關于進口奶粉與國產奶粉的對比與探究

摘 要：本文主要對進口奶粉與國產奶粉進行了對比探究，首先研究了國內奶粉在各線城市的消費狀況，以及消費者傾向，研究發現一線城市為主要消費市場，且消費者傾向于含有活性益生菌、溫和易吸收的科學營養型奶粉，其中各大奶粉的功能越接近于母乳，越有利于嬰幼兒生長發育，也越能在一眾奶粉品牌中突出重圍，笑傲市場。然后通過與進口產品的優劣對比，對國產奶粉提出了有效建議。最后對國產奶粉做出了未來預期與未來展望，由于國人消費觀念的轉變，我們認為國產奶粉的未來依然是可觀的，如果加強質量方面的改善，甚至有望有更大的突破。

關鍵詞：進口奶粉；國產奶粉；消費；優劣對比；未來預期

一、國內奶粉市場消費狀況

伴隨著2016年全面放開二孩政策的出臺，各國內或國外，知名或不知名的嬰幼兒奶粉品牌紛紛出動，火速涌入市場，并打出“低價”、“進口”等名頭以吸引消費者的注意力。然而，多位行業專家表示，由于2008年的奶粉事件影響惡劣，廣大民眾至今仍是心有戚戚，故消費者在為孩子選購奶粉的時候更加看重品牌和品質而非價格；另外，雖然洋奶粉在一、二線城市占據主流市場，約占80%的市場份額，但是在三、四線城市，國產奶粉還是消費的主要趨勢。

據調查分析，我國的嬰幼兒奶粉消費區主要分為三個板塊：一是大城市即一線城市消費區，二是二、三線城市消費區，三是農村市場消費區。其中，一線城市是我國嬰幼兒奶粉的銷售主戰場，市場容量約占45～48%，以中小城市為主題的二、三線城市，市場容量約為25%，農村市場約占27～30%。

二、嬰幼兒奶粉的消費傾向

根據相關部門的調查，我國的母乳喂養率約為27.8%，比例較低。母乳是嬰兒最好的天然營養品，母乳中不僅含有嬰兒生長發育所需的營養成分，還有免疫因子，增強嬰兒的免疫力、提升智力以及減少嬰兒猝死癥的發生；母乳喂養經濟、方便、省心，還能增進母子感情，在媽媽與寶寶一生的交流起到重要的作用。然而，母乳分泌有限，大多寶寶在1歲左右通過奶粉獲得所需營養，且有些新媽媽會由于特殊的原因無法進行母乳喂養，或者無法僅靠母乳喂養，這時便需要通過選購嬰幼兒配方奶粉等輔食來滿足寶寶的生長需要。

那么，在家庭成員為嬰幼兒選購奶粉的時候，他們主要傾向于什么樣的奶粉呢？首先是選擇適合嬰兒年齡段的，不同年齡段的嬰兒對營養的需求也不同；其次，奶粉的功能性也是著重考慮的方面；最后才對奶粉的價格進行考慮。

從根據有關數據繪制的條形圖可以看出，在功能性關注點方面，大多數父母會更愿意選擇提高寶寶免疫力，有效減少疾病的發生的配方奶粉（占比70.0%），后面依次是易消化吸收，排便好，有助腸胃的配方奶粉（占比65.4%）、全面補充鈣質，維生素和礦物質的配方奶粉（占比57.6%）、寶寶吃了不上火的配方奶粉（占比56.9%）有助于寶寶大腦發育，提升智力的配方奶粉（占比36.4%）。

而在奶粉品類方面，大多數父母會選擇添加益生菌的配方奶粉（占比59.3%），后面依次是有機配方奶粉（占比44.4%）、適度水解，預防過敏（占比21.1%）、常規品類（15.2%）。

綜上所述，我們發現含有活性益生菌、溫和易吸收的科學營養型奶粉受到眾多消費者的青睞，各大奶粉的功能越接近于母乳，越有利于嬰幼兒生長發育，也越能在一眾奶粉品牌中突出重圍，笑傲市場。

三、進口奶粉與國產奶粉優劣對比

（一）奶源地選擇

為何消費者會更傾向于進口奶粉？就奶源方面，進口奶粉奶源主要分為兩類，一即以放牧飼養為主的澳大利亞、新西蘭、歐盟進口；二為一圈養為主的美國進口。而國內也是以圈養為主，就雀巢而言，在國內擁有三大奶源區，即黑龍江雙城、山東萊西、內蒙古額爾古納。由于近年來國內污染嚴重，相對外國而言，特別是歐盟和新西蘭坐擁地廣人稀，水草豐茂的優勢，國外的奶源新鮮可口無污染。所以這也一定程度上引起了消費者對進口奶粉的偏愛。所以國產奶粉在奶源培養及進口方面更需要嚴格要求，以取得消費者信賴。

（二）加工與運輸

進口奶粉多采用干法混合工藝，易造成營養混合不均，而中國有奶源地的國產奶粉業采用濕法混合，利用鮮奶為原料加工成奶粉，使各項營養指標更穩定。另外國產奶粉將加工時間嚴格控制在2、3個小時以內，一般七天后即可對外銷售，而進口奶粉由于各種過關手續，將影響奶粉新鮮度。

（三）價格差異

相對國外而言，國產奶粉的價格更加合理，而進口奶粉成本比中國低，價格比國產奶粉高得多。

四、國內消費者選擇外國品牌奶粉的原因

國內消費者選擇外國品牌奶粉的原因是多種多樣的，大致分為以下幾個方面：

（一）2008年的中國“奶粉門9.11”食品安全事故使得部分消費者對國產奶粉失去了信心，他們出于對下一代健康成長的考慮，更傾向于購買外國品牌的奶粉；

（二）縱觀幾大外國嬰幼兒配方奶粉企業，其奶粉工廠對所有的生產環節都進行嚴格把關，保證了奶粉的質量。以惠氏為例，它的前身是一家藥廠，其奶粉的研發與生產都參照了制藥行業的經驗和標準，通過良好的生產設備、科學的生產方法、完善的質量監管制度將奶粉生產出來，贏得了消費者的心；

（三）如今網購越來越成為消費的主要方式，各種海外代購層出不窮，為消費者購買外國品牌的奶粉提供了極大的便利。通過京東、天貓等信用度相對較高的網購平臺，消費者在購買奶粉的同時還能互相交流經驗，選購奶粉變得既輕松又可靠；

（四）進口奶源一般選在發達國家的本土產地，奶牛場環境優良，不存在霧霾、水質污染等情況。反觀國內部分奶粉生產地，奶源選址不嚴謹，例如唐山的奶牛場，周圍全是工業開發區，如此使得奶源品質得不到保障，顧客自然傾向購買前者；

（五）由于國內奶源成本高以及國內市場的層層分銷，使得國產奶粉價格翻倍，甚至高于添加了運輸費的進口奶粉，因此大多消費者會根據自身經濟水平選擇相對平民化的價格。

五、對國產品牌奶粉的建議

在消費外國奶粉越來越成為主潮流、機會與挑戰并存的形勢下，國產品牌需要認真回顧過去，作出一些改變，為國人的下一代提供更好的、更安全的營養保障。下面是對國產品牌奶粉的建議：

（一）分析外國品牌奶粉的成分與特點，結合中國嬰幼兒的體質特征研發出更多種配合不同消費需求的科學奶粉，如強調母乳口感或是提供全面均衡的營養或是添加新型營養素等。

（二）對質量進行嚴格把關，做到每罐奶粉都能按照國標生產。中國的絕大部分嬰幼兒奶粉消費者都非常看重質量，國產和進口嬰幼兒配方奶粉在生產工藝上并無太大區別，但在具體細節的把握上還有一定距離，如生產環境是否做到每日清潔消毒，生產過程中是否存在偷漏奶粉成分等，因此國產奶粉廠家需要做出引進與改善。

國產品牌奶粉與進口品牌奶粉的區別與差距也許不止這些，但通過適當的改進與調整，相信國產奶粉一定會做得更好。

六、對國產奶粉未來發展的預期

據近期數據分析，在全球經濟回暖的形勢下，全球乳制品消費將在2017年保持持續增長。在國內，由于二胎政策的開放，中國消費者對乳制品的消費需求勢必會有所增長，對于中國國產奶粉行業，雖然曾受毒奶粉事件嚴重打擊過，導致進口奶粉搶占市場。但隨著二胎政策的開放和國家新政策的實施，根據最新數據顯示，2017年1月份，我國進口奶粉數量為15.6噸，對比去年同時下滑了8.4%，在嬰幼兒配方奶粉方面表現更為突出，據數據顯示，2017年1月份，嬰幼兒配方奶粉進口1.5噸，同比下降9.2%。由此可看出，進口奶粉的消費下滑即意味著國產奶粉消費量的回升，這也意味著，只要堅持保質保量的生產，未來國產奶粉行業仍有很大的發展空間。目前尚處于二胎政策初始階段，可以想象未來當新生兒達到巔峰，國產奶粉也將迎來其春天；同時，毒奶粉事件導致了國內眾多消費者對國產奶粉的不信任，這才引起進口奶粉的侵入，但你就目前來看80、90后消費者人群的消費觀念也已經逐漸理智化，不再對進口產品過度狂熱，盲目信任，這為國產奶粉的未來發展又打開了一扇門。

作者簡介：

徐靜，秦國悅，楊逍，翁藝，安徽財經大學。