煙草打頂技術(shù)研究進(jìn)展

許靈杰 陳駿 譚應(yīng)舉

摘要 打頂是煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量形成的關(guān)鍵技術(shù)。本文根據(jù)近幾年的研究進(jìn)展，綜述了打頂?shù)淖饔谩⒎绞剑约安煌蝽敺绞綄?duì)煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，并結(jié)合工作實(shí)際對(duì)煙草打頂?shù)难芯糠较蜃髁诉M(jìn)一步的展望。

關(guān)鍵詞 煙草；打頂；作用；方式

中圖分類(lèi)號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）22-0015-01

煙草是葉用經(jīng)濟(jì)作物，除少量良種繁育田以收獲種子為目的外，大面積生產(chǎn)的產(chǎn)品器官為葉片。煙株出現(xiàn)花蕾后由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，煙株大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流向頂部花序，影響葉片的生長(zhǎng)及其內(nèi)含物的充實(shí)，降低了煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。打頂是調(diào)控?zé)熤隊(duì)I養(yǎng)和煙葉產(chǎn)、質(zhì)量的重要措施。近年來(lái)的研究表明[2-3]，打頂可去除頂端優(yōu)勢(shì)，阻斷同化物質(zhì)向生殖器官轉(zhuǎn)移，使光合產(chǎn)物向葉片內(nèi)分配，增加葉片干物質(zhì)的積累，提高煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量。然而，一些煙區(qū)打頂尺度掌握不到位，致使煙株上部葉片過(guò)于肥大，株形呈傘狀，或上部葉片瘦小，株形呈尖塔狀等劣質(zhì)長(zhǎng)相，造成煙葉整體的外觀和內(nèi)在品質(zhì)嚴(yán)重下降。因此，筆者對(duì)近年來(lái)煙草打頂技術(shù)的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以期為煙草合理打頂提供依據(jù)。

1 煙草打頂?shù)淖饔?/p>

當(dāng)煙草生長(zhǎng)進(jìn)入大田中后期后，生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)變?yōu)樯成L(zhǎng)，由于頂端優(yōu)勢(shì)的存在，煙株體內(nèi)的養(yǎng)分主要流向頂端，供應(yīng)花、果及種子生長(zhǎng)發(fā)育的需要，會(huì)造成上部葉片不開(kāi)張、葉小而輕，中下部煙葉變薄。煙草打頂是通過(guò)人為摘除煙株頂端的花序及頂部幾片幼葉，去除頂端優(yōu)勢(shì)后，改變煙株體內(nèi)養(yǎng)分分配方向，更多地分配到葉片中，促進(jìn)葉片的生長(zhǎng)，以及煙株原來(lái)流向頂端的養(yǎng)分打頂后就近分配到頂端相對(duì)較近的葉片。因此，打頂后促進(jìn)上部葉生長(zhǎng)效果明顯[4]。同時(shí)，打頂也是調(diào)控?zé)焿A含量的措施之一，打頂可促進(jìn)次生根的生長(zhǎng)，增加根的深度和密集度，從而增強(qiáng)煙堿的合成能力，進(jìn)一步提高了煙堿含量。

2 煙草打頂?shù)姆绞?/p>

根據(jù)品種、煙株?duì)I養(yǎng)狀況、土壤肥力、氣候條件、栽培條件等決定煙草打頂方式，以煙株能搭起優(yōu)質(zhì)煙的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相為最終衡量標(biāo)準(zhǔn)。

2.1 扣心打頂

當(dāng)花蕾還包在頂端葉內(nèi)，扒開(kāi)幼葉用鑷子或小竹簽將花蕾摘去。該方法一般適用于煙株?duì)I養(yǎng)狀況差以及土壤肥力差、施肥不足或因降水過(guò)多、養(yǎng)分淋失嚴(yán)重的煙田，目的是為了節(jié)約養(yǎng)分，集中供應(yīng)葉片生長(zhǎng)。

2.2 現(xiàn)蕾打頂

當(dāng)花蕾長(zhǎng)到4～6 cm，與幼葉明顯分開(kāi)時(shí)，一并摘除花蕾、花梗及其下2～3片小葉。該方法一般適用于煙株長(zhǎng)勢(shì)較弱、出現(xiàn)脫肥和一定程度早衰的煙田。

2.3 初花打頂

當(dāng)頂端花序伸出頂葉，主軸上的第1朵中心花剛開(kāi)放時(shí)，一并摘除整個(gè)花序及其下2～3片小葉。該方法一般適用于煙株?duì)I養(yǎng)狀況較好、生長(zhǎng)發(fā)育好、土壤供肥能力較強(qiáng)的煙田。

2.4 盛花打頂

當(dāng)煙株頂端花序已有大量花開(kāi)放或處于盛花期時(shí)，一并摘除整個(gè)花序及其下2～3片小葉。該方法一般適用于煙株?duì)I養(yǎng)狀況好、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，或土壤肥力高、施肥過(guò)量，或旺長(zhǎng)期遇干旱，肥料未能充分吸收的煙田。

2.5 套袋免打頂

在煙株打頂期留足可采葉片后，將頂部多余的葉片和花序用有色塑料袋套住密封，利用遮光和高溫抑制煙株頂端生長(zhǎng)，使煙株逐漸消除頂端優(yōu)勢(shì)，同時(shí)抑制側(cè)芽生長(zhǎng)。

3 打頂對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

科學(xué)打頂對(duì)改善煙葉品質(zhì)和提高煙葉產(chǎn)量具有明顯作用。據(jù)資料記載[5]，打頂可明顯促進(jìn)煙株上、中部葉片的生長(zhǎng)，增加葉內(nèi)干物質(zhì)積累，提高產(chǎn)量，從而增加經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 打頂對(duì)煙葉產(chǎn)量的影響

適時(shí)打頂可以擴(kuò)大有效葉片的單葉重，配套合理的留葉技術(shù)可有效提升煙葉產(chǎn)量。范 江等[6]研究表明，打頂能夠顯著促進(jìn)煙株中、上部葉片和根系的生長(zhǎng)及葉片生物量增加，未打頂煙株的花序生物量增加但葉片生物量降低，說(shuō)明煙株的生長(zhǎng)具有補(bǔ)償效應(yīng)。打頂可以促進(jìn)煙株根系的生長(zhǎng)，增強(qiáng)煙株吸收養(yǎng)分和水分，從而增大葉片，增加單葉重[7]。同時(shí)，打頂時(shí)間對(duì)煙株產(chǎn)量也有一定影響，王柱石等[8]發(fā)現(xiàn)，在打頂時(shí)間一致的基礎(chǔ)上，隨著有效留葉數(shù)的增加，烤煙的株高雖然增高，但是莖圍、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬減小，造成產(chǎn)值略有下降。林桂華等[5]試驗(yàn)表明，適當(dāng)推遲打頂?shù)臒熤辏瑹熑~落黃較快，煙株長(zhǎng)得較高，節(jié)距較長(zhǎng)，有利于改善中下部葉的通風(fēng)透光條件。

3.2 打頂對(duì)煙葉品質(zhì)的影響

打頂可以抑制煙株的頂端生長(zhǎng)，促進(jìn)初生根分化，增強(qiáng)煙株煙堿的合成功能，提升煙堿含量。李 淼等[9]研究指出，打頂能夠顯著刺激煙株根系和葉片的煙堿含量和積累量，尤其對(duì)中、上部葉的影響顯著。同時(shí)，打頂時(shí)期對(duì)煙堿含量也具有一定影響，林中麟等[10]研究表明，打頂時(shí)期與烤煙下部葉煙堿含量無(wú)相關(guān)關(guān)系，與中部葉煙堿含量成顯著負(fù)相關(guān)，與上部葉煙堿含量成極顯著負(fù)相關(guān)。張永安等[11]試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，推遲打頂時(shí)期，上部煙葉的煙堿、石油醚和灰分含量下降，對(duì)減輕煙氣的刺激性更為有利，主要是因?yàn)榇蝽敶龠M(jìn)根系發(fā)育，從而吸收氮素并迅速轉(zhuǎn)化成煙堿等次生代謝產(chǎn)物儲(chǔ)存于葉片中。另外，打頂雖然不能增加煙株中鉀素的累積量，但可以降低煙株體內(nèi)鉀素的消耗，提高鉀素在葉片中的分配比例。郭麗琢等[12]指出，鉀素隨著打頂時(shí)期推遲而逐漸積累，可能是由于晚打頂?shù)臒熤昃哂休^高的頂端優(yōu)勢(shì)，對(duì)可移動(dòng)無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收較強(qiáng)。

4 煙草打頂技術(shù)研究展望

煙株打頂技術(shù)是烤煙生產(chǎn)的一項(xiàng)基本農(nóng)藝措施，正確地開(kāi)展煙株打頂工作對(duì)提高煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量具有十分重要的意義。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，要堅(jiān)持結(jié)合煙株品種、土壤結(jié)構(gòu)、施肥水平、氣候條件、煙株長(zhǎng)勢(shì)等因素綜合考慮，選擇適宜的打頂時(shí)期和方式，促進(jìn)煙株搭起優(yōu)質(zhì)煙架。同時(shí)，也要結(jié)合當(dāng)前工業(yè)企業(yè)開(kāi)發(fā)上部煙葉生產(chǎn)技術(shù)，有針對(duì)性地優(yōu)化煙株打頂技術(shù)，調(diào)節(jié)葉片內(nèi)煙堿等化學(xué)成分的積累等，提升上部煙葉可用性，進(jìn)一步滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 劉國(guó)順.煙草栽培學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003：74.

[2] 王關(guān)安.規(guī)范打頂科學(xué)抑芽[J].山西農(nóng)業(yè)，2008（8）：32-33.

[3] 周伯瑜，黃美槐.煙草打頂及應(yīng)注意事項(xiàng)[J].煙草科技，2007（6）：18.

[4] 周冀衡.煙草生理和生物化學(xué)[M].合肥：中國(guó)科技大學(xué)出版社，1996：361-365.

[5] 林桂華，范啟福，楊虹琦.打頂技術(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量和生物堿組成的影響[J].中國(guó)煙草科學(xué)，2002，23（4）：8-12.

[6] 范江，楊繼洪，王守旗，等.打頂對(duì)烤煙生長(zhǎng)和各器官煙堿積累分配的影響[J].作物研究，2016，30（1）：36-40.

[7] 時(shí)向東，劉艷芳，文志強(qiáng)，等.打頂對(duì)煙株根系活力及內(nèi)源激素含量的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2008（2）：143-147.

[8] 王柱石，王錚，范文彪，等.打頂時(shí)期與有效留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量及質(zhì)量的影響[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，45（1）：39-43.

[9] 李淼，屠乃美.打頂對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響研究進(jìn)展[J].作物研究，2013，27（1）：86-90.

[10] 林中麟，石健林，周益.煙草打頂研究進(jìn)展[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，21（6）：32-36.

[11] 張永安，周冀衡，黃義德，等.不同打頂時(shí)期對(duì)上部煙葉物理性狀及化學(xué)成分的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（21）：5567-5569.

[12] 郭麗琢，張福鎖，李春儉.打頂對(duì)煙草生長(zhǎng)、鉀素吸收及其分配的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2002，13（7）：819-822.