“甜瓜-馬蘭頭”茬口模式分析與栽培技術要點

陳春雷 （上海市浦東新區農業技術推廣中心 201300）

隨著種植業結構的調整，再加上土地的剛性約束，浦東新區農戶不斷摸索不同的茬口模式，其中“甜瓜-馬蘭頭”茬口模式是農戶探索出的高效種植模式，具有茬口搭配合理、產量產值高的特點，該種植模式每667 m2產值達2.5萬元以上，目前，該種植模式在浦東地區推廣面積穩步上升。為促進該種植模式的進一步推廣應用，筆者通過跟蹤調查和交流分析，在分析“甜瓜-馬蘭頭”茬口模式優勢的基礎上，介紹了其栽培技術要點。

1 茬口模式優勢分析

1.1 作物主要特點

浦東地區的甜瓜因果品口感鮮甜、香味濃郁而深受上海市民的喜愛，是浦東地區農戶種植的主要經濟作物，是浦東新區的一大優勢產業。馬蘭頭是一種野生綠色蔬菜，其香味濃郁、品質優良，含有多種營養成分和豐富的礦質元素、維生素及β-胡蘿卜素，且栽培容易，產量、產值均較高。

1.2 茬口安排

“甜瓜-馬蘭頭”茬口模式的種植時間在18個月左右，其中早春甜瓜栽培時期主要在12月至翌年6月中旬，收獲后進行土壤處理。馬蘭頭栽培時期主要在7月至翌年5月。因此，這2種作物種植時間搭配非常合理。

1.3 經濟效益

通過5年來的跟蹤調查（調查20家種植戶），甜瓜和馬蘭頭的產量都較高，產值也較高，合計每667 m2產值達2.5萬元以上，每667 m2純收益可達1.3萬元以上，見表1。

2 栽培技術要點

2.1 甜瓜栽培技術要點

表1 甜瓜和馬蘭頭的每667 m2成本、產量和產值分析

2.1.1 品種選擇與栽培方式

選擇適宜浦東地區種植的甜瓜品種，如“玉姑”“西薄洛托”“古拉巴”等厚皮甜瓜或“哈密紅”“華蜜0526”等哈密瓜。采用五膜（套棚）覆蓋大棚保護地及地爬式栽培方式。

2.1.2 適時播種，培育壯苗

厚皮甜瓜于12月上中旬播種，哈密瓜于翌年1月上旬播種，采用多膜覆蓋加電熱溫床設施育苗。制缽用的營養土應及早采集多年未種過西甜瓜的稻茬表土或商品泥炭基質。出苗后加強苗床管理，嚴格調控溫、濕、光，同時做好苗期病害的防治工作。

2.1.3 科學施肥，合理密植

選擇2～3年內未種過瓜類的稻茬田塊種植，待水稻收割后及早深翻冬垡。移栽前1個月再進行冬搗并施足基肥，基肥每667 m2用商品有機肥400 kg、含硫三元復合肥50 kg，基肥施入時要在整個畦面均勻撒施入土，然后開深溝作高畦。溝系要配套，排灌要通暢，一級深一級。畦頭要作成中間高兩頭低。有條件的也可鋪設滴管帶，以便于肥水施用。移栽按標準操作，保證密度和質量。

2.1.4 溫濕度控制

緩苗期內一般不通風，以增溫促活棵為主。緩苗期后視天氣情況適量通風曬苗，小棚膜白天適當早揭早蓋，以促進瓜苗生長，如遇棚內溫度超過35 ℃，則加大通風口。座果前大棚溫度白天保持在28～30 ℃，夜間不低于10 ℃，陰雨天在溫度許可情況下也應揭除內膜，適當通風，以降濕提高透光率。當瓜蔓伸長至座果節位時，適當降溫促座果，白天棚溫不超過28 ℃。果實膨大階段提高棚溫促進幼果生長，棚內溫度應控制在30 ℃左右，果實膨大結束后拉大晝夜溫差至10～15 ℃，以提高果實品質。

甜瓜前期生長對水分要求不高，可視生長情況適量澆水，如遇連續陰雨天氣，則應及時排水，以免造成漚根。待座果后結合施膨瓜肥進行澆水，以水調肥。采瓜前半個月必須停澆肥水。

2.1.5 整枝、授粉、疏果

在瓜苗長至3葉1心期進行摘心，于子蔓長至15 cm時定蔓，選留2條生長一致的強壯子蔓，并盡快摘除非結果孫蔓的芽。整枝必須適時，一般間隔5 d進行1次。整枝應在晴天植株露水干后進行（即9～15時），以利于傷口盡快愈合，減少病菌侵染。一般甜瓜第一次座果在8～10節，第2次座果在18～25 節，座果孫蔓留1葉摘心。第2次座果后一般不再整枝，子蔓在28節位時打頂，并留好“活頭”。

為促進甜瓜座果，要進行人工輔助授粉，最佳授粉時間為晴天7～9時、陰天8～10時。在早期甜瓜難座果的情況下，可噴施“甜瓜專用座果靈”。

幼瓜座牢后應及時進行疏果，疏去一些歪瓜、病瓜。一般第1批瓜雙蔓留2個果，第2、3批瓜均雙蔓留1～2個果。

2.1.6 適當追肥

對于已施足基肥的田塊，在座果前應因苗巧施追肥。座果后待幼瓜長至雞蛋大小時，每667 m2用復合肥或硫酸鉀10～15 kg，融化后加水1 000 kg左右，以水調肥，施用次數視苗情而定，一般施用1～2次。以后每采收1次追肥1次，以促進瓜藤生長，增加后期結瓜數量，以防早衰。

2.1.7 病蟲害防治

優先采用農業防治措施，保持棚內地面、空氣、甜瓜藤葉的干燥，降低病害發生機率。如需化學防治，農藥使用必須嚴格符合NY/T 1276-2007農藥安全使用規范的相關規定。

2.1.8 適時采收

為保證甜瓜的果品品質，應嚴格掌握采收時間，采收時間依據果實發育天數及果實是否已充分表現出品種特性而定。采收后及時分級包裝上市，優質瓜果可借助公司、合作社等進行品牌銷售。

2.2 馬蘭頭栽培技術要點

2.2.1 翻耕除草，施足基肥

及時清理前茬瓜蔓，拔除棚內雜草或用無公害除草劑噴殺，并卸除大棚膜。在馬蘭頭種植前要及時進行田塊翻耕，每667 m2施進口復合肥15 kg作基肥，并整地作畦。同時，要加深加寬棚內外的溝系。

2.2.2 分株繁殖，及時移栽

浦東地區馬蘭頭主要采用分株繁殖，于5月在馬蘭頭母床田進行分株繁殖，并加強肥水管理。7～8月在母床田內用鏟子或鋤頭連根帶泥鏟（掘）起馬蘭頭種根，把大種皮掰成帶有主枝和根莖的若干塊小種根，每塊小種根長有馬蘭頭主莖2～3枝，然后按30 cm×30 cm的行株距移栽到大田（每667 m2種植7 000穴左右）。移栽時要壓實種根，使其與泥土緊密結合；栽后要及時澆透水，防止萎蔫，以提高成活率。

2.2.3 合理管理，防止低溫

馬蘭頭移栽后到11月底均采用露地栽培，此期間管理較容易，一般在8月底要除去老根莖和老葉，并適當施入肥水，加速繁殖嫩根莖；11月低溫來臨時覆蓋大棚膜；12月下旬再覆蓋小棚膜，覆蓋層數依據天氣情況而定，但在翌年2月開始升溫時，需逐層卸膜。

由于馬蘭頭抗病蟲能力強，在生長期間基本不會發生嚴重病蟲害，一般不需要噴藥防治，偶爾發生點狀的葉斑病，用安全的農藥防治即可。

2.2.4 及時采剪，保鮮上市

當馬蘭頭苗高10～15 cm時，即可開始用剪刀剪取嫩梢上市。采剪時應注意保留短的嫩芽，以保證后期產量。對采剪后的嫩梢，噴細水防止萎蔫，并用保鮮袋裝好及時送往市場銷售，做到及時采剪、保鮮上市。

第1次采剪一般在國慶前后，12月以前可每30 d采剪1次，每次每667 m2產量在1 000 kg左右，采剪次數也可依據市場價格來定，價格好的時候要抓緊采剪。12月到翌年2月底一般每40～50 d采剪1次，每次每667 m2產量在500 kg左右。3月以后可根據市場價格來確定采剪時間，到后期價格低，即可停止采剪。

2.2.5 采后追肥

每次采收后要及時追施肥料，每667 m2施進口復合肥50 kg或高效沖釋肥25 kg，同時葉面要噴施高效葉面肥。