藍莓汁改善老人大腦功能

根據英國埃克塞特大學的研究，飲用濃縮的藍莓汁可以改善老年人的大腦功能。在研究中，65～77歲的健康老人每天飲用濃縮的藍莓汁，在進行認知測試時顯示出認知功能、腦部血流量和大腦激活的改善。還有證據表明，記憶力也有所改善。

藍莓富含黃酮類化合物，具有抗氧化和抗炎的特性。研究者說，人的認知功能往往隨著年齡的增長而下降，但以前的研究表明，認知功能在更多攝入植物性食物的老年人中保持得更好。