淺談校企合作在旅游專業實踐中的作用

鄭南山

摘要：實踐是檢驗真理的唯一標準，只有充分把知識運用到實踐中，才能實現對知識的系統掌握。當下，校企合作可以為學生提供很好的實踐平臺，讓學生到社會中去檢驗自我的能力，加深學生對于旅游專業相關知識的印象，真正做到學以致用。為創建校企合作旅游專業的實踐教學，需要從針對社會所需進行知識教學、鼓勵學生開展頂崗實習和企業及時反饋實踐問題提高教學水平這三個方面入手，將校企合作教學優勢充分發揮出來。

關鍵詞：校企合作；旅游；實踐；教學

隨著我國教育事業的發展，高等院校的實踐環節不單單局限在本校當中，而是不斷地與社會接軌，鼓勵廣大學生到企業當中去檢驗自我能力。在這種教育模式下，校企合作教學的優勢越來越突出，它可以給學生提供足夠的實踐平臺，讓學生的“學”與“做”得到很好的協調。同時，高等院?？梢圆粩嗟厝ヌ岣呓虒W質量，確保教學知識可以滿足社會所需。并且，企業也從這個模式下得到優秀的專業人才，促進企業發展壯大，起到一舉兩得的效果。旅游專業的教學，更應該到實踐當中去鍛煉學生的語言表達能力，不斷豐富學生的專業知識和歷史文化積累，讓學生在實踐過程中自我能力得到更快的提升。為更好發揮出校企合作在實踐教學的優勢，需要做到以下幾個方面。

一、針對社會所需進行知識的教學

校企合作教學，主要是為了讓學生更快地融入企業當中，讓學生在實踐中發揮自我的專業優勢，為企業發展貢獻力量。當下，很多中專院校實踐教學只停留在課堂上，通過單一模擬旅游過程來進行實踐教學。這種模式不能滿足社會對旅游人才的要求，造成很多學生不能靈活應對各種問題，學生不知道該如何應用所學知識。同時，學生在課堂上所學知識與實際脫軌，不能很好解決實踐過程中所遇到的問題。所以，在校企合作構建過程中，一定要針對社會所需進行知識教學。筆者在進行旅游專業實踐教學時，首先會問學生：“同學們，在當今社會環境下，影響對導游的評價有哪些？”很多學生回答道：“熱情、語言組織和文化積累?！边@時，我就會對學生說：“要想提高自身專業素養，就需要從這三個方面進行入手，把自己培養成合格的學生。首先，一定要有足夠的熱情，只有陽光、快樂的人才能贏得他人的認可。所以，一定要培養自我的熱情，以飽滿的心態來迎接每一天；第二，語言表達是影響他人對自我認可的關鍵因素，大家在表達過程中一定要清晰、簡潔。例如，大家在與游客溝通時，要使用標準的普通話，能夠確保同他人做到有效的溝通；最后，文化積累是決定游客對自我認可的重要指標，一個可以清晰、準確地說出各個旅游景點的文化內涵和韻味的導游，可以讓游客更能深入其中，把握其中的精神內涵，讓他們對導游表現更為認可。

校企合作實際教學模式，需要學校針對實踐所需進行相關知識教學，確保學生可以在實踐中充分發揮自我能力，提高企業和社會對學生的認可度。

二、積極鼓勵學生進行頂崗實習

學用結合，在實踐當中去檢驗自我能力，對于提高學生自身能力有很大的幫助。很多學生在畢業之后，沒有經過頂崗實習這一過程直接進入工作崗位。由于經驗不足，造成他們語言表達不夠清晰，不能很好把控旅游團隊，講解內容不夠全面，從而影響公司對員工的認可程度。所以，一定要積極鼓勵學生進行頂崗實習，給學生提供一個很好的緩沖機會，讓學生在頂崗過程中積累經驗，為以后更好地融入社會打下堅實的基礎。這就需要學校充分做好準備，為學生搭建更好的實踐平臺。

（一）學校要豐富學生頂崗實習的知識儲備

在旅游專業頂崗實習前，學校一定要讓學生具備豐富的知識儲備，給學生傳授足夠的旅游專業知識，讓學生成為表達能力強、思維敏捷、反應速度快的優秀人才，為進入企業實現做好充足的準備。例如：積極模擬旅游情節、開展旅游知識講座和考核學生知識儲備，讓學生可以很好應對各種問題。筆者在校企合作教學模式下，會針對突發問題處理、旅游內容講解和安排旅游隊伍瀏覽進行培訓。比如，在關于突發問題處理上，我會問學生：“同學們，大家在遇到突發事故會怎么處理呢？”這時學生按照之前講解的內容回答道：“首先安撫好游客的情緒，避免事件的惡化。同時積極同公安、醫療取得聯系，最大化地減少事故傷害。”于此同時，不斷去訓練學生的語言組織能力，讓學生對介紹內容形成一套講解體系，避免學生在頂崗過程中出現忘詞、丟詞的現象。例如：在對古代某個建筑講解時，首先要講解建造時代和建筑特色，其次要介紹它的文化內涵，把它放入到當時的歷史環境下。最后，要結合當地的風俗習慣豐富它的內容。

（二）激發學生頂崗實習的熱情

只有學生從內心深處對頂崗實習有較強的認同感，這樣他們才會認真投入到實踐當中，積極從實踐中去學習，增加自己的知識儲備。所以，學校一定要充分激發學生頂崗實習的熱情，讓學生對實習產生強烈的渴望。筆者在進行頂崗實習宣傳中，會鼓勵學生說道：“同學們，大家覺得怎樣才能發揮出本專業的知識呢？”這時學生說道：“到工作崗位上去實踐”。接著，我會對學生說：“頂崗實習對大家發展至關重要，可以充分去把所學知識運用到實踐當中，真正做到對知識的檢驗。同時，大家在實習過程中，可以很好提升語言表達能力和心理能力，幫助大家更好地進行工作崗位。”這時，學生的實習熱情得到很好的激發，都愿意到實際當中去檢驗自己。

三、企業及時反饋實踐問題提高教學水平

校企合作教學模式，必然離不開企業的作用，企業可以在這種模式下得到高水平的人才，促進企業朝著更高水平發展。企業為學生提供豐富的平臺，讓學生的自我能力得到很好的鍛煉。同時企業還可以及時反饋實習問題，把學生實習過程中所遇到的問題反映給學校，便于及時調整教學內容和教學方式，促進校企共同發展、共同進步。

（一）及時反饋學生實習過程中所存在的問題

學生第一次進入工作崗位，相關的知識儲備和經驗不足，所以需要企業針對學生出現的問題進行反饋，指導學校進行相關內容的改革。例如：學生在導游過程中，不能很好地掌控旅游團隊，造成很多游客違反景點規章制度，危害大自然的環境。所以，企業要針對學生管理團隊的問題，及時反饋給學校，讓學校針對這方面問題進行教學改革，不斷去提高旅游專業教學水平。同時，由于學生進入到工作崗位，對責任意識和職業素養相應內容缺失，不能很好應付公司、企業所交付的任務，影響游客對企業的認可。例如：有的學生在實踐過程中出現脫崗的問題，沒有對游客起到很好的保障作用，造成游客走失；有的學生對游客提出的問題不能及時回答，讓游客不能真正融入到景點當中，影響游客對導游的認可。這些問題都是在實踐過程中出現的，需要企業及時反饋實習過程中存在的問題，讓學校明確下一步在哪些內容上進行教學。

（二）及時反饋社會對旅游人才的需求

社會是不斷發展變化的，對人才的需求也發生著改變。這就需要企業針對當下社會所需，及時反饋有效信息給學校，做到校企之間信息的無縫銜接，充分提高培養人才的水平。社會對旅游專業人才需求，更多集中于服務、知識儲備和人格魅力，這些內容都是需要學生學習掌握的。例如：學生在實現過程中，一定以嚴格的服務態度要求自己，及時解決游客旅游過程中所遇到的問題。同時，學生還要不斷學習知識，讓游客可以清晰掌握各個景點的內容，提高他們的旅游體驗。

校企合作實踐教學模式，對旅游專業學生有深刻的影響，它可以更好地促進學生自我能力得到較大程度的提升，實現學生朝著更高水平發展。這就要求在教學過程中，注重針對社會所需進行知識教學，鼓勵學生開展頂崗實習和企業及時反饋實踐問題，提高教學水平，真正實現學用結合的教學目標。

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編輯/岳 鳳endprint