日光溫室葉類蔬菜越夏椰糠栽培技術

安紅艷，劉 旺，張京開，盛 順，謝 杰 ，孫貴芹，王榮雪，苗秋生

（北京市農業機械試驗鑒定推廣站，北京 100079）

高溫、強光照是蔬菜夏季育苗和越夏栽培的主要障礙，對夏季蔬菜的秧苗質量、產品質量等都有著很大的影響[1]。在日光溫室蔬菜生產中，因受強烈的太陽輻射和溫室效應影響，溫室內的氣溫高達40 ℃，甚至50 ℃以上，致使日光溫室內大多數蔬菜，尤其是喜冷涼的葉類蔬菜，在夏季高溫季節都不能正常生長，極易出現徒長、萌蘗等現象[2-4]。隨著科學技術的發展，新型覆蓋材料（遮陽網）或者新技術（濕簾）被逐漸應用在夏季葉菜種植中，能夠有效地使蔬菜在高溫和強光照下正常生長；但是，多數應用在日光溫室葉菜種植中產生負面作用，如幼苗成活率不高、容易出現連作障礙、產生病蟲害、需要施入大量肥料，推升了生產成本。為進一步提高葉菜種植效益，特引進成本較低、理化性狀良好、取材天然、不污染環境的椰糠作為無土栽培基質，采用水肥一體化技術進行施肥澆水，大大節省了生產成本[5]。2015—2017年根據椰糠的特性及葉菜的生長發育需求，研究總結了一套日光溫室葉菜越夏椰糠種植技術，其應用使閑置的塑料大棚增加了復種指數，既保障夏季的葉菜供應，又能為生產者增加經濟效益。

1 品種選擇

由于夏季天氣炎熱，正值高溫期，而葉菜喜冷涼濕潤的氣候條件，不耐炎熱，一般在6—8月基本不生產，所以選用耐高溫、抗萌蘗能力強、抗病、商品性好，適于夏栽的品種，如油菜、生菜、菠菜、小白菜等。

2 壯苗培育

培育壯苗的關鍵是苗期的溫濕度管理，溫度過高，苗體易徒長。因育苗期正是高溫季節，土壤表面溫度非常高，溫室內溫度也很高，種子發芽困難，培育壯苗難度很大，必須采取苗盤加蓋遮陽網或溫室加裝紙質濕簾等措施，定期多次澆水，降低溫度，保持土壤濕度。育苗要求苗高一致，一般在1.0～1.5 cm，真葉2～3片。

3 整地及鋪設椰糠

在日光溫室中，用微耕機進行旋耕，一般旋耕1次即可。棚內由原來的打畦栽培模式改為起高壟種植，利用起壟機進行起壟，壟高30 cm、寬80 cm。在土壤上層鋪設1層單向防滲的園藝地布，在壟溝里加入潔凈的椰糠（斯里蘭卡或印度生產）基質，椰糠表面與壟頂相平，完全不施用底肥，可減少2/3底肥施用量。同時，使用后的椰糠收集后進行統一消毒，解決了葉菜重茬種植病蟲害較多的問題。

4 定植及田間管理

4.1 定植

夏季當苗齡為15 d左右，幼苗長出2～3片真葉時開始定植。一般選擇陰天或晴天上午（或15：30之后）開始移栽，主要防止高溫導致幼苗失水而受傷。

移栽前1～2 d（根據天氣而定），不要在育苗盤上澆水，以起苗時營養塊（缽）不散為宜，起苗時要剔除病蟲苗、雜苗、弱小苗。移栽時采用專用移栽器進行移栽或者人工移栽。結合苗間距鋪設滴管設施，滴管最好采用壓力補償式滴灌管，減少地勢高低的影響，使得水肥均勻地供給每棵秧苗。

每壟定植葉菜2行，株行距為7.5 c m×7.5 cm，定植深度以表土覆蓋缽體為宜，使苗保持直立。定植株數一般以每400 m2移栽9 000～10 000株為宜。

4.2 水肥一體化調控

改變以往重施底肥、定期大水漫灌的施肥澆水模式。將葉菜分為苗期、生長中期、生長后期3個主要階段，每天為葉菜補充所需肥料、水分及不同配比的微量元素，既可滿足葉菜生長發育需求，又避免了肥料的浪費和灌溉過多對植物造成的傷害。

定植初期（定植后7～10 d）每株每天施用三平衡全水溶肥0.02～0.05 g；生長中期（定植后11～20 d）施用高鉀全水溶肥0.05～0.10 g；生長后期（定植后21～30 d）施用高鉀肥0.1～0.2 g。施肥天數、施肥量、元素配比需要根據天氣情況隨時進行調整，不定期為葉菜補充中、微量元素。

4.3 溫光管理

遮陽網是由聚乙烯等樹脂加耐候劑拉伸成絲后編織而成，是一種高強度、耐老化、質量輕的網狀農用覆蓋材料。試驗采用的遮陽網是江蘇寧波遮陽網廠生產的黑色SZW-10型，透光率為70%～80%。在種植葉菜前，將遮陽網安裝在日光溫室頂部，保證遮住整個溫室，距離后墻頂10 cm左右，一是起到遮陰防曬的作用，二是使遮陽網和塑料薄膜之間可以通風透氣，也起到一定的降溫作用。據統計，溫室加裝遮陽網后，室內溫度相比不安裝遮陽網降低5～10 ℃。也可在日光溫室內安裝濕簾和風機，可以調節溫室內的溫濕度，也可以保證葉菜的正常采光，但成本較高。

5 病蟲害防治

病蟲害的防治以“預防為主，防治結合”為方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。葉菜生長周期短，病蟲害較少，夏季病蟲害主要是菜青蟲、小菜蛾等。

物理防治：溫室內放置聲波助長儀，每天7：00—9：00根據溫室的溫濕度播放不同頻率的聲音，當敏感害蟲遇到聲頻發生器產生的諧振波，會產生厭惡感或恐懼感，影響正常取食，難以生存，也不能正常繁育或主動離開，從而達到驅逐敏感害蟲的功效。同時，每隔10 m懸掛1塊誘蟲黃板，進行物理防治。

藥劑防治：每7 d噴1次0.3%印楝素800倍液，直到收獲的前7 d停用，以預防病蟲害的發生。

6 適時采收

適時采收是保證品相和產量的關鍵措施之一。定植后30 d左右，一般根據植株長勢及時分批進行采收，采收應在清晨進行，以延長相對保鮮時間。

參考文獻

[1]孫秀麗,張玉霞,張鳳麗.遮陽網在蔬菜栽培上的應用效果分析[J].北方園藝,2003(3):22-23.

[2]盛國成,張勇,王春鳴.日光溫室降溫方式與遮陰設備[J].現代農業裝備,2007(8):70-72.

[3]徐鵬,趙德兵,袁東征.拱棚芹菜覆蓋遮陽網越夏栽培技術[J].西北園藝,2013(3):22.

[4]周敏敏,孫雪梅,金新華.雙網覆蓋栽培對不同葉菜品種出苗和生長的影響[J].上海蔬菜,2010(3):42-43.

[5]王艷芳,徐進,李新旭,等.不同椰糠栽培方式對番茄生長發育及水分利用率的影響[J].蔬菜,2017(4):72-75.蔬