宋朝人的“潮”生活

“白領(lǐng)”也叫外賣

有人統(tǒng)計(jì)，《東京夢華錄》中共提到100多家店鋪，其中酒樓和各種飲食店占了半數(shù)以上。汴梁餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，“處處擁門，各有茶坊酒店，勾肆飲食。市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬”；臨安也一樣。換言之，就是宋代都市的小“白領(lǐng)”、小商人，跟今日的城市白領(lǐng)一樣，都不習(xí)慣在家做飯，而是下館子或叫外賣。

宋代的飲食店已經(jīng)開始提供“逐時(shí)施行索喚”“咄嗟可辦”的快餐、叫餐服務(wù)了，《清明上河圖》里就畫了一個(gè)不知正往誰家送外賣的飯店伙計(jì)。

給寵物做美容

人類社會對貓、狗的馴化可以追溯到很久以前，但將貓狗當(dāng)成寵物養(yǎng)是比較晚近的事。宋朝已有尋常人家養(yǎng)寵物狗、寵物貓。寵物的出現(xiàn)，可以視為人們的生活品質(zhì)進(jìn)入較高層次的體現(xiàn)。

因?yàn)轲B(yǎng)寵物狗、寵物貓的人多了，宋代的市場上出現(xiàn)了狗糧、貓糧等寵物衍生商品。《東京夢華錄》的“諸色雜賣”條說：“養(yǎng)犬則供餳糟，養(yǎng)貓則供貓食并小魚。”

《武林舊事》的記錄更有意思，其“小經(jīng)紀(jì)”部分羅列了杭州城的各種小商品和寵物服務(wù)，其中有“貓窩、貓魚、賣貓兒、改貓犬”。貓窩、貓魚、賣貓兒的意思好理解，“改貓犬”很可能是指給寵物貓、寵物狗做美容。連寵物房、寵物美容都有了，這跟今日人們養(yǎng)寵物又有什么不同呢？

專門的“證交所”

宋代實(shí)行比較廣泛的禁榷制度（商品專賣），鹽、茶、礬、香藥等采取間接專賣：先由商人向政府設(shè)立的榷貨務(wù)（宋官署名，屬太府寺，掌食糧、金帛等貿(mào)易事務(wù)）入納現(xiàn)錢，換取一張“交引”，然后憑著這張“交引”到指定地點(diǎn)領(lǐng)取鹽茶等貨物。宋太宗時(shí)，為了引導(dǎo)軍用物資流向邊郡，官府又創(chuàng)制了“折中法”：商人在邊郡入納糧草等，官府估價(jià)后發(fā)給“交引”。官府的估價(jià)遠(yuǎn)高于市場價(jià)，高出的那部分叫作“虛估”，市場的實(shí)際交易價(jià)則叫作“實(shí)估”，宋代“交引”的面值，就由“實(shí)估”加“虛估”組成。

“交引”的原始功能類似于提貨單，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展又使得“交引”突破了其原始功能，獲得了有價(jià)證券的流通功能——由于“交引”含有一個(gè)巨大的“虛估”額，所以形成了附加于“交引”之上的利潤空間，可以吸引買家來購買，于是，類似于證券交易所的“交引鋪”便應(yīng)運(yùn)而生了。

（摘自廣西師范大學(xué)出版社《宋：現(xiàn)代的拂曉時(shí)辰》，若子薦）