水產專業微生物實驗教學的改革與探索

（河南師范大學水產學院 河南新鄉 453007）

微生物學實驗是水產專業本科培養計劃中的一門學科基礎課程，實驗內容豐富，應用性強。微生物學實驗教學的主要目標是使學生掌握微生物實驗的基本方法和研究技術，加深對微生物學基本理論的理解，促進微生物學在水產專業學科方面的應用研究，為達到這個教學任務,我們積極進行教學改革。我院微生物實驗教學為體現專業特色，針對水產專業設置了應用性實驗 “光合細菌的分離、培養與鑒定”， “水的細菌學檢查”等，都是緊密圍繞學科特點，體現專業特色的實驗項目。微生物學實驗教學還為水產專業高年級課程如水產動物營養與飼料學、水產動物疾病學等奠定理論和實踐基礎。本文總結了實踐經驗的同時，也針對水產專業微生物學實驗目前存在的問題和不足，提出了改革思路及具體措施，為增強學生科研實踐能力和創新能力的培養進行了教學改革的嘗試和探索。

1 微生物學實驗教學中的不足之處

1.1 教學資源不足及利用不充分

近年來，我院努力改善實驗教學中心環境，營造良好的教學氛圍，補充相應設備，但仍然存在實驗室數量、空間與實驗課門次、課時之間的矛盾。因此，實驗過程中存在至少幾個小組共用一套儀器設備的情況。 微生物實驗教學中，有限的學時內無法滿足無菌操作過程均在超凈工作臺操作，學生均使用酒精燈做簡單的無菌操作。 由于空間不足，儀器設備得不到充分利用，學生雖然掌握了基本技能，卻對先進設備的使用不甚了解。

1.2 教學模式陳舊，方法單一

傳統的微生物學實驗教學多數是 “講授型”，老師講授后學生按照步驟進行實驗操作，學生在整個過程中缺乏思考，實驗過程中沒有給學生發現問題，分析問題，解決問題的機會，束縛了學生的創新思維。此外，實驗課的前期準備、后期處理均為實驗技術人員完成，學生沒有參與到全部實驗過程中，對于完整的實驗過程不甚了解，這樣勢必造成學生缺乏自主動手能力。

1.3 專業相關實驗較少

水產類專業微生物教學內容體現專業特色內容較少，主要偏重于基礎性實驗內容，實驗項目前后相對不連貫，應用性、綜合性不強。

1.4 考核方式太過單一

實驗課考試是檢測實驗課教學質量的重要環節。目前，實驗課成績是由實驗報告、考勤情況和期末技能考試三部分構成。導致部分學生輕實驗操作重實驗報告，甚至有些學生課堂上不專心做實驗，通過抄襲實驗報告蒙混過關的現象。在評定成績時，實驗報告成績沒有太大的差異，打擊認真做實驗寫報告學生的實驗熱情。另外，期末技能考試內容單一，導致不同時間參加考試的學生在操作水平、所得成績上存在一定的差異。

2 水產專業微生物學實驗教學改革和建議

2.1 優化管理，應對資源不足

我院實驗教學重視學生實踐能力，通過優化管理制度，資源共享，將大量資金用到采購本科教學實驗儀器設備上，保證教學硬件設備充足，努力把實踐教學質量提高到了一定的水平。顯微鏡等小型儀器每人一臺，大型實驗3～4人一組，力求做到每位同學都有動手操作的機會，小型耗材開學前根據實驗分組情況集中采購，保證實驗教學順利有序開展。為保證學生完整的使用微生物常用設備，超凈工作臺和滅菌鍋通過小組輪流輔助實驗準備工作來解決課時、儀器與學生人數之間的矛盾。

2.2 整合教學內容，改革教學方法

2.2.1 優化實驗內容，體現水產專業特色

傳統的微生物實驗驗證性實驗較多，重操作輕設計，重基礎輕專業。近年來，根據學院培養水產專業本科生的目標以及現有的實驗條件，將理論知識、創新思維、應用研究融為一體精心設計實驗項目 ，比如 “光合細菌的分離、培養與鑒定”等綜合性實驗，讓學生從簡單的驗證性實驗向綜合性實驗發展。目前此類實驗的學時數、數量仍有待增加，今后可同時增設 “腸道微生物的分離培養與鑒定”等綜合性、開放性實驗，供學生選擇，也可鼓勵學生利用課余時間依據實驗室條件完成開放實驗如 “食用菌的菌種分離純化與栽培”等，激發學生對實驗課程的興趣。此外，在綜合性實驗設計方面，教師應退居幕后，鼓勵學生自行設計實驗，學生可以選擇有關水產微生物且感興趣的課題，自由分組討設計方案，制定實驗內容，將實驗的設計思路整理制作成 PPT，每組派代表向老師及同學匯報。經討論后，實施實驗內容，實驗完成后將實驗方法、步驟、結果數據及分析以PPT形式匯報，這種方式可以提高學生實驗能力，增強團隊合作意識，同時也鍛煉了學生的表達能力，增加學生專業自信。

2.2.2 引導學生自主學習

實驗往往需要在有限的學時內完成，預習對于實驗順利進行有很大幫助，因此，教師在授課過程中強調預習的重要性，并采取了一系列監管措施，比如課前一周提前將教學大綱等提供給學生，讓學生能做好充分的預習工作。實驗開始之前對要求預習的內容進行針對性的提問，引導學生對實驗展開討論，并提出問題，通過實驗解決問題，從而激發學生對實驗的興趣。教師針對學生實驗的情況積極反思，撰寫記錄。

2.2.3 合理借助網絡教學平臺

合理借助網絡教學平臺進行課堂管理，采取網上簽到制度，隨機提問測試，發布話題討論、上傳資料等方式與學生進行線上交流。通過網絡激勵學生合理利用時間學習、鞏固知識，解決有限的課堂內無法處理的疑問。

2.3 優化考核體系

針對實驗教學內容中的幾個基礎操作技能，運用多元化考核及過程化考核方式，強化實驗過程和實驗參與度，重視學生對實驗結果的剖析、反思、總結的能力，考核改革的措施主要有： （1）在成績構成中增加實驗復習、預習情況，占總成績20%。具體措施是教師在課前5分鐘準備之前實驗和本次實驗相關問題2～3道，通過移動教學平臺隨機提問，將回答問題的情況作為平時成績的一部分，該措施不僅能督促學生鞏固知識點和實驗操作要點，同時培養學生養成預習、復習、提前到課堂的好習慣。 （2）參與實驗準備占總成績10%。以實驗班為單位，每個實驗項目前后，動手參與實驗的準備工作和課后處理工作，比如儀器設備的維護、試劑配制、培養基配制、接種、包扎、滅菌、保存菌種等。既促使學生掌握實驗的全過程，同時也能保證學生了解部分儀器的使用方法。 （3）學生實驗態度占總成績10%。包括考勤、衛生、規范等，重視實驗中儀器操作的規范性以及學生課后對實驗室進行清潔和整理的情況。不僅能夠培養學生的科研素養，還可以提高學生的綜合素質。 （4）實驗課堂操作、報告、結果分析、作業：占總成績40%，重點考查學生對于實驗的參與度、對問題的分析解決能力，尤其重視學生實驗失敗后分析問題、改進措施的總結。 （5）期末考試：占總成績20%，通常選取基本操作點進行操作考評，現場計分，檢測學生操作是否規范。 （6）增設附加分。根據學生自主創新實驗情況進行額外加分，以激發學生創新實驗的自主性。

3 結語

實踐證明，緊密聯系水產專業設置課程，增強微生物實驗課程的應用性，增加了學生學習微生物實驗的動力和興趣。 但對于水產專業，微生物實驗教學改革任重而道遠，仍要圍繞專業建設不斷的進行嘗試和改革，從而讓微生物實驗在培養水產專業人才的過程中發揮更大的作用。