慈溪地區秋季菜用大豆新品種引種比較試驗

張琳玲許林英諸亞銘王雙千徐偉韋陳江輝孫紅紅

（1浙江省慈溪市農業科學研究所 315300；2浙江省慈溪市農業技術推廣中心 315300；3浙江省慈溪市匡堰鎮農辦 315333）

菜用大豆，別名毛豆、黃豆，屬豆科蝶形花亞科大豆屬，以菜用大豆的嫩莢、鮮粒作蔬菜食用[1]。浙江省慈溪市種植菜用大豆的歷史悠久，1992年前以收干豆為主，加工后作蔬菜或副食品，少量摘鮮；1993年國內鮮食毛豆銷售渠道打開，經濟效益比干豆增值50%～80%，種植面積迅速擴大，2000年慈溪市菜用大豆種植面積高達4 469 hm2，目前慈溪市菜用大豆種植面積穩定在3 000 hm2，占慈溪市蔬菜種植總面積的18%[2]。慈溪市種植菜用大豆品種以“臺灣75”為主，主要銷往本地加工企業，但近年來，由于品種退化，“臺灣75”表現為單株有效莢減少、株型松散、豆莢飽滿度不足、產量減少（不足7 500 kg/hm2）。為此，2016年筆者從浙江省內引進5個秋季菜用大豆新品種并進行了引種試驗，旨在篩選出適合慈溪市種植且農藝性狀優良、抗逆性強、豐產性好的秋季菜用大豆新品種。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試的5個秋季菜用大豆品種分別是“衢鮮8號”“衢鮮7號”“浙鮮0941”“浙鮮1049”“衢鮮1號”，其中“衢鮮1號”為對照。供試品種的種皮顏色以青色為主、臍色以褐色為主。

1.2 試驗方法

試驗于2016年設在慈溪市森林公園浙江省級區域試驗站進行，試驗地土質為粉沙壤土，土壤肥力中等，前作為春季鮮食大豆。試驗地土壤肥力均勻，栽培管理水平一致。

試驗設1個品種為1個處理，每處理重復3次，隨機區組排列，3次重復，小區面積12.972 m2。

本試驗于2016年7月13日播種，每穴播3～4粒，在春季覆膜基礎上點播。7月17日陸續出苗，7月19日補苗，7月26日定苗，穴距0.256 m、行距0.46 m，小區行長2.816 m，每小區種植10行，每行種植11穴，每穴種植2株，種植密度為169 845株/hm2。7月21日用氯蟲苯甲酰胺防治斜紋夜蛾、豆莢螟，7月30日用甲氨基阿維菌素防治豆莢螟、卷葉螟，8月20日用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽防治豆莢螟。10月2日開始采收，10月19日收獲結束，收獲時進行室內考種，按小區計產。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可知，參試品種的生育期為77～93 d，其中以“衢鮮8號”“衢鮮7號”生育期較長，分別為93、91 d，采收期分別較CK晚2、0 d；“浙鮮1049”“浙鮮0941”生育期較CK短，采收期分別較CK早15、8 d。

表1 參試大豆品種物候期觀察結果

2.2 農藝性狀

由表2可知，參試品種的株高為57.99～98.26 cm，其中“衢鮮8號”最高，為98.26 cm，較CK高22.62 cm；“浙鮮1049”最低，為57.99 cm，較CK低17.65 cm。主莖節數為11.3～14.8節，其中“衢鮮8號”“衢鮮7號”分別較CK多1.9、1.0節，“浙鮮1049”“浙鮮0941”分別較CK少1.6、0.2節。有效分枝數以“浙鮮0941”最多，為3.9個，“浙鮮1049”次之，為3.0個。單株有效莢數以“浙鮮0941”最多，為38.9個，“浙鮮1049”次之，為38.5個，分別較CK高3.6、3.2個；“衢鮮8號”最少，為25.3個，較CK低10個。百莢鮮重和百粒鮮重以“衢鮮7號”最高，分別為469.5 g和112.6 g，分別較CK高72.1 g和6.5 g；“浙鮮0941”最低，分別較CK低7.9 g和22.4 g。肉殼比各品種均在50%上下，CK最高，為54.79%；“浙鮮0941”和“浙鮮1049”較低，分別較CK低9.91%、8.29%。每莢粒數“浙鮮1049”遠高于其他品種，較CK高0.45粒；“衢鮮7號”“衢鮮8號”均較低，分別較CK低0.11、0.08粒。由于本試驗菜用大豆采收期雨水多，各品種均有褐斑發生，特別是“衢鮮7號”“浙鮮0941”和“衢鮮1號”，褐斑發生率分別為50.07%、37.67%和36.66%；“浙鮮1049”和“衢鮮8號”褐斑發生率分別為5.62%、6.85%，遠低于CK。

表2 參試大豆品種的主要農藝性狀

2.3 產量表現

由表3可知，本試驗以“浙鮮1049”產量最高，為9 998.5 kg/hm2，較CK增產13.47%，但差異未達顯著水平；“浙鮮0941”產量次之，為9 196.79 kg/hm2，較CK增產4.37%，差異也未達顯著水平；“衢鮮7號”較CK減產5.25%，未達顯著水平；“衢鮮8號”較CK減產29.75%，也未達顯著水平。綜上所述，“浙鮮1049”雖總莢數處于中等水平，但因有效莢數較多，且百莢鮮重僅比“衢鮮7號”略低，但遠高于其他品種，故其最終產量高于其他品種。

表3 參試大豆新品種的產量表現

3 結 論

試驗結果表明，在供試的秋季菜用大豆品種中，以“浙鮮1049”產量最高，為9 998.5 kg/hm2，且生育期最短，為77d，屬早熟品種，褐斑發生率最低為5.62%。因此，從產量、抗病性、生育期等方面綜合考慮，“浙鮮1049”較適合慈溪地區推廣種植。

本試驗未進行秋季菜用大豆口感方面的試驗和調查，各品種商品性還待進一步驗證。

［1］葉自新.加工蔬菜生產新技術[M].杭州：杭州出版社,2016.

［2］許映君,崔萌萌,余宏軍,等.慈溪市菜用大豆規模化栽培技術[J].中國蔬菜,2016(7)：94-96.