煙葉等級質(zhì)量的影響因素及提升方法分析

[摘 要] 在烤煙生產(chǎn)過程中，煙葉的質(zhì)量問題是生產(chǎn)質(zhì)量能否得到保障的關(guān)鍵。而煙葉的質(zhì)量主要取決于生長環(huán)境和人為因素。基于此，本文對煙葉等級質(zhì)量的影響因素進(jìn)行歸納，并結(jié)合烤煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求，對提升煙葉等級質(zhì)量的方法進(jìn)行論述。

[關(guān)鍵詞] 煙葉；等級質(zhì)量；生長環(huán)境

[中圖分類號] S572 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）34-72-2

我國的國家標(biāo)準(zhǔn)在對煙草行業(yè)進(jìn)行認(rèn)定時，將煙草的煙葉按照42個等級進(jìn)行劃分，不同等級的煙葉擁有不同的質(zhì)量和特點。在煙葉分級過程中，由于分級方法缺乏對于煙葉內(nèi)外條件的考量，因而無法實現(xiàn)精準(zhǔn)的煙葉質(zhì)量把控。在煙葉種植和煙葉生產(chǎn)過程中，為了避免煙葉資源的浪費，保障卷煙、烤煙工業(yè)用油穩(wěn)定的產(chǎn)品輸出，需要加強對影響煙葉質(zhì)量等級的因素進(jìn)行分析，并運用有效的方法提升煙葉等級質(zhì)量。

1 影響煙葉等級質(zhì)量的要素

根據(jù)煙葉種植的特點，可將影響煙葉等級質(zhì)量的要素歸納為生產(chǎn)條件和人為因素兩方面。2010年，國家煙草專賣局就已經(jīng)提出了全面推進(jìn)卷煙上水平的發(fā)展戰(zhàn)略，因此分清煙葉等級質(zhì)量的影響因素，對于煙草行業(yè)的發(fā)展具有極大的積極意義。

1.1 生產(chǎn)條件因素

生產(chǎn)條件是煙葉等級質(zhì)量的重要客觀影響因素，其主要針對的方面在于煙葉種植過程中的生長環(huán)境。與一般農(nóng)作物相類似，煙葉的生長也需要充足的自然條件和科學(xué)的栽培條件，本文根據(jù)煙葉的生長習(xí)性將煙葉在生產(chǎn)過程中所需的條件進(jìn)行了歸類，如表1所示。

通過表1可以看出，在煙葉種植和生產(chǎn)的過程中，自然和栽培兩方面都是重要的影響因素。以栽培條件為例，在栽培過程中，所進(jìn)行的移栽、管理、采收、烘烤等，都需要專業(yè)人士進(jìn)行作業(yè)，從而保證煙葉的等級質(zhì)量。而在自然條件當(dāng)中，土壤的營養(yǎng)供給、日照條件等也是十分重要的影響因素[1]。例如，某煙區(qū)煙葉種植過程中，為了控制煙葉色素和煙葉產(chǎn)量，需要對光照條件進(jìn)行充分的計算和分析，既要避免日照時間過短造成發(fā)育緩慢、葉片不夠飽滿，同時也需要避免由于日照時間過長所造成的有機物沉淀過程減少，纖維化程度過重，難以燃燒。

1.2 人為因素

人為因素對于煙葉等級質(zhì)量的影響主要集中在煙葉分級方面。雖然國家已經(jīng)出臺了具體的煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)，但是在具體的操作執(zhí)行過程中，卻由于缺乏明確的指向性，導(dǎo)致分級的隨意性極強。在部分煙葉分級單位，參與從事分級工作的工作人員本身并不具備必要的工作素質(zhì)和工作能力，同時還缺乏必要的分級指導(dǎo)，導(dǎo)致煙葉分級時常出現(xiàn)混顏色、混部位、混主副組的現(xiàn)象，作為人為的定性認(rèn)知，在定級時主觀的、錯誤的考察方式，都會造成煙葉的分級偏差，影響煙葉的質(zhì)量認(rèn)定。以貴州省安順市西秀區(qū)的煙葉種植為例，2012-2017年該煙區(qū)煙葉的667 m2利潤下降至415元，上等煙比例不足30%，嚴(yán)重影響了煙農(nóng)種植的積極性，煙農(nóng)用戶下降了近60%。究其原因，是由于分級工作存在不專業(yè)和疏忽，分級工人無法對煙葉產(chǎn)品做出合理化判斷，導(dǎo)致上等煙葉混入到中等煙葉當(dāng)中。

2 煙葉等級質(zhì)量提升的方法

煙葉等級質(zhì)量提升的方法，歸根到底應(yīng)從控制變量因素的角度入手，通過對自然種植條件和人為評定條件的控制，提升煙葉的等級質(zhì)量，從而使煙葉的生產(chǎn)質(zhì)量可以與等級要求相符合，避免出現(xiàn)煙葉的資源浪費。

2.1 合理運用種植技術(shù)提升煙葉自身質(zhì)量

煙葉的等級質(zhì)量本質(zhì)上是對煙葉質(zhì)量的評判，因此為了使煙葉等級質(zhì)量和煙葉本身的質(zhì)量相符合，最基礎(chǔ)的是應(yīng)從提升煙葉自身質(zhì)量做起。在眾多影響因素之中，生產(chǎn)因素的影響是最直接也是最深刻的。這就要求在煙葉種植的過程中，需要嚴(yán)格按照種植方法開展煙葉的種植工作。

首先，需要對品種進(jìn)行優(yōu)選。不同品種的煙葉有著不同的生長習(xí)性和遺傳特征，應(yīng)選擇符合當(dāng)?shù)貧庀髼l件和生產(chǎn)特征的煙葉品種，確保煙苗長勢均勻（見圖1）。基于此，可以嘗試開展階梯式育苗，實現(xiàn)商品化供苗，最終保證煙葉質(zhì)量得到提高。

此外，在煙苗的生長過程中，還需要通過科學(xué)的施肥和標(biāo)準(zhǔn)化的管理提升煙苗產(chǎn)量。在施肥過程中，工作人員需要根據(jù)煙苗的生長特征和土壤的肥力特征進(jìn)行施肥。與其他農(nóng)作物不同，煙苗的生長不喜較高氮含量的肥料，一旦氮含量超過煙苗承受標(biāo)準(zhǔn)，就會造成煙苗粗筋和嚴(yán)重的纖維化，影響煙苗質(zhì)量。同時施肥率不足，會導(dǎo)致葉片生長不良，造成產(chǎn)量降低。

在煙葉種植的大田管理當(dāng)中，工作人員應(yīng)將重點放在肥料控制、病蟲害防治和打頂抹芽等方面[2]。其中，肥料控制要求工作人員根據(jù)煙苗的生長情況確定肥料施用量；病蟲害防治則要求工作人員在煙苗的生長周期內(nèi)進(jìn)行及時的除草和農(nóng)藥噴施，增強煙苗的抵抗力；打頂抹芽則是要去除煙苗生長的多余枝丫，保證土壤肥力的供應(yīng)。

2.2 提升能力，實現(xiàn)分級的專業(yè)化

在以往的煙葉分級過程中，分級方法的不明確和分級技術(shù)的難以應(yīng)用是提升煙葉等級質(zhì)量的最大阻礙，為了能夠?qū)崿F(xiàn)煙葉質(zhì)量的一致性，提升穩(wěn)定性和等級純度，需要從人為因素方面進(jìn)行控制。

首先，需要提升專業(yè)人員的認(rèn)知能力。例如，可以通過委派專門人員對煙農(nóng)進(jìn)行積極引導(dǎo)，使煙農(nóng)了解到現(xiàn)階段煙葉等級當(dāng)中純度、規(guī)范等要求，避免部位混亂、青雜不分現(xiàn)象出現(xiàn)。

其次，要提升技術(shù)團(tuán)隊的技術(shù)水平，使煙葉分級實現(xiàn)正規(guī)化發(fā)展。例如，重要的煙葉分級工作部位和顏色的區(qū)分，是煙葉分級技術(shù)的重點和難點。因此，需要通過專業(yè)的培訓(xùn)來提升相關(guān)人員的技術(shù)水平。可以運用實物講解的方法幫助收購人員樹立國家標(biāo)準(zhǔn)意識，幫助技術(shù)人員能夠在工作中避免失誤和隨意判斷。同時，還應(yīng)借助專家、技術(shù)能手，打造專業(yè)化的分級工作團(tuán)隊，通過技術(shù)優(yōu)勢提升分級工作的專業(yè)能力，提升效率和準(zhǔn)確度。國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《烤煙標(biāo)準(zhǔn)》（GB2635-92）中，對煙葉等級的劃分提出了具體的方案，其中將煙株上生長的煙葉按照上中下分為3個部分，再結(jié)合顏色特點，將煙葉的成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度和傷殘等指標(biāo)實現(xiàn)區(qū)隔，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制作對照樣品，并按照樣品進(jìn)行分級和定級，從而保證煙葉等級的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。對樣分級和對樣定級如圖2所示。

安順市西秀區(qū)通過改制和建設(shè)，實現(xiàn)了煙葉等級評定的準(zhǔn)確。2017年統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，上等煙葉比例達(dá)到了40%，667 m2利潤達(dá)到800元，成績喜人。

3 結(jié)語

為了適應(yīng)國家煙草專賣局提出的煙草行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，實現(xiàn)大規(guī)模的基礎(chǔ)建設(shè)和現(xiàn)代化煙草種植業(yè)發(fā)展，需要不斷提升煙草行業(yè)的專業(yè)程度。在煙農(nóng)的生產(chǎn)和煙葉的分級中，尤其需要重視專業(yè)化程度，避免造成煙葉資源的浪費。

參考文獻(xiàn)

[1]李桃.煙葉對照樣品在散葉收購中的應(yīng)用現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（20）：292-293.

[2]李江美，高文華.烤煙生產(chǎn)對煙葉分級的影響探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2017（20）：1.