南美白對蝦高效綠色養殖技術探討

賈文濤

（天津市水生動物疫病預防控制中心，天津 300221）

隨著我國經濟的發展，現代化進程不斷加速，水產養殖業也迎來了新的發展高峰，蝦蟹養殖品種不斷地增加并完善，其中南美白對蝦的養殖面積和產量逐年增加。南美白對蝦作為一個優良的養殖品種，其具有生長速度快，生長周期短、養殖成本低，飼料來源廣泛、效益可觀、并且食用鮮美的特點，受到廣大養殖戶的青睞。但在養殖的過程中南美白對蝦也面臨著養殖環境的變化及自身原因的病害問題的困擾，在養殖的過程中南美白對蝦一旦發生疾病，因其所處生長的環境特殊性，控制起來不如陸生動物方便，給對蝦養殖戶造成經濟上的損失。從當前的養殖情況看要充分的認識到對蝦綠色生態養殖的重要性，提高南美白對蝦養殖的成功率和經濟效益，完善南美白對蝦養生態養殖業。該文探討南美白對蝦綠色高效養殖技術經驗，以推動對蝦養殖業健康綠色發展。

1 養殖環境

建設或者開挖的池塘要方便進水和排水，水質優良。選擇靠近水源、不發生坍塌的地域，池底要保持平整，底質最好為泥沙底和沙質。也可在池塘的底部鋪設一層塑料薄膜，并在上邊撒上15～20 cm厚的砂礫及細砂。池塘要建在不易被海水漫沒的地方，池塘的進排水系統要通暢，進水閥和排水閥一定要牢固，池塘附近要有電網和備用的發電設備。對蝦養殖用水要為海水或半咸水，海水及半咸水的鹽度要高于10。

2 養殖管理

2.1 南美白對蝦蝦苗的選擇及放養

養殖中要選擇體色鮮亮、無病態、不帶糞便等拖帶物健康活潑的蝦苗，應對蝦苗進行全方位的檢查，大小規格要一致，體質健康，具有優良性狀。在放養時，要對蝦苗進行消毒，可使用食用鹽和硫酸銅或者高錳酸鉀消毒藥物進行合適濃度的浸泡。放養時密度不宜過大，放苗后的的1個星期內用南美白對蝦的專用人工飼料進行投喂，遵循少投喂多次投的原則，投喂量以在2 h內吃完為佳。1周后每天增加5 cm的水位，放苗的早期要保證水中的溶氧量不得低于4 mg/L，適時加開增氧機。

2.2 科學投喂

仔蝦變態階段：變態后的對蝦與成蝦的在外形等方面很相似，由以前的浮游型成長為底棲型，變態前以浮游動物為主，變態后以動物性雜食為主，在這個階段要遵循少量多投的方式進行投喂，保障投喂量。在成長為成蝦階段，多以魚類及貝類的碎肉為主，同時搭配投喂人工飼料，可以投喂米糠、植物餅等。此階段選擇不易碎的顆粒性飼料。在對蝦的生長過程中要動物性餌料和人工飼料搭配投喂。投喂時要根據采食情況、天氣變化、溫度變化、水質的情況適量的對投喂量進行調整，仔蝦較小時，相對游動能力較弱，可將餌料進行細化后，進行全池拋灑，以減少體力消耗。隨著對蝦長大，對蝦有貼壁的習性，則在池塘四周多投喂，池塘中央少投喂。投喂餌料時要遵循“定時、定點、定量”的原則，以保對蝦生長均衡，大小均勻。

2.3 水質管理

水質的好壞直接影響南美白對蝦養殖的成功與否，水質不佳極易導致對蝦發生病害，以致養殖失敗，保持一個優質的水質養殖環境應注意：每天或者每周加注新水，每次 10～25 cm，觀察養殖水質的肥度，水體的透明度不宜過低或過高，控制在30～50 cm。

每天要不定時進行巡塘，整個養殖周期內都要保證水體的溶解氧在4 mg/L以上。對蝦耐低氧能力差，當含氧量低時，對蝦就會出現浮頭，或者浮在水面游動，這時水體的溶氧就已經過低了，應該立刻打開增氧機進行增氧或者加入部分新水，避免對蝦因缺氧造成死亡，給養殖帶來經濟損失。保持水質環境要經常對水體中的一些死藻等漂浮物進行清理，保持池底的干凈，對池底的糞便及污物進行吸污排除，保持池塘水質。可通過換排水使水體進行交換，排除部分濁水，每天在10 cm左右，不宜換水過多，以免造成蝦體不適產生應激。在養殖的過程中可以拋灑益生菌如EM菌、光合細菌等保持水質，分解污物。

2.4 病害預防

從一開始就要重視對蝦疾病的預防，做到有“防重于治”的思想理念，在預防疾病上多用功，養殖的過程中要做到沒有病提早預防，發現疾病立刻治療，并從營養和水質多方面著手提高，增強對蝦的自身免疫能力、抗應激能力。養殖中做到定時對對蝦的體質及健康情況進行檢查，同時檢測水質的情況，及時發現問題解決問題，找出根源，采取相應的措施。在養殖中定期采用一些藥品及增強免疫力的制劑進行拋灑，做到無病預防及提高免疫的作用。在養殖中可從餌料入手，每天投喂時摻加一些魚油或者增強免疫的制劑如VC等一起進行投喂，來增強對蝦的免疫力。同時加入新水時要注意防止污水注入，避免帶病排放的水匯入其他池塘。疾病發生時，采用的藥物要符合國家要求，防止使用有副作用及易殘留的藥物，不了解的不亂用藥，多調節水體生態環境，多觀察巡塘，防止疾病的蔓延。

3 小結

該文闡述了南美白對蝦綠色健康養殖的發展，從養殖環境和苗種選擇、科學投喂、水質管理、疫病的防治等對南美白對蝦綠色鍵康養殖進行了討論，在養殖中，應注意養殖環境的保護，南美白對蝦養殖管理的規范化科學化，這樣才能在健康養殖的模式下提高生產量、增加生產效益，促進南美白對蝦綠色健康養殖的發展。