槐花

李成猛

我的老家在豫南鄉間蓼北平原上。在人們的思維定式中，平原往往都是肥沃的，可我們那土地是貧瘠的，既不肥，也不沃，土壤板結，質地堅硬?？删褪沁@瓷實的崗土，一鍬剁下去能卷鍬口的硬地，卻生長著槐樹。

我小時候，家里窮，時常餓得胸腔癟癟、肋骨根根爆出、黃皮寡瘦、臉如菜色。尤其是春荒時，挖野菜、捋榆樹葉、夠槐花、逮魚摸蝦成了農家孩子必修的主課，一點也含糊不得。在農村有個不成文的規定：誰家槐花樹上的槐花自家人采，野外無戶主的槐花可以隨便。我家住在水宅子里，宅里宅外祖父栽了好幾棵槐樹，足夠我們一大家子享用了。正所謂“前人栽樹，后人乘涼”。夠槐花的工具很簡單，拿一根長竹竿，竹竿頭上綁上鐮刀或木鉤，卡住樹上槐花，瞅準，猛地一頓一拽，一大嘟嚕槐花便“噗”地掉在事先鋪好被單或皮紙的地上。也有用力不均、炸開散亂的時候，瓊花碎玉般地撒落于地，優美極了。饑腸轆轆的我們哪顧得上欣賞，一心只想填飽肚子，有時忍不住，就地抓起大把槐花塞進嘴里，吞進肚里，過后才品出味道，甜絲絲的，還泛著淡淡青氣。

夠完一樹槐花，裝滿一大竹筐，我們喜滋滋地抬回去，祖母安排我們給擇好，小樹枝和葉子扔出去，然后她把槐花用水淘凈，晾半干，在開水鍋里焯一道子，在篩子或簸箕里曬干，可當菜炒吃，可以和碎米一塊熬槐花粥，更常見的是做槐花餅充饑。祖母心靈手巧，能將粗茶淡飯做得有滋有味，做槐花餅格外有心得。只見她將槐花和玉米糝或粗面放在一塊，攪拌均勻，然后用手搦一搦，揉到不軟不硬、眼看差不多時，便揉成團，揪成一疙瘩一疙瘩的，將每一疙瘩面團用手拉長拍扁，貼在地鍋四周，鍋心加一至兩碗水，蓋上鍋蓋，先大火，后小火，約莫十五分鐘后，餅已成熟，掀開鍋蓋，一下子滿屋彌漫一團白霧，待霧消散，一鍋噴香噴香、焦黃焦黃的槐花餅便呈現在垂涎欲滴的我們面前。我躍躍欲試，伸出臟兮兮的小手，祖母嗔怒：“去，去，去，看看你的小爪子，洗手去。”祖母接著端一碗涼水，用手指蘸上水往餅上甩一甩，滴溜溜的水珠在餅上滾下來，祖母用手按了按，確定已成熟，才開始起餅。要知道在蒸的過程中，我可是耐著性子、忍著口水，在鍋前鍋后踅摸過來踅摸過去，現在終于等到了。我雙手并用，大口大口地咬著，如狼吞，似虎咽，風卷殘云般，一會兒就“消滅”了幾個槐花餅，吃得是滿頭大汗，青筋綻出，眼珠子往外翻。

祖母門前有一棵大槐樹，白天我們在樹下捉迷藏、豎蜻蜓、翻跟斗、跳老瓦、比爬樹，晚上躺在樹下數星星，祖母講，一顆星的隕落，就是一個人消失了。祖母還在樹下，給我唱兒歌：“拉鋸，拉鋸，奶奶門前唱大戲——睡吧，我親愛的寶貝?！?/p>

吃槐花的日子過去很久了，但人有時會像牛那樣反芻，回味以往的歲月。

責任編輯：青芒果