陽春砂疑似新品種的鑒定方法綜述

[摘 要] 陽春砂品種已對比發現的有多種，目前還沒有具體的單獨名稱，為確定陽春砂各品種的特征，推廣應用優良品種，需要采用可靠的方法對其進行鑒定。基于此，本文基于陽春砂的種質資源與分布、化學成分與藥理作用，介紹砂仁的鑒別方法，為新栽培類型的確定提供依據，為發掘特殊種質及各砂仁生產區的選種、育種提供參考。

[關鍵詞] 陽春砂；新品種；鑒定方法；栽培類型

[中圖分類號] S567.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）20-49-3

1 本草考證

砂仁古稱縮砂蜜，在唐朝時期就有典籍記載，在唐·甄權楮所著《藥性論》，謂：“縮沙蜜出波斯國（今伊朗）。”唐·李珣《海藥本草》云：“今按陳氏，生西海（今印度洋、波斯灣、地中海等地）及西戎諸國，……多從安東道來。[1]”而宋·蘇頌《本草圖經》曰：“縮沙蜜生南地，今淮嶺南山澤間有之。苗莖似高良姜，高三四尺，葉青，長八九寸，闊半寸已來。三月、四月開花在根下，五、六月成實，五七十枚作一穗，狀似益智，皮緊厚而皺，如栗紋，外有細刺，黃赤色。皮間細子一團，八隔，可四十余粒，如黍米大，微黑色，內白而香，似白豆蔻。七八月采之。[1]”該古籍指出，當時嶺南有種植砂仁，且具有詳細的特征描寫，并附圖一幅。元朝至明、清三代的本草對砂仁產地的描述均無多大變化，明·李時珍《本草綱目》也有載于草部。直至清末民國初期陳仁山所著的《藥物出產辨》稱砂仁“產廣東陽春為最，以蟠龍山為第一[1]”，說明解放前國產砂仁均產自廣東省陽春縣。綜上所述，古代砂仁產地就有國產和進口之分，兩者并存，進口者即今之綠殼砂仁，而產嶺南者即今之陽春砂仁。

2 種質資源與分布

砂仁為我國傳統大宗常用藥材，性溫、味辛，具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎等功效[2]，是中醫腸胃疾病的常用藥。砂仁也是中成藥和保健品的生產原料，可以被腌制成涼果直接食用，可以被制作成酒、飲料等，也可用作調味劑。砂仁果實經提取后得到的砂仁油可用于化妝品行業。

砂仁主要分布在空氣相對濕度在90%以上的廣東、云南、廣西、福建等省區[3]。其中，陽春市是陽春砂的道地產區，陽春砂分布于東經99°56′～112°26′、北緯21°27′～23°27′的熱帶、亞熱帶季風氣候地區。

3 化學成分與藥理作用

化學成分及藥理研究表明，砂仁主要的有效成分為揮發油，其含量因品種、產地不同而有差別，砂仁種子含揮發油1.7%～3.0%[4]。余競光等[5]、林勵等[6]、劉密新等[7]、丁平等[8]、孫蘭等[9]及林敬明等[10]主要以GC-MS方法對中藥砂仁中的揮發油成分進行了檢測，得出了100多種揮發性成分。此外，春砂仁中還含有單萜類化合物、辛烷呋喃、黃酮苷類（如槲皮苷和異槲皮苷）、春砂仁多糖和有機酸類，無機成分有鋅、錳、鎳、銅、硼、磷、鐵和鉀等[11]。現代藥理研究表明，砂仁對消化系統、免疫系統、血液系統均有一定的影響，并具有鎮痛、抗炎、抗氧化等作用[1]。

4 砂仁的鑒別比較

不同產地、不同表型性狀、不同栽培類型的砂仁，其品質也有差別。因此，對其進行鑒別，能比較不同砂仁之間的差別，從而選育出優良品種，為尋找砂仁高產優質品種提供新的種質資源。

4.1 形態特征鑒別

在砂仁各品種或栽培類型的鑒定研究中，其果實種子的形態特征研究較為詳細。陽春砂仁，果實多為數個至十數個著生在一條總果柄上，少散果。果實呈橢圓形或卵圓形，具不明顯的三棱，長1.5～2.0 cm，直徑1.0～1.5 cm。外表面棕褐色，有風狀突起的紋理和密短的鈍軟刺，刺長通常約l mm，頂端有長約l mm的花被殘基，基部常有短果梗。果皮薄而軟，與種子團緊貼，果皮易縱向撕裂，內表面淡棕色，稍光滑具明顯的縱向棱線。種子集結成團，具三鈍棱，種子團類球形或長圓形，緊貼果皮，中有白色胚乳隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子5～26粒，緊排成2～4行，互相黏結。種子為不規則多面體，直徑2～3 mm。表面棕紅色或暗褐色，表面有不規則的致密皺紋，外被淡棕色膜質假種皮。質硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。海南砂仁，為海南砂（Amomum longiligulare T.L.Wu）的干燥成熟果實，呈長橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，長1.5～2.0 cm，直徑0.8～1.2 cm。外表面褐或淡棕色，有長約l mm片狀分枝的短軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬，且與種子團不緊貼。種子團較小，三棱明顯，發成3瓣，每瓣有種子3～24粒。種子黑袍或紫褐色，直徑1.5～2.0 mm，表面有紋密的網狀細紋理，質硬。氣微香，辛涼味較陽春砂仁淡[12，13]。

4.2 花粉粒特征鑒別

除了對砂仁的形態特征進行比較外，張丹雁等[14]對陽春砂的長果和圓果的栽培品種進行了花粉粒比較鑒別，得出：長果陽春砂花粉粒表面平滑，刺基寬，刺基間有明顯間隔，刺形為銳角三形且較小；而圓果陽春砂花粉粒粗糙，皺褶多，刺基較寬粗，幾乎相連而無間隔，刺形為鈍角三角形且較大。

4.3 綜合多方面比較

砂仁其他方面的比較有一些報道，例如，何茂金等[15]在廣西地區通過對陽春砂仁、綠殼砂仁和豐產型陽春砂仁的植株形態、生育狀況、產量、抗逆性及揮發油含量等性狀進行試驗比較，建議推廣種植綠殼砂仁和新品種豐產型陽春砂；楊錦芬等[16]以陽春砂2個主流栽培品種長果、圓果及選育中品種春選的種子為材料，對種子進行形態、氣味和色澤等常規檢查，測定千粒重、含水量、成熟度、飽滿度和生活力等參數，并進行種子發芽試驗，統計不同品種種子的發芽情況。結果表明春選種子與長果、圓果種子存在顯著差異，該試驗為制訂陽春砂種子的檢驗規程和質量標準打下了基礎。

4.4 化學成分的鑒別

不同的砂仁品種或栽培類型，甚至是同一品種或類型的砂仁在不同的時期或不同的產地，其化學成分往往不同，這常用于比較砂仁品質，為不同品種砂仁的鑒定及質量評價提供了新途徑。曾元兒等[17]對不同品種、不同產地砂仁藥材以及砂仁不同部位進行系統的質量標準研究，建議砂仁藥材的質量標準研究應選擇乙酸龍腦酯為指標并規定其限量。丁平等[18]對不同產地陽春砂揮發油氣相色譜指紋圖譜進行研究，結果表明，云南、廣西、福建引種的陽春砂各樣品之間相似度較高，而云南引種的陽春砂從指紋圖譜相似度上分析更接近廣東陽春砂。曾志等[19]采用GC-MS對陽春砂、綠殼砂和縮砂的揮發性成分進行研究，結果表明，綠殼砂和縮砂的揮發性成分基本相同，而陽春砂與這兩者的揮發性成分差異較大，陽春砂中含量最高的揮發性成分是砂仁的主要藥效成分乙酸龍腦酯，而綠殼砂和縮砂中含量最高的揮發性成分均為樟腦。陽春砂的品質最好，故不宜用綠殼砂或縮砂代替陽春砂入藥。

4.5 分子水平的鑒別

對于砂仁不同品種或栽培類型分子水平上的鑒別，也有一定的報道，但相對較少。例如，張忠廉等[20]采用ISSR擴增技術，對來自云南、海南、廣東、福建等地區的21個砂仁樣品進行遺傳多樣性及親緣關系分析，結果顯示，各居群表型性狀差異較小，砂仁種質資源的遺傳多樣性較低。潘華新等[21]以ITS-1為引物對陽春砂及其常見偽充品綠殼砂、海南砂進行擴增并進行測序，結果顯示，樣品ITS-1序列長度均為248 bp，但綠殼砂有7個堿基與陽春砂不同，海南砂有12個堿基與陽春砂不同，可見ITS-1序列可有效地鑒別陽春砂及其偽充品。徐吉銀等[22]對來自不同居群（春灣、蟠龍和云南3個居群）49個陽春砂仁樣品進行RAPD分析，得出3個居群陽春砂的聚合樹狀圖，表明春灣和蟠龍兩個居群的親緣關系較近，云南居群與春灣、蟠龍兩居群的親緣關系較遠。王培訓等[23]對陽春砂與海南砂、綠殼砂、縮砂、草果、益智仁、白豆蔻和草豆蔻等常見的姜科近緣偽充品之間進行了RAPD分析，根據多態性對其進行了鑒別。

總之，對于砂仁不同栽培類型的鑒別，特別是分子水平上的鑒別的研究相對較少，而且對砂仁新品種或新栽培類型的鑒定也少有報道。因此，通過研究不同砂仁品種之間的遺傳距離，分析其遺傳多樣性及相互間的親緣關系，為新栽培類型的確定提供依據，為發掘特殊種質和有利基因以及各砂仁生產區的選種及育種提供參考。

參考文獻

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