似刺鳊鮈大規格魚種培育效果初探

張 杰倪巧林蘇 明 （上海淀原水產良種場，上海青浦區 07；

2上海淼鑫水產品專業合作社，上海青浦區 201719；3上海市青浦區水產技術推廣站 201700）

似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenotiBleeker) 俗稱金鰭鯉、蘇州棍子魚，隸屬于鯉科、鮈亞科、似刺鳊鮈屬，常見于長江中下游及其附屬水體。似刺鳊鮈棲息于水體底層，食性雜，主要以搖蚊幼蟲、毛翅目幼蟲等水生昆蟲及絲狀藻類為食，也食螺、蜆等底棲動物，最大個體可達0.75 kg，屬中小型魚類。似刺鳊鮈肉質細嫩、味道鮮美，具有一定的經濟價值。近年來，隨著生態環境的變化和人為因素的綜合影響，似刺鳊鮈天然種群數量急劇減少，江浙滬多地已將其列入當地適宜在池塘中推廣混養的品種，漁政部門也將其列入當地自然水域增殖放流品種名錄。在全國范圍內有多家單位開展了似刺鳊鮈的生物學特性和人工繁殖研究，但有關其大規格魚種培育技術尚未見報道。為此，自2011年起，筆者著手在淀山湖水域收集似刺鳊鮈原種，開展了其人工繁育技術方面的研究，并在人工繁殖和夏花培育成功的基礎上，開展了似刺鳊鮈大規格魚種培育試驗，取得了初步成功，現將主要經驗做法介紹如下。

1 大規格魚種培育試驗

1.1 池塘條件

似刺鳊鮈大規格魚種培育試驗設在上海淀原水產良種場11#池進行，面積0.33 hm2，池深2.0 m，池底平坦，淤泥厚度10 cm左右。池塘四周堅實不漏水，進排水方便，進水口用60目篩絹過濾。良種場以太浦河水源作漁業用水，水源充沛，水質清新無污染。

1.2 放養前準備

池塘采用生石灰帶水清塘，每667 m2用量為150 kg，清塘后暴曬備用。魚苗放養前一周池塘內加水至0.8m，并采用活性氨基酸肥水，經充分浸泡攪勻后全池均勻潑灑，先培肥水質，培養各種浮游生物，一般在施肥后5 d，浮游生物的繁殖量即可達到高峰值，這些浮游生物可作為似刺鳊鮈魚苗下水后的開口料。

1.3 魚苗放養

試驗用似刺鳊鮈、鰱、鳙的夏花魚苗均由上海淀原水產良種場自繁水花培育而成。選擇體色正常、體表無傷、體質健壯、活動力強、規格整齊的魚苗進行放養。肥水后，每667 m2放養似刺鳊鮈夏花8 000尾、規格3.5cm/尾，半個月后每667 m2放養鰱夏花2 000尾、規格4.0 cm/尾及鳙夏花500尾、規格4.0 cm/尾，各類夏花魚種入池前用食鹽水消毒，見表1。

表1 魚苗放養情況

1.4 飼料投喂

整個培育過程全程投喂花魚骨專用配合飼料，飼料質量應符合GB13078和NY5072的規定。投飼按照“四定”原則進行，每天上午7：00～8：00、下午15：00～16：00各投喂1次，飼料粒徑與魚種的口徑相適應，投飼量為魚體重的3%～5%，具體投喂量應根據當天的天氣、水溫、水質及攝食情況靈活掌握，確保魚苗吃飽、吃勻、吃好，促進其快速生長。

1.5 水質調節

整個培育過程對養魚池的水質從肉眼觀察要求為“肥、活、爽”。適時加注新水，不斷改善水質，通常每月加水2～3次，每次加水5～10 cm，在7～8月應增加注水次數和數量，以保持水質清新。魚苗下塘1周左右后，選擇晴天上午追施腐熟糞肥1次，每667 m2用量為100～150 kg，以培養大量枝角類，以后每隔10～15 d按同法再追肥4～5次。定期檢測池塘水質，確保水體pH7.0～8.5、透明度保持30 cm、溶解氧含量大于5mg/L、氨氮含量小于1 mg/L、亞硝酸鹽含量小于0.1 mg/L、其它指標符合NY5051的要求。每月使用二氧化氯對池塘進行消毒。

1.6 日常管理

堅持每天早晚各巡塘1次，觀察水色和魚苗動態，及時了解水質變化情況及肥料、投飼的效果，以采取相應措施。高溫季節每隔15 d用30 mg/L的生石灰全池潑灑，以提高池水pH，改善水質，防止魚病。做到晴天中午開機2～3 h，加速上下水層對流；陰天次日凌晨2∶00～4∶00開機，防止浮頭。平時做好塘口生產日記，定期檢查魚種生長情況，及時調整投飼量。在魚病多發時期，積極預防，發現病害正確診斷，及時治療，使用的藥物應符合NY5071的要求。

1.7 出 塘

12月底，待冬片魚種達到8～12 cm長時，經干塘后起捕分養、出售或并塘越冬。同時測量培育出的大規格魚種的規格、數量和成活率。

2 大規格魚種收獲情況

當年12月中下旬大規格魚種出塘，待池塘水溫下降到8～l0 ℃時并塘越冬。整個培育試驗，共收獲似刺鳊鮈大規格魚種650.4 kg、規格50尾/kg、成活率81.3%，鰱大規格魚種603.1 kg、規格16尾/kg、成活率96.5%，鳙大規格魚種175.6 kg、規格14尾/kg、成活率98.3%，見表2。

3 小結與討論

似刺鳊鮈是淀山湖水域的土著品種，棲息于水體底層，食性較雜，具有易飼養、病害少、群體產量高等特點，是適合淡水池塘混養的名優種類之一。似刺鳊鮈肉質細嫩、蛋白質含量高、味道鮮美，市場稀缺；但隨著生態環境的變化和人為因素的綜合影響，似刺鳊鮈天然種群數量急劇減少。本試驗采用似刺鳊鮈夏花混養鰱、鳙夏花，全程投喂花魚骨專用配合飼料的方法，獲得了50尾/kg的大規格魚種，且魚種成活率達80%以上。隨著似刺鳊鮈大規格魚種的培育成功，不僅為開發該品種打下了技術基礎，還為調優水產養殖結構、提高池塘綜合產出、實施漁業資源增殖放流、資源養護做好了品種、技術儲備。

表2 大規格魚種收獲情況表

在混養培育試驗中，似刺鳊鮈屬于棲息于池塘底層的雜食性魚類，鰱、鳙是生活在水體上層的濾食性魚類，該培育技術充分利用了池塘的空間，實現了空間互補互惠互利。今后宜研究更多魚種的混養模式，以提升單位面積魚種培育產量。