生豬市場勢頭強勁

過去的一周，美國53%～54%瘦肉率的生豬價格從1.20美元/kg（54美分/lb）上漲到1.30美元/kg（58美分/lb）。與去年相比，顯示出強勁的上升勢頭。去年的這一周時間內，美國上市了230.5萬頭生豬，瘦肉率為53%～54%的生豬價格為1.16美元/kg（52美分/lb）；而今年，瘦肉率為53%～54%的生豬以1.30美元/kg（58.5美分/lb）的價格賣出了251.6萬頭（增加了21.1萬頭）。

更多的生豬-更高的價格=良好的需求

盡管目前生豬大量涌現，美國農業部的分割豬肉報告顯示，批發豬肉的平均價格為 1.65美元/kg（74.44美分/lb）。得益于1.30美元/kg （58美分/lb）的生豬價格和1.64美元/kg （74美分/lb）分割豬肉價格間的差價，屠宰加工廠正在從中賺錢。

今年豬肉價格較去年而言更為強勁，我們相信，我們應該感謝新建屠宰加工廠的啟動及其隨之帶來的較大的生產容量，這是今年生豬價格走高的主要原因。Seaboard-Triumph公司、Coldwater公司和Prime公司的屠宰加工廠都在擴大產能，我們預計美國分割豬肉的價格和生豬價格之間的差距會縮小。

一年前，美國18.144 kg（40 lb）重架子豬的平均價格為25美元。而在過去一周，它們的平均價格達到43.14美元。這是由于有了更好的選擇和需求，也因為供應豬的數量沒有減少。

原題名：Hog market shows strength（英文）

原作者：Jim Long