新模式 中國廚房產業創新營銷峰會

2017年11月28日晚，以“新模式”為主題的廚電行業創新營銷峰會成功召開，老板、華帝、美的、萬家樂、德意、名氣 、歐派、蘇泊爾、圣洛威等品牌的代表參加了此次會議。

北京中怡康時代市場研究有限公司廚衛電器事業部高級研究員柳巧林在“2018年廚電細分產品商機深挖”報告中預測，2017全年中國廚電市場規模將達到968億，同比增長14.8%。其中嵌入式市場規模將達到73億，同比增長53.3%，滲透率可達到45.6%。傳統廚電穩步增長，新興品類烤蒸洗市場參與度高，集成灶市場增長較快。

杭州老板電器股份有限公司CMO盧斐斐以“蒸箱產品的立體化推廣”，分享了老板電器通過創立全新產品營銷推廣模式，形成了品類推廣模型，拉動了蒸箱、洗碗機等行業新品類的提升。并創立高端產品整合營銷模式，調整產品結構，推動公司品牌高端化，使主品類產品平均單價從2000多元上升到4000多元，主品類毛利率從45%上升到58%。并同時建立以消費者為中心的市場營銷系統，打造一二級市場、三四級市場精準活動營銷模式，推動家裝創新渠道市場的發展，助力渠道模式變革。

重慶如魚得水營銷有限公司總經理于德水目前負責櫻花衛廚重慶地區零售渠道建設。其分享的“共享時代傳統終端的引流和成交”認為，傳統的消費模式是關注-興趣-渴望-記憶-購買，新的模式行為是關注-興趣-搜索-購買-分享。在新的消費模式中 “搜索”成為整個消費過程中最關鍵的環節，意味著潛在消費者對信息的主動需求。而“分享”環節，也就是所謂的口碑傳播，會形成新的“關注”。因此，傳統終端門店要分析新消費模式，并將傳統門店推廣和現代互聯網新模式相結合，如通過用戶測評引流，將體驗和感受分享到朋友圈，以分享經濟讓更多客戶為產品和門店代言。從而獲得有效客流，提升門店成交率和單店產出效益。

國家信息中心辦公室主任蔡瑩認為，近幾年，廚電產品的用戶入口呈現出多元化趨勢，且多元化入口也成為拉動廚電行業增長的主要動力。其“用戶多元化入口 帶動廚電行業新增長”的分析報告，詳細展示了2017房地產精裝市場對廚電市場的拉動，認為房地產精裝市場是一個廣闊的、不斷增加的市場，增長是現實和可以預期的，但不是普惠的，要及時抓住商機。增長也會帶來變革，會衍生新的平臺服務機制，是量、質并行的過程。

隨著一二線市場廚電產品的普及，隨著城鎮化的發展，以及天然氣管網改造大規模進入三四級城市，廚電產品在三四線城市房地產市場的帶動下，在城鎮市場進行著另一場革命。杭州名氣電器有限公司總經理朱忠民分享的“城鎮化發展趨勢下的廚電入口”，顯示鄉村市場的廚電普及率僅為15%，市場潛力極大。針對農村市場就近購買，依賴熟人，即買即用的消費特點，要通過地推鐵軍、選商優化、造勢等扎硬寨，打呆仗的方法，做好城鎮市場布局。

本屆峰會“多元入口 共享資源聯動用戶 實現增長“的尖峰論壇分別從用戶價值、用戶需求、線上線下聯動以及情景設計等維度分享了廚電行業的產品、渠道、終端和推廣等現狀和方向。參加論壇的嘉賓為廣東萬家樂燃氣具有限公司廚房電器事業部銷售總監李新華、華帝股份有限公司市場中心總監李洋、深圳里德海司科技有限公司CEO賓云水、蘇泊爾廚衛大家電事業部營銷總監安永超 、廚衛百分百廚創始人兼CEO 馮建峰。

廠家代表中，萬家樂李新華認為要圍繞用戶需求，從銷售廚電擴展到廚房整合，行業發展方向要聚焦烹飪的廚房電器外延，聚焦廚房的產業鏈整合。華帝李洋認為，要基于用戶價值構建智能廚房體系，以用戶的價值需求為導向進行變革，讓廚電產品回歸家庭關懷本質。蘇泊爾安永超通過分析顧客購買廚電產品的路徑，認為未來應該通過線上線下聯動，打造廚電行業的新零售。

商家代表賓云水認為，廚電行業的服務營銷很重要，針對目前廚電行業高流量成本，低轉化率和重購率的現狀，要通過升級客戶關系，把一次性消費的客戶升級為重復購買的會員，并通過升級商業模式，從運營商品升級為運營客戶。馮建峰認為要通過廚房情景化設計，提升客戶轉化率。通過直觀體驗贏取客戶的信賴，提升到店轉化率。

最終廠商一致認為，體驗營銷對廚電產品很重要，無論是產品、推廣還是服務上，重視體驗才能抓住客戶。endprint