氮肥基追比對烤煙產量和品質的影響

譚 波

（重慶市煙草公司巫溪分公司，重慶 405899）

煙草是我國重要的經濟作物，煙葉生產對我國財政收入的增加和地方經濟發展有十分重要的作用[1]。氮素是煙草生長過程中的必須營養元素之一，土壤氮素的供給狀況直接影響作物的產量和品質[2-3]。目前生產中，煙農多以增施氮肥的方式來提高作物產量，造成氮肥利用率下降和諸多環境問題[4-5]。施氮量和施肥時期均對煙葉產量和品質有一定影響[6-7]。張芬芬等[8]研究不同施氮量和基追比對煙株生長的影響，結果表明，基追比為40%∶60%時，煙株產量和品質等指標最優。丁效東等[9]研究則認為，基追比50%∶50%處理下，煙株旺長至現蕾階段土壤酶活性較高，與該階段煙株氮素需求規律相吻合。說明實現高產高品質的最佳氮肥運籌方式需結合當地實際生產條件和生態環境進行。

本試驗以云煙87為材料，研究不同氮肥運籌對其產量和品質的影響，明確適合當地的氮肥運籌方式，從而為煙葉產量和品質的提高提供理論基礎。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試烤煙品種為當地主栽品種云煙87。

1.2 試驗區概況

試驗在重慶市萬州區恒合鄉鴻鳳村進行，試驗田地塊平整，常年種煙，肥力中等，海拔1 100 m。

1.3 試驗設計

試驗施氮量為52.5 kg/hm2，氮、磷、鉀比例為1∶1.5∶4.0，設3個處理，分別為：T1.全部肥料作基肥；T2.氮肥60%作基肥，40%作追肥；T3.氮肥40%作基肥，60%作追肥；CK.不施氮肥。磷、鉀用量與當地栽培措施一致。采用隨機區組排列，3次重復，小區面積266.8 m2。各行處理行距1.2 m，株距0.5 m，在初花期打頂，足量留葉。

1.4 測定項目及方法

1.4.1 產量測定 各處理調制后煙葉分別掛牌標記、分級扎把，觀察各小區煙葉外觀質量，分級稱質量，按當地收購價格計算各處理經濟性狀。

1.4.2 病蟲害發生率測定 煙葉生長期記錄各小區發生病蟲害的煙株數。

1.4.3 石油醚含量的測定 取中部烤后煙葉1 kg，去梗后風干粉碎，過0.25 mm篩，采用《YC/T 176—2003 煙草及煙草制品石油醚提取物的測定》測定石油醚含量[10]。

1.4.4 常規化學成分的測定 各處理隨機選取中部位煙葉1 kg，60℃烘干后粉碎過0.25 mm篩，采用氣相色譜法測定煙葉常規化學成分。

1.5 數據處理

試驗數據采用Excel 2010和SPSS 17.0軟件統計分析，不同處理之間多重比較采用Duncan新復極差法（P＜0.05）。并采用Origin 8.0繪圖。

2 結果與分析

2.1 氮肥基追比對烤煙經濟性狀的影響

由表1可知，煙葉產量隨著追肥比例的增加而增加，且均顯著大于不施肥的CK。T2處理的上等煙比例為51.77%，大于T1和T3處理，但未達顯著水平；不同基追肥比例對煙葉的總產值變化的影響與產量相似，隨著追肥比例的增加，產值呈增加趨勢且均顯著大于CK。

表1 氮肥基追比對烤煙經濟性狀的影響

2.2 氮肥基追比對煙株病蟲害的影響

由圖1可知，不同處理煙株病蟲害發生率表現為CK＞T2＞T3＞T1。不施氮肥的CK病蟲害發生率顯著高于其他處理，達28.52%；T2處理的病蟲害發生率為22.35%，高于T1和T3處理；T1和T3處理的病蟲害發生率間無顯著差異，分別為17.99%和19.40%。

2.3 氮肥基追比對煙葉石油醚含量的影響

由圖2可知，各處理的石油醚含量在11.71%～17.93%，具體表現為T2＞T3＞T1＞CK，但各處理間差異未達顯著水平。

2.4 氮肥基追比對煙葉化學成分的影響

由表2可知，不同處理對煙葉品質有顯著影響。蛋白質含量表現為T1處理顯著高于其他處理；鉀離子含量CK高于其他處理，氯離子含量表現為T3處理和CK高于T1，T2處理；煙堿以T2處理最高，總氮含量以T1處理最高；還原糖和總氮含量在不同處理間無顯著差異。

表2 氮肥基追比對煙葉化學成分的影響 %

3 結論與討論

氮肥基追比對煙葉產量和品質的形成有重要影響，在一定施氮水平下，基肥比例過高，前期煙株吸收量較小，易造成氮素的損失；而追肥量過大，易造成煙葉貪青晚熟[11-12]，因此，把握氮肥施用時期，對提高氮素利用效率和煙葉產質量具有重要意義。本試驗中，氮肥40%做基肥的處理產量和產值最高，而60%作基肥時上等煙比例最高，這與石俊雄等[13]研究結果一致，基肥比例較高時煙葉產量和產值下降，但上部煙葉品質明顯提高。說明煙葉的產量和品質存在一定的矛盾[14]，因此，要根據當地實際生產的需要來合理調控氮肥基追比。

煙株病蟲害發生率以不施氮肥的CK最高，說明適當施用氮肥對控制煙株病蟲害有積極作用[15]。T2處理的病蟲害發生率高于T1和T3處理，這可能也是T2處理產量低于T3處理的原因。

煙草石油醚提取物是指在高溫或常溫下可散發出芳香氣味或產生煙草香味的物質，使煙味醇和、協調和增加煙香，其含量與烤煙的整體質量及香氣量呈正相關[16-17]。本試驗各處理石油醚提取物含量在11.71%～17.93%，符合優質煙葉標準[18]。但各處理間差異未達顯著水平，可能是受環境條件以及后期調制等其他多種因素的影響[19]。

煙葉化學成分是決定烤煙煙氣特性和評吸質量的內在因素[20]。一般認為，烤煙化學成分的適宜含量為蛋白質7%～10%，還原糖16%～20%，鉀離子≥2.0%，氯離子0.3%～0.8%，煙堿1.5%～3.5%，總氮1.5%～3.5%，總糖18%～22%[21]。本試驗中，氯離子、煙堿、總氮和總糖含量在適宜范圍內，而蛋白質和還原糖含量偏高，鉀離子含量偏低，說明本地區煙葉品質有待提高，但煙葉品質是受多種化學成分協調的，具體的煙氣特征和評吸質量還有待進一步研究。

總體來講，本地區氮肥40%作基肥，60%作追肥的施肥模式最好，煙葉產量和產值最高，且病蟲害發生率較低。

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