畜牧獸醫專業技能抽查與課程建設融合實踐

摘 要：通過對2017年新出臺的湖南省高職畜牧獸醫專業技能抽查標準和題庫的詳細解讀，結合益陽職業技術學院畜牧獸醫專業實際，將技能抽查標準納入專業課程建設和實施模塊式教學和模塊式技能考核等方法進行融合實踐，取得一些初步成效。

關鍵詞：高職；技能抽查；畜牧獸醫；專業課程

技能考核既是對教與學的檢驗，又對教學發展方向起導向作用。2017年湖南省高職畜牧獸醫專業技能抽查標準的出臺，對于各個地方高職院校既是壓力也是動力，益陽職業技術學院畜牧獸醫專業以此為契機，分析問題、解決問題，通過技能抽查與課程建設融合實踐探索，提升實驗教學水平和學生專業技能，推動人才培養模式和課堂教學改革。

一、高職院校技能抽查實施中遇到的困難

自從2009年開始，湖南教育廳開始施行“技能抽查”制度，即對湖南全省范圍內所有注冊在籍的高職院校學生，隨機抽選10%的學生參加技能抽查[1]。每一所學校的每一個學生，都有被抽到的概率。這項制度還作為評價學校教學質量的主要指標，對連續兩次抽查不合格的專業實行停辦處理。畜牧獸醫專業學生技能抽考標準是從2011年開始制定并不斷修訂，現已出臺湖南省高職畜牧獸醫專業技能抽查標準和題庫（2017版）。

（一）技能抽查題庫內容量大，設計范圍度廣

從今年公布的技能抽查標準和題庫來看，涉及的主要課程數目為15門，還有一些隱藏課程也是有專業技能要求的，既有主要課程也有基礎課程，如“動物病理剖解與識別”項目雖然主要課程為動物病理，但是專業技能培養還包括動物解剖生理等課程。

（二）技能實訓設備耗材等不能達到技能抽查的標準要求

畜牧獸醫類技能實訓既包含飼料生產檢測實訓、微生物實訓、臨床診斷實訓、動物疾病檢測實訓等設備，這些實訓設備大部分部分屬于更新較快的，動物體和耗材使用率高，需要高職院校有穩定年投入資金。湖南省開設畜牧獸醫專業的高職院校一共10所，高職院校硬件、軟件設施條件高低不同，但畜牧獸醫類教學改革設施設備投入近年來普遍不高。個別高職院校作為示范基地硬件投入較以往有所提高，但絕大部分地方高職院校硬件項目少，投入低，辦學條件老舊化和嚴重不足。但技能抽查是根據行業（企業）的最新標準制定，多數學校因資金受限未必能夠更換設備和購買大量耗材，所以多數高職院校是以舊設施應付新標準，甚至部分項目無設施設備投入開展技能實訓，那么技能實訓只能紙上談兵。

（三）師資力量不足

如部分高職院校師生比最高的為1：16，而我院歷經合并改革，師生比僅為1：64。畜牧獸醫專業技能性強，知識點繁雜，高職生基礎一般，技能實訓教學中往往會出現分身乏術的難題。

（四）技能抽查內容與授課內容不互通

目前，多數高職院校技能抽查與專業教學內容嚴重脫節，專業課教師對技能抽查標準與題庫沒有深入研究，課程標準沒有體現技能抽查內容和要求，以至于每年技能抽查都以臨時組織教師培訓、學生進行突擊性技能訓練來應對技能抽查，師生均負擔過重，效果也不甚理想。

（五）學生日常技能實訓不足

掌握技能抽查的專業技能雖然不難，但是要求絕大多數學生要有足夠的強化訓練體驗，學生要抽出時間集中精力訓練，學校也要提供實訓場地、實訓耗材、實訓時間、實訓資料、指導教師等要滿足學生技能訓練的需要。

二、湖南高職學生畜牧獸醫專業技能抽查標準與題庫（2017版）解讀

考核內容包括專業基本技能、崗位核心技能與跨崗位綜合技能的考核。專業基本技能包括動物養殖與獸醫臨床診療等2個模塊，共113題；崗位核心技能包括飼養管理、動物疫病防控與檢疫檢測等2個模塊，共57題；跨崗位綜合技能包括市場營銷與畜產品加工1個模塊，共10題。每個模塊設置了14個考核項目，均要求學生能按照行業、企業的操作規范獨立地完成相關工作，并體現良好的職業精神與職業素養[2]。

三、技能抽查內容融入專業課程建設

為解決畜牧獸醫專業技能抽查內容與日常教學分離問題，充分發揮技能抽查在專業建設和專業教學的引領作用，可采取以下措施進行技能抽查內容與教學內容進行融合。

（一）技能抽查內容納入專業課程建設

在制訂人才培養方案過程中，既要以市場需求和行業人才學期為導向，又從受教育者的需求考慮，滿足學生可持續發展的需求，要確保專業技能的全面性。在兼顧用人單位需要的基礎上強調人的全面素質發展，不僅是專業的人才培養目標，也是技能抽查的最終目的[3]。因此，要將最新版技能抽查標準融入畜牧獸醫專業人才培養方案。如課程設置在根據市場需要增刪課程時，要與技能抽查內容對接，如我院近年未開設養殖場環境與衛生控制課程，但是該項目為專業基本技能項目之一，而且根據國家最新環保規定，如今養殖場日益重視環境建設，我院也在今年增設該門課程以對接技能抽查和市場的需要。

（二）實施模塊式教學和模塊式技能考核

將技能抽查內容納入專業課程建設，實施模塊式教學和模塊式技能考核。將技能抽查標準與題庫融入課堂教學中，突出技能抽查內容為教學重點，進行實訓演練。實施項目式教學，以掌握該技能為項目教學的終點站。例如在動物營養與飼料課程中，技能抽查內容為飼料生產與檢測項目，可以將它分為三大模塊，一是飼料實驗室化學檢測方法；二是飼料廠品控方法；三是畜禽飼料的配方設計。根據這三大技能模塊來調整設計教學內容，將原有的動物營養原理知識整合到模塊三，飼料學知識整合至模塊一，增加與市場聯系緊密的模塊三內容。

通過模塊化教學和考核的實施，既高質量高效率完成了授課內容，又使學生專業技能達到了技能抽查標準的要求，從而實現畜牧獸醫專業建設與技能型人才培養齊頭并進。

參考文獻：

[1]湖南：加強評價體系建設，推動職教高質量有特色發展[J].職業技術教育，2013，（12）：52-53.

[2]柴彬彬.2017年湖南省高職院校藝術設計專業技能考核標準解析[J].現代職業教育，2017（10）.

[3]朱志偉.技能抽查對建設優化的影響淺析[J].長沙民政職業技術學院學報，2014，21（4）：86-88.

作者簡介：

賀名葉，女，侗族，湖南邵陽人，碩士研究生，助教，研究方向：畜牧獸醫專業教學。