淡水小龍蝦　高效養殖技術

王春華

研究調查發現，在淡水小龍蝦的養殖過程中會遇到諸多的問題，比如：水質污染、疾病蔓延等，這些會在不同程度上影響淡水小龍蝦的生長和產量。而如果沒有采取正確的解決對策，養殖戶必定會面臨較大的經濟損失。本文主要就淡水小龍蝦高效養殖過程中的關鍵技術進行淺談，希望對養殖戶能有所幫助。

1.營造良好的生存環境。養殖淡水小龍蝦的池塘要求通風好、向陽、水源沒有污染且土質保水。水深最好在1.5m以上，池塘以5～10畝為宜。要設置相應的排水系統和防盜系統，池塘周圍可以圍起防逃墻，為了確保安全性，防逃墻所選用的材料最好是網紗和竹片。另外，池塘中還可以種植一些水葫蘆、水浮蓮等水生植物供小龍蝦隱蔽、棲息及攝食。有條件的地方，可以設置一些以磚頭、石塊做成的蝦巢。

2.選擇優良的蝦苗。眾所周知，良好的蝦苗才可能養殖出優質的淡水小龍蝦。因此，引種時應該注重挑選體格健壯、無病害的蝦苗。

以“浙江省杭州市余杭地區”為例，當地的農戶在挑選蝦苗的時候，通常是選取身長為3～5cm的蝦苗，投放數量每公頃3～4.5萬尾，與此同時，他們也會根據所選蝦苗規格大小，相應地對投放數量進行調整。由于淡水小龍蝦有互相殘食的習性，所以當地的養殖戶會嚴格要求在一個池塘內所投放的蝦苗，必須保證規格盡量一致。投放的時間也是需要科學考慮的，一般選在傍晚或黎明，這樣能有效避免水溫差過大，投放前，先把少量的池水倒入到運蝦容器中，等容器里水溫和池水水溫相近的時候再倒入池塘。整個步驟雖然麻煩，但能夠確保后期淡水小龍蝦的高產優質。

3.科學選取飼料。淡水小龍蝦是一種雜食性動物，要確保最終的高產優質，選擇飼料一定要考慮到其蛋白質含量。

以康橋鎮為例，作為杭州小龍蝦養殖的發源地和核心養殖區域，除了周邊無工業污染，水質符合國家漁業水質標準，自然條件優越，十分適合小龍蝦養殖外，這里的淡水小龍蝦之所以受到歡迎，還在于當地養殖戶對于喂養飼料的選取也是相當用心。

比如：以田螺、新鮮的小雜魚等蛋白質含量較高的餌料為主，還搭配一些植物飼料，但蛋白質含量同樣要求不低于32%。投餌時間應選在上午8-9點和下午5-6點，且以下午為主。投食量可根據池塘環境、當地當天的天氣狀況等適當進行調整。在淡水小龍蝦的生長高峰期，養殖戶對投餌地點還要做上標記，以便于觀察淡水小龍蝦的生長狀況。

4.加強水質管理。實際上，淡水小龍蝦的生長速度是相當快的，這也就意味著它們的新陳代謝旺盛，耗氧量也會很大。為此，做好水質管理工作就顯得極為迫切和必要。

杭州作為中國的魚米之鄉，當地很多百姓都是淡水小龍蝦的養殖高手，他們在養殖上有很多豐富、有效的經驗值得借鑒。他們會根據天氣和小龍蝦的行為判斷養殖水質的狀況，及時調控水質，保持溶氧量在5mg/L以上。當水質老化或遇雷陣雨等悶熱天氣時，小龍蝦就會集聚在岸邊或浮頭上岸，說明池內已經嚴重缺氧，此時應立即打開增氧設施或及時換水。

池塘水體透明度應保持在35cm左右，酸堿度最好控制在7.0～8.5；保持池水干凈清新、溶氧充足，一般15天左右換一次水，每次換水量控制在原水量的1/8～1/5。另外，要保證淡水小龍蝦生長環境的穩定，保持池塘水位，避免工業污水、農藥等污染物排放到池塘。

5.預防各種病害的出現。小龍蝦常見病害主要有：出血病和爛鰓病。尤其是出血病需要特別重視，該病不僅來勢迅猛，而且發病率相當高，淡水小龍蝦一旦發生這種疾病，通常體表布滿出血斑點，肛門紅腫，如果不及時采取有效的解決措施，將會迅速傳染擴散。

在蝦苗下塘時，對其進行嚴格的檢查和消毒，能有效避免帶病小龍蝦進入到池塘。對于杭州地區的養殖大戶而言，他們在小龍蝦生產期間，會定期對水體進行消毒，主要以撒施生石灰為主，不僅可以消毒池水，還能補充鈣質促進淡水小龍蝦脫殼。而在夏天溫度較高的時間，考慮到細菌容易滋生，養殖戶們還會在喂養的飼料中加入鈣片、維生素等藥物，以此有效增強小龍蝦抵抗力。