淺談基于職業能力培養的《旅行社管理》模塊化教學實踐

文/張蘇，湖南財經工業職業技術學院經濟貿易系

隨著我國第三產業的繁榮發展，旅游管理專業也成為了高職教育的熱門專業，然而學生的增多給旅游管理專業教學帶來了更高的要求，高職院校必須加強專業教學建設，以“職業能力培養”為目標，才能提高本校學生的競爭力和就業率。《旅行社管理》是旅游管理專業學生的專業課之一，為了提高學生的實踐管理能力，教師有必要創新教學模式，采取理論學習和實踐為一體的模塊化教學方法實施教學。

1 高職《旅行社管理》模塊化教學概述

1.1 《旅行社管理》課程特色

《旅行社管理》教學主要圍繞旅行社經營管理各個方面的內容展開，具體包括旅行社的經營管理理念、產品開發、制度管理、員工管理、客戶管理等多個方面。該課程的開設目的在于培養旅游管理專業學生的管理能力，為學生未來走上管理類崗位的就業提供基礎。但是旅行社管理并不是依靠理論學習就行的，在課程開設時有必要結合模擬授課以及實踐教學的方式來增強學生對理論的應用能力。

1.2 模塊化教學理念

模塊化教學是將教學內容分割成一個個的模塊，然后就每一個模塊來展開教學，最終提高學習者的綜合能力。最早模塊化教學的提出為的就是提高技術工人的技能，被稱為“模塊技能培訓”，即MES。后來，模塊化教學進一步發展，提出了“能力本位教育”，即CBE。雖然這是兩個不同的流派，但是二者的最終目的是一致的，都是以職業能力的培養為目標。當前模塊化教學理念的關鍵在于“模塊”的建設和實現，通過對職業能力的拆解，明確職業能力的構成，繼而展開模塊化教學。

1.3 《旅行社管理》的模塊化教學

結合《旅行社管理》課程的教學目標來看，學生需要在學習完本課程后形成一定的旅行社日常管理能力、旅行社產品設計能力、人員崗位安排能力、工作應變能力、溝通協調能力、語言表達能力等，因此可基于這些職業能力的培養要求，構建相應的能力提升教學模塊，并形成“理論+實踐”的教學模式。

2 基于職業能力培養的《旅行社管理》模塊化教學應用

當前高職教育更加專注職業教育、培養學生的職業能力，高職旅游專業作為一個市場需求量較大的專業，對畢業生的職業技能要求較高，需要學生到崗就能工作，而學生的職業能力越強，在旅游行業就業的競爭力就越大。我國規模不等的旅行社有很多，旅行社也需要培養儲備干部人才，而學生如果能夠具備較高的旅行社管理能力，有助于其盡早走上管理崗位。

2.1 整合教育資源，形成模塊化教學體系

高職《旅行社管理》教學中想要結合模塊化教學來形成相應的教學體系，就必須預先整合教育資源，為學生提供充分的學習資源，拓展學生的知識視野。

2.1.1 整合信息資源

當前，在信息化教育背景下，信息教學平臺、信息教育技術手段的應用已經比較普遍，為了提高教學的趣味性和豐富性，教師應采用信息化的教學方法，整合各類信息資源，在課堂上為學生用多媒體來進行展示。尤其是利用一些微課視頻、旅游視頻來作為模塊教學中的調劑品，讓教材中的內容更加生動形象，促進學生對理論知識的理解，并將理論和實踐形成初步的融合。

2.1.2 整合案例資源

在《旅行社管理》教學中，教師可以充分采用案例教學法來增強學生對知識的理解，因此，在開展教學之前教師應充分整合案例資源，根據不同的模塊主題，融合不同的案例進行分析和提問。例如，教師可以將新聞中爆出的“旅行社亂收費”現象作為案例，讓學生探討該現象該如何治理，并讓學生以一個旅行社經理的身份對所管理的旅行社提出相應的制度建設方案，從而提高學生解決實際問題的能力。

2.2 構建模擬課堂，分組合作完成模塊學習

在《旅行社管理》模塊化教學中，教師可以通過構建模擬課堂來提高學生的實踐能力，模擬課堂既可以完成課程理論知識的教學，又可及時采取情境模擬的方式來形成實踐教學，對于模塊化的專題性學習有很大的幫助。在組織模擬課堂時，教師還可以安排學生以小組為單位進行合作學習，從而在短時間內完成情境模擬教學任務，提高教學效率。例如在進行旅游產品設計模塊教學時，教師可提出如下情境：“市文化局開展本市旅游項目推介，向各旅行社征集特色旅游項目方案，如果你是旅行社的負責人，你打算推出怎樣的項目？”每個小組選拔一個組長，由組長帶領組員提出旅游項目主題，設計旅行路線和行程，并組織成5-10分鐘的發言稿，當堂進行“項目發布”，然后由教師和學生共同評出最佳項目。模擬課堂雖然和真正的實踐有區別，但是可以隨時實現，師生之間、學生之間還可以展開充分的互動和合作，可以應用在《旅行社管理》模塊化教學的前期和中期。

2.3 加強工學一體，組織學生參與企業實踐

為了提高《旅行社管理》模塊化教學的效果，學校旅游管理專業應加強和相關單位的合作，構建“工學一體”的教學模式，在教學中專門拿出時間讓學生到旅行社中去頂崗實習，即便是只有一周的時間，也可以提高學生對旅行社管理的深刻認識，在旅行社工作中將學到的理論知識具象化，切實看到旅行社的經營、運轉和管理情況。當前高職院校都會組織學生進行社會實踐，但是參與實踐的時間往往集中在最后一個學期，這時學生又要完成實踐任務，又要寫畢業論文，還得找工作，很難安心在實踐的過程中回顧理論知識、提高應用能力。因此，高職院校有必要結合課程教學的實際情況，靈活安排“工學一體的”實踐模式。在旅游管理教學中，可以固定幾個專門接收學生實習的旅行社，形成長期合作關系，這樣，學生從大一開始就可以到旅行社中進行社會實踐，例如在《旅行社管理》“客戶管理”的模塊化教學中，只有在旅行社中切實與客戶進行溝通，才能真正感受到客戶管理的重要性，因此可在此模塊組織學生到旅行社進行為期三天的“客戶管理”實踐，讓學生在旅行社中查閱、整理、分析客戶資料，參與客戶溝通和回訪工作，提高客戶管理能力。

2.4 設計模塊考核，補足學生能力短板

《旅行社管理》的模塊化教學效果的分析離不開模塊考核的進行，在每個模塊教學任務完成后，教師有必要設計相應的考核內容，從而查看學生的學習效果，在之后的教學中補足學生的短板。傳統的考核方式都是理論考核，但是《旅行社管理》這門課程具有較強的實操性，在考核時不能僅僅囿于教材中的理論知識，還必須考察學生的思維和技能，因此應采用“理論+實操”的考核方案，將理論和實操的比例控制在1：1。而且在進行考核設計時，要重視模塊化教學的思路，重視模塊內容的集中性，盡量在設計實操題目時將整個模塊教學的內容都融合進去，同時不能以學習過的案例來作為題目，要考察學生的能力，就必須提出更加新穎的題目，并且與時俱進地將一些新的問題展示給學生，讓學生充分發揮主動性和創造力。比如《旅行社管理》的人員對接問題往往被忽略，導致一些游客在達到制定區域時出現和導游的對接問題，會導致客戶產生負面情緒，還可能引發安全問題，如何解決這一問題可作為考核題目，可考查學生的制度創新和應變能力。

3 總結

綜上所述，高職旅游管理專業教學中應重視學生職業能力的培養，《旅行社管理》教學可采用模塊化教學的方式，實現教學內容的細化，加強教學體系的構建，形成“工學一體”教學模式，提高高職學生的專業應用能力和自身競爭力。

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