相間的丁香紫、茄皮紫，紫色較淺的天蘭、天青、魚肚白等諸種色彩;紅色系列則有較深的朱砂紅，深淺相間的雞血紅、胭脂紅、火焰紅等色彩。此外，還見紅、紫兼色的釉色有紅里顯紫、紫里顯藍、藍里顯青、青里顯白、白里顯紅以及五彩滲化的釉色相映生輝，引入人勝。

2.2.4 “窯變”的流畫美

豐厚的釉料在高溫鍛燒過程中熔融流動、互相滲化并在相應器型上，構成了一幅幅神奇且維妙維肖的圖畫，此類圖畫可隨著觀眾豐富想象力變化，反映出人物故事、動物圖案、絕妙奇景。比如：高山云霧、峽谷飛瀑、翠竹遍野、滿天星辰、鳳凰展翅等。古人巧借“千鈞萬變，意境無窮”詞句，熱情頌揚鈞瓷窯變釉色之多姿多彩。

2.2.5 “窯變”的光澤美

雖然鈞瓷沒有唐三彩那么裝飾華麗，光彩奪目，卻華而不俗、光不刺目。相反，經高溫還原焰燒成的乳光釉色，光澤顯示溫潤如玉，給人別樣輕松、舒適之感覺，似乎耐人尋味，長久余韻未盡。

3 鈞瓷的藝術價值與影響

3.1 鈞瓷的藝術價值

古人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”等詩句來形容鈞瓷釉色靈活、變化微妙之美。鈞窯瓷器不但釉色絢麗多彩，周身還布滿珍珠點、兔絲紋、魚子紋、蟹爪痕和曲折迂回的蚯蚓走泥紋等生動美妙的窯變流紋。加之其釉質乳光晶瑩，肥厚玉潤，達到了類翠似玉賽瑪瑙的美麗程度，形成了鈞釉無可比擬的獨有特色，確有巧奪天工之美，在我國陶瓷工藝美術發展史上占有舉足輕重的地位。

3.2 鈞瓷的影響

宋代鈞瓷的釉料配方從根本上改變了過去青瓷那種單純的以鐵的氧化物作呈色劑的傳統，采用了以銅、鐵、磷、錫等多種元素，分別配釉，分層掛釉，加上獨特的窯變工藝，即火的藝術，使鈞瓷的釉層結構變得復雜。經過用光學儀器觀察的結果顯示，鈞紅釉系多層結構，大約分為四層：靠近胎體的一二層與天青釉的結構相同，天藍釉的上部界面出現起伏很大的波浪形，并有許多氣泡;第三層則是不連接交錯的紫紅層;第四層為表面層，是比較整齊均勻的銅氧化層，即淡藍色層。這樣的釉面結構，對各種光波有選擇性地吸收和反射，使釉層含蘊光瑩，猶如寶石。釉層里的氣泡對光線的攪動作用，使釉中的流紋變幻無窮，形如流云，燦若晚霞，具有引入人勝的藝術魅力。

鈞窯瓷器豐富多彩的銅紅窯變釉的成功燒制，徹底改變了以往青釉類瓷器一覽無余的單色格局，極大地豐富了陶瓷裝飾的內容，并為以后中國陶瓷裝飾藝術的發展開辟了廣闊的空間，在中國青瓷發展的歷史上具有劃時代的意義。鈞瓷獨特的藝術風格，歷來為國內外各界人士所贊賞。鈞瓷的經濟價值更為同行業所重視。鈞瓷的名貴在于其獨特的窯變釉色，其釉色是自然形成，非人工描繪，每一件鈞瓷的釉色都是唯一的，獨一無二的，即“鈞瓷無雙”。鈞瓷以其神、奇、妙、絕四大特色而名冠天下：神——以其玄妙獨有的“窯變”藝術，創造出絢麗繽紛，千變萬化的鈞瓷神韻來。一種釉，一經燒制即呈現出色彩斑斕、乳光交融、變幻無窮且特點各異的產品來，故稱“人窯一色，出窯萬彩”，是人意不可為的純天然形成，恰似“月夜望星空，暉暈自然成”;奇——似琴如鈴的開片聲，優雅駭俗，寓動于靜，伴以縱橫交錯的冰裂紋絡，使其瑩潤釉質更加透活欲滴，視如碎裂，而指感光滑的釉面上呈現出珍珠點、蟹爪痕、蚯蚓走泥紋等奇妙的藝術效果，古語曾云“官鈞瓷器玉為泥”，好似“創過冰河玉凝透，碧瑩淺底網捕魚”;妙——渾活瑩潤的鈞瓷極富藝術靈犀，它能給人以無限的遐想，即在不同的角度，不同的光線給你以新的發現、新的感受、靈動透活、別具神韻似“指紋”般獨一無二的窯變自身特色更是奇妙、迷離，因為你擁有任意一件鈞瓷，你就擁有了世界上空前絕后的“唯一”，詩云“鈞瓷無雙，窯變無對”;絕——因“窯變”聚色成形，而形成景觀者為絕，看似暮沉霞飛、紫翠生煙、寒鴉歸林、仙山瓊閣等意境萬千的鈞瓷景觀畫卷等。有詩贊鈞瓷：“出窯一幅元人畫，落葉寒林返暮鴉”;“晚茫霞微潭影靜，殘陽一抹淡流霞”;“煙光凌空星滿天，夕陽紫翠忽呈嵐”……凡具有這些景觀的鈞瓷作品都被列為絕代珍品而流芳百世，鈞瓷以其渾然天成的“窯變”和端莊典雅、艷麗絕倫的藝術特色倍受世人的推崇和渴求。

鈞瓷作為中國古老的瓷器，它不僅代表了中國的瓷器水平，更蘊含了中國的傳統文化。雖然它曾在一定的歷史時期出現過斷代，但是經過現代科技的重新加工，融入了現代的審美元素，它在中國乃至世界都被推崇，儼然成為了中國對外的國禮！

鈞瓷憑其“窯變”特征的問世，不僅在中國陶瓷發展史冊留下了絢麗的一頁，并且鈞窯的銅紅釉和窯變花釉，對以后國際上著名的景德鎮銅紅釉和窯變影響極大。綜觀鈞瓷的發展，無論是釉色之變，還是造型之變、營銷之變，無不體現出與時俱進、創新求變的精神，這是鈞瓷發展的動力，是鈞瓷文化精神的核心。