專用懸浮飼料養殖鱖魚核心技術講座第四講 專用懸浮飼料養殖鱖魚馴飼核心技術六大要領（下）

飼料養殖鱖魚核心技術突破者

吳遵霖1　吳 凡1　萬 星1　陳 里1　歐陽兆坤2　陳俊發3

第四要領：餌（魚）

在馴飼開始前期必須有一個適應新養殖環境的時間，至少占用整個馴飼時間的1/4～1/3甚至更長，即是說一定要使鱖魚在馴飼新養殖環境中生活舒適，攝食正常,食欲旺盛。

這時投喂活餌魚一定要適口，最好是平常野生時吃得到的，常見種類有鯪魚、鰱、鳙、團頭魴、鯽魚、鯉魚、草魚及麥穗魚、食蚊魚、鰟鮍魚、餐條等偏長條形野雜魚。容易養與群體產量大，且成本低，數鯪魚最適宜，不過大部地區低溫不能越冬，兩廣最合適。一般日投喂量按池養鱖魚總量的5%～10%，亦要求數量充足總供食量超過鱖魚10倍至15倍，或按養殖鱖魚天數計算3～5尾/天。并根據池塘水溫、吃食與殘餌情況靈活掌握，一般投喂活餌魚3～5天；在馴飼期間活餌魚也要喂常規粉料。喂活餌魚后即可斷食1～1.5天，以用饑餓促進食欲，再用一、二成活餌魚加八成以上當場摔打致死的新鮮死魚投喂。

第五要領：料（見本刊第五期P67圖3）

即馴化用飼料,在本講座第三講中專門講過“鱖魚營養與專用懸浮膨化配合飼料”，此處只把其重點要領復述如下：一般典型兇猛肉食性水產動物營養要求高蛋白、脂肪，低醣、高能,而鱖魚特殊活食狹肉食性魚類營養也同樣有上述要求外,更有一些特殊的營養與適應其食性的要求。美國白魚粉為主要蛋白源的配合飼料，最適蛋白質含量45%～47%；以添加深海魚油與其它動物脂肪，適宜粗脂肪含量以3%～5%以上為好。

馴化用飼料與馴飼完成后的飼料營養配方可作一些調整，但均加工成“專用懸浮膨化配合飼料”，其外觀色淺明亮微白,模擬魚形，機制成飼料直徑（相當于幼鱖口徑約1/3）∶長度≌1∶3～4長條形；而比重≌1。用調整原料“容重”、控制膨化機內蒸氣壓力；加大水氣量及膨化程度而獲得。并且所有飼料原料（含添加劑等）均需超微粉碎（粒度90%通過0.5mm標準圓孔篩），并添加粘合劑、酶制劑、魚腥劑、促攝劑、微生態制劑等活性物料，使之水穩定性好、適口性、可消化性好，鱖魚愛吃。懸浮膨化飼料亦浮亦沉，投喂時不會速沉或長浮，而有一定懸浮性（據測定懸浮飼料比對照沉性顆粒飼料下沉速度，延緩13.3倍）增加鱖魚發現、接觸飼料的時間與機會，因而提高投飼有效率。為防止投喂飼料時飼料過于硬，可在投飼前噴灑池水，以改善鱖魚飼料的口感（詳見第三講）。

第六個要領：馴

馴飼指馴化鱖魚由只吃活餌魚到85%以上吃“鱖魚專用懸浮膨化配合飼料”的技術，此要領是以上五個要領最重要的要領與最終成果，是沒完全公開的核心技術的核心。所需時間依馴飼鱖魚品種、規格、數量規模及是否同場同地養殖而定。一般翹嘴鱖規格體質較好、數量不大，只須在本地養殖，技術得當，馴飼時間至少5天到8天；如果規格體質一般、數量很大，并要運到外地養殖，最好延長到8～15天，不然到外地易活食性復活或部分復活，致前功盡棄，不在乎多或少幾天。

馴飼的順序多次講過, 依所喂食物順序是：①喂活餌魚適應期—②饑餓(1～1.5天)期—③活餌魚加即死餌魚（鮮）期——④即死餌（鮮）魚加飼料期—⑤全懸浮飼料期

注：①每期持續的時間、變更比率時間（天或小時數）除饑餓時間不能太短或太長提出建議外，其它依馴飼現場情況自行決定，不宜硬性規定。②馴飼成功與否可仔細觀察吃食和腹部變化,準確一點只有喂食后撈一尾剖腹,據筆者剖腹檢查（見本刊第五期P67圖4）吃后胃中飼料可占魚重1/3～1/4。③放魚與運輸水溫水質條件及運輸注意事項要嚴格要求（參考后述）。

鱖魚投飼技術：投喂遵守“四定”原則，即定時、定點、定序、定信號。首先定時，每天2次，上午8時喂日投量1/3，下午5-6點喂2/3，養成浮在表面等食搶食習慣。鱖魚依所喂食物順序五個步驟如上述。下面有實例可供參考：也是開始活魚適應2～3天、饑餓1天，后喂食死魚4～6天，再然后用飼料少量加混合死魚投喂（也有不用混合死魚直接投喂飼料），直至全飼料喂食，每個階段均不能過飽而是八成飽；判斷八成飽的依據是根據鱖魚搶食的實際狀態是先激烈后平緩；先大魚后小魚；先中心后邊緣；到只有少量小鱖魚零星平緩攝食可能就達到八成飽的程度（即只有80%的鱖魚吃飽了或鱖魚只吃全飽的80%）。定點、定信號則是在固定喂食點，開始用滴水、流水、聲響給喂魚信號，沖水加上投喂時稍向上拋撒，可將飼料沖開分散，擴大投飼范圍。整個馴化時間約8～14天。馴飼完成后不再喂活餌魚，以免復原,拒食飼料。

另外根據鱖魚的攝食行為是偷襲活魚戰略，且喜好陰暗的特點。可在投飼網箱上裝遮陽網，并把投飼料時間定在上午9-10時與黃昏17-19時，避免正午強光。同時可在網箱內外投放少許萍類或沉水藻類，但要注意適時清除防暴長，使網箱水面萍類不超過1/4。

（未完待續）