特大粒蠶豆品種比較試驗

曹 甲 王 笑王 劍 周瑛華

（浙江省寧波市江北區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)總站 315021）

鮮食蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維及多種維生素和礦物質(zhì)，且脂肪含量低[1]，是深受寧波消費者喜愛的春季時蔬。近年來，寧波地區(qū)鮮食蠶豆市場供應(yīng)量大、價格優(yōu)，蠶豆種植效益較高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植意愿強。為此，2016年秋，筆者引進(jìn)了4個特大粒蠶豆品種并進(jìn)行了品種比較試驗，旨在篩選出適應(yīng)性廣、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、符合消費需求的優(yōu)良大豆品種，為寧波地區(qū)農(nóng)戶大田生產(chǎn)用種提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試的特大粒蠶豆品種為“大白皮”“東方大粒”“初姬”和“東方長莢”，均由南通東方種業(yè)有限公司提供。

1.2 試驗設(shè)計

試驗設(shè)1個品種為1個處理，每處理重復(fù)3次，隨機區(qū)組排列，每小區(qū)設(shè)6行區(qū)，其中邊上2行為保護行，每穴播1粒，播種深度8 cm，行長10 m，行距1 m、株距0.5 m，折每667 m2種植約1 330株。

1.3 試驗方法

試驗設(shè)在寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)綠薈農(nóng)業(yè)現(xiàn)代合作社蔬菜基地進(jìn)行，試驗地土壤肥力中等，地勢平坦，排灌暢通，前茬作物為玉米。

2016年10月30日整地，10月31日精選蠶豆種子并播種，播種后覆土3 cm左右，露地栽培，未施基肥。2017年2月7日、3月7日分別每667 m2追施復(fù)合肥（15∶15∶15）15～20 kg。因田間發(fā)生蚜蟲和葉枯病，2月19日用10%吡蟲啉1 000倍液、80%代森錳鋅800倍液和72%農(nóng)用鏈霉素2 000倍液防治1次。3月20日中耕除草1次。

播種后分別記載蠶豆出苗情況、生育期等。鮮莢收獲前每小區(qū)在中間4行隨機選擇正常生長的植株10株，連續(xù)取樣，考察株高、有效分枝數(shù)、百莢粒數(shù)、百粒重等農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟性狀[2]，并計算理論產(chǎn)量。蠶豆品質(zhì)依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.5-2010測定蛋白質(zhì)含量，依據(jù)GB5009.5-2008測定總淀粉含量，依據(jù)GB5009.6-2003測定脂肪含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期及品質(zhì)性狀

由表1可知，在同期播種條件下，“東方大粒”和“初姬”生育期為191 d，“大白皮”生育期為193 d，“東方長莢”生育期為194 d。據(jù)田間觀察，整個生育期內(nèi)，前期4個蠶豆品種均有葉枯病、蚜蟲發(fā)生，用藥后防治效果較好；結(jié)莢后期“大白皮”“東方大粒”和“初姬”有褐斑病輕發(fā)生、“東方長莢”輕偏中發(fā)生，均未用藥防治。

表1 供試蠶豆品種的生育期

由表2可知，4個蠶豆品種的脂肪含量相當(dāng)，蛋白質(zhì)和總淀粉含量也在蠶豆品種中處于較高水平[3]，其中“東方大粒”的蛋白質(zhì)和總淀粉含量最高，分別為27.8%和56.5%。

表2 供試蠶豆品種的品質(zhì)性狀 （單位：%）

2.2 農(nóng)藝性狀及經(jīng)濟性狀

由表3可知，4個蠶豆品種的鮮籽粒顏色均為淺綠色。“初姬”的平均主莖分枝數(shù)為8.6枝、單株莢數(shù)16.6個、百莢粒數(shù)287.0粒、莢長14.18 cm，且在主要產(chǎn)量構(gòu)成因素方面[4]表現(xiàn)最佳，每667 m2鮮莢產(chǎn)量954.17 kg、鮮粒產(chǎn)量267.70 kg，均顯著高于其它3個蠶豆品種；“東方大粒”的平均主莖分枝數(shù)為7.3枝、單株莢數(shù)14.0個，表現(xiàn)次之，百粒重430.2 g，高于其它3個蠶豆品種，每667 m2鮮莢產(chǎn)量785.53 kg、鮮粒產(chǎn)量212.02 kg，產(chǎn)量位列第2；“大白皮”主莖分枝最少，為6.6枝，莢長最短，為9.65 cm，鮮莢商品性表現(xiàn)一般，百粒重最輕，總體產(chǎn)量不高；“東方長莢”莢長14.09 cm，外觀表現(xiàn)較好，但其單株莢數(shù)最少，僅10.2個，百莢粒數(shù)285.7粒，百粒重397.5 g。

3 結(jié) 論

試驗結(jié)果表明，參試的4個蠶豆品種中“初姬”和“東方長莢”鮮莢外觀表現(xiàn)好，商品性好，但“東方長莢”產(chǎn)量相對較低；“東方大粒”和“初姬”籽粒大，百粒重高，折鮮莢產(chǎn)量和鮮粒重較高，根據(jù)寧波當(dāng)?shù)貙嶋H適當(dāng)密植的經(jīng)濟價值高；4個蠶豆品種的蛋白質(zhì)和總淀粉含量都處于較高水平。綜上所述，且結(jié)合寧波本地居民喜好鮮食蠶豆的習(xí)慣，“初姬”“東方大粒”更適宜在寧波當(dāng)?shù)剡M(jìn)行推廣種植。

表3 供試蠶豆品種的農(nóng)藝性狀及經(jīng)濟性狀

[1]Zong X, Liu X, Gua J, et al. Molecular variation among Chinese and global winter faba bean germplasm[J].Theoretical andApplied Genetics,2009,118(5)：971-978.

[2]宗旭曉,包世英,關(guān)建平,等.蠶豆種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,2006：23-39.

[3]陳宏偉,李莉,劉昌燕,等.129份湖北蠶豆地方種質(zhì)的子粒外觀及品質(zhì)性狀分析[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,55(24)：6377-6380,6384.

[4]楊勇,周斌,歐陽裕元,等.秋播蠶豆產(chǎn)量構(gòu)成因子的初步分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2015,31(27)：104-107.