信息化背景下高職旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

常直楊+尹立杰

摘要：為快速提升教師運(yùn)用信息化手段進(jìn)行合理教學(xué)課堂設(shè)計(jì)、解決教學(xué)重難點(diǎn)、提升學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。本文以《鄉(xiāng)村旅游運(yùn)營(yíng)與管理》課程為例，針對(duì)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃開展了“課前預(yù)設(shè)計(jì)、課中優(yōu)化設(shè)計(jì)、課后靈活運(yùn)用”的教學(xué)活動(dòng)，教學(xué)效果表明藍(lán)墨云、視頻、APP、大數(shù)據(jù)分析爬蟲軟件、VR、二維碼等信息化手段的注入，對(duì)于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)及能力的提升具有重要的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：信息化；高職；旅游管理；課堂教學(xué)

中圖分類號(hào)：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）49-0249-03

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已無法適應(yīng)現(xiàn)代教育的巨大變革，提升教師運(yùn)用信息化手段進(jìn)行教學(xué)的能力已是現(xiàn)代教學(xué)亟待解決的重要問題之一[1]。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確提出，提高教師應(yīng)用信息技術(shù)水平，鼓勵(lì)學(xué)生利用信息手段主動(dòng)學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)，增強(qiáng)運(yùn)用信息技術(shù)分析解決問題能力[2]。因而如何快速提升教師運(yùn)用信息化手段進(jìn)行合理的教學(xué)課堂設(shè)計(jì)、解決教學(xué)重難點(diǎn)、提升學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性成為現(xiàn)代教學(xué)改革的核心。

當(dāng)前，承載鄉(xiāng)愁記憶載體的鄉(xiāng)村旅游成為旅游熱點(diǎn)，然而在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的過程中，存在不顧市場(chǎng)需求、盲目開發(fā)、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重等問題。因此，設(shè)計(jì)出凝結(jié)鄉(xiāng)愁、具有地方特色的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)變得尤為重要。另外，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生作為未來的旅游從業(yè)者，必須把握旅游新業(yè)態(tài)——鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，積極儲(chǔ)備新的知識(shí)。因此，本文以《鄉(xiāng)村旅游運(yùn)營(yíng)與管理》中“鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃”這一課程為單元，進(jìn)行信息化教學(xué)課堂設(shè)計(jì)，優(yōu)化教學(xué)過程，促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生知識(shí)、能力和情感的提升。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

依據(jù)職業(yè)教育教學(xué)改革要求，基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，以宜興市湖 鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目為載體，以期讓學(xué)生掌握鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的流程，學(xué)會(huì)結(jié)合鄉(xiāng)村資源完成創(chuàng)意性、地方性的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃。充分利用大數(shù)據(jù)分析、教材微課資源、藍(lán)墨云教學(xué)資源庫(kù)、虛擬旅游等資源，開展“課前預(yù)設(shè)計(jì)、課中優(yōu)化設(shè)計(jì)、課后靈活運(yùn)用”的教學(xué)活動(dòng)。

（一）學(xué)情分析

本次教學(xué)對(duì)象為高職旅游管理專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，前置課程為《旅游學(xué)概論》、《休閑學(xué)概論》、《景區(qū)服務(wù)與管理》等。通過本門課程前幾個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)掌握旅游項(xiàng)目的概念、分類及旅游項(xiàng)目策劃的含義。課前，學(xué)生已經(jīng)自學(xué)完成鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃四大原則（圖2），但并沒有完全領(lǐng)會(huì)并應(yīng)用于鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃中。

學(xué)生交際能力強(qiáng)，思維活躍具有一定的團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作能力。學(xué)生喜歡上網(wǎng)，喜歡感受，喜歡參與，但對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)興趣不大。而大數(shù)據(jù)分析等信息化教學(xué)手段的應(yīng)用能提升學(xué)生學(xué)習(xí)本課內(nèi)容的主觀能動(dòng)性。

（二）教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)

知識(shí)目標(biāo)：運(yùn)用信息化手段掌握鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的流程；學(xué)會(huì)運(yùn)用鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的四大原則。能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)借助相關(guān)工具分析鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求；具備創(chuàng)意策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的能力。情感目標(biāo)：培養(yǎng)旅游服務(wù)理念；加強(qiáng)合作精神。本課程的教學(xué)重點(diǎn)是要求學(xué)生掌握鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的流程。難點(diǎn)是進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的創(chuàng)意策劃。

（三）教學(xué)內(nèi)容

結(jié)合信息技術(shù)、理實(shí)一體化教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)等對(duì)教材適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行開發(fā)與調(diào)整，本課任務(wù)為鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃，要求學(xué)生們充分掌握鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的流程。即：能夠運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析市場(chǎng)需求；結(jié)合市場(chǎng)需求、課前共享旅游資源的分析，借助VR技術(shù)凝練鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)主題；圍繞活動(dòng)主題進(jìn)行創(chuàng)意性的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃及活動(dòng)氛圍的營(yíng)造。

（四）信息化手段及作用

藍(lán)墨云班課平臺(tái)共享課前學(xué)習(xí)資料，布置課前作業(yè)，教師與學(xué)生能夠快速、即時(shí)、遠(yuǎn)程交流，提高溝通效率。應(yīng)用于課后拓展學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生自主訓(xùn)練，鞏固課程學(xué)習(xí)成果。微信群發(fā)布課前預(yù)習(xí)通知，教師與學(xué)生互動(dòng)討論各小組策劃的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。江蘇旅游APP分析宜興湖 鄉(xiāng)村旅游區(qū)游客的屬性特征。爬蟲軟件抓取網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，獲取游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游的訴求數(shù)據(jù)，具體表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游意象的抽象表達(dá)及具象表達(dá)。在線旅游資源平臺(tái)提供鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求數(shù)據(jù)，方便學(xué)生利用大數(shù)據(jù)分析市場(chǎng)需求。虛擬旅游（VR）認(rèn)知湖 鎮(zhèn)具有鄉(xiāng)村特色的旅游資源，讓學(xué)生對(duì)旅游資源有直觀的感受。二維碼掃描，小組互評(píng)并提交結(jié)果。獲取小組策劃排名，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。江蘇發(fā)展大會(huì)專題片《水韻江蘇》導(dǎo)入課程。并通過課外連線，視頻播放，完成對(duì)當(dāng)前湖 鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃現(xiàn)狀的了解。

（五）教學(xué)方法

教學(xué)過程中采用的方法主要有任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：教師布置作業(yè)，通過師生研討、數(shù)據(jù)分析、案例分析、再次優(yōu)化的方式完成鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的策劃任務(wù)。小組合作法：以小組為單位實(shí)施任務(wù)，通過制定計(jì)劃、討論研究、分組實(shí)施等學(xué)習(xí)活動(dòng)，獲得知識(shí)技能及豐富的情感體驗(yàn)。案例分析法：以飛牛牧場(chǎng)為案例，學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的創(chuàng)意策劃及活動(dòng)氛圍的營(yíng)造，為湖 鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)再次優(yōu)化提供借鑒。情境教學(xué)法：通過虛擬旅游認(rèn)清湖 主要旅游資源。通過湖 鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游管理人員的點(diǎn)評(píng)，使學(xué)生結(jié)合湖 鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)比分析自己小組策劃的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的優(yōu)缺點(diǎn)。

二、教學(xué)過程

（一）課前預(yù)習(xí)

教師將課前學(xué)習(xí)資源上傳至藍(lán)墨云課程平臺(tái)，并通過微信群發(fā)布課前預(yù)習(xí)通知。學(xué)生接到預(yù)習(xí)通知后，利用上傳至藍(lán)墨云課程平臺(tái)的前期資料、旅游網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、教師錄制的微課程等資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，拓展學(xué)習(xí)時(shí)間與空間。通過預(yù)習(xí)，課前認(rèn)真學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的四大原則。并以湖 鎮(zhèn)為案例地、分小組策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，將作業(yè)結(jié)果上傳至藍(lán)墨云課程平臺(tái)，供下節(jié)課討論優(yōu)化使用。

（二）課上學(xué)習(xí)

通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組討論等方式引導(dǎo)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，布置五次活動(dòng)，分別為運(yùn)用大數(shù)據(jù)平臺(tái)分析市場(chǎng)需求；虛擬體驗(yàn)旅游資源，確定鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)主題；優(yōu)化課前策劃的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)；分析飛牛牧場(chǎng)策劃的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)；再次完善策劃的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。期望學(xué)生們通過學(xué)習(xí)、優(yōu)化、討論、再優(yōu)化的過程真正學(xué)會(huì)策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的方法，掌握鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的流程。endprint

1.問題提出。江蘇發(fā)展大會(huì)專題片《水韻江蘇》導(dǎo)入課程，并結(jié)合學(xué)生分小組上傳至藍(lán)墨云課程平臺(tái)的作業(yè)，讓學(xué)生分小組進(jìn)行展示，教師分析各小組策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)時(shí)存在的共性問題。

2.分析市場(chǎng)需求。針對(duì)學(xué)生在策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)時(shí)存在的問題（1）：沒有分析市場(chǎng)需求。教師與學(xué)生利用江蘇旅游APP實(shí)施查詢分析湖 鎮(zhèn)客源特征；用爬蟲軟件抓取在線旅游資源平臺(tái)相關(guān)數(shù)據(jù)，分析市場(chǎng)需求。通過分析，導(dǎo)出知識(shí)點(diǎn)：游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)需求可具體表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游意象的抽象表達(dá)和意象的具象表達(dá)。

3.凝練活動(dòng)主題。針對(duì)學(xué)生在策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)時(shí)存在的問題（2）：沒有旅游活動(dòng)主題。要求學(xué)生結(jié)合湖 具有鄉(xiāng)村特色的旅游資源凝練活動(dòng)主題。學(xué)生利用“宜興·三寸天堂”湖 鎮(zhèn)虛擬旅游平臺(tái)，體驗(yàn)旅游資源。結(jié)合湖 鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游資源，凝練能夠滿足市場(chǎng)需求的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)主題。

4.優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。結(jié)合前面已解決的兩個(gè)問題，指導(dǎo)學(xué)生圍繞活動(dòng)主題重新優(yōu)化初步策劃的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。小組討論、優(yōu)化初步策劃的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，將優(yōu)化的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)上傳至課程平臺(tái)，小組代表匯報(bào)優(yōu)化后的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃思路。

5.創(chuàng)意旅游活動(dòng)。為使學(xué)生在策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)時(shí)，創(chuàng)新思維，能夠結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行創(chuàng)意性的策劃，并且創(chuàng)意性策劃圍繞活動(dòng)主題強(qiáng)調(diào)體現(xiàn)本土性、互動(dòng)性。針對(duì)學(xué)生在策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)時(shí)存在的問題（3）：旅游活動(dòng)的創(chuàng)意性不足。結(jié)合成功案例飛牛牧場(chǎng)，解析鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)創(chuàng)意策劃的不同思路。學(xué)生小組學(xué)習(xí)飛牛牧場(chǎng)案例，梳理有創(chuàng)意的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)；學(xué)生結(jié)合案例，思考鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)創(chuàng)意策劃的思路。

6.營(yíng)造活動(dòng)氛圍。針對(duì)學(xué)生在策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)時(shí)存在的問題（4）：缺乏一定氛圍營(yíng)造。分析飛牛牧場(chǎng)活動(dòng)氛圍營(yíng)造的成功經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生分小組討論飛牛牧場(chǎng)案例中其活動(dòng)氛圍營(yíng)造對(duì)我們的啟示。達(dá)到讓學(xué)生在策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)時(shí)，注重對(duì)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)氛圍的營(yíng)造的目的。

7.再次優(yōu)化。要求學(xué)生結(jié)合鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目策劃的流程，對(duì)湖 鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行再優(yōu)化。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃的流程，學(xué)生分組討論，再次優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。將再次優(yōu)化的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)上傳至課程平臺(tái)。小組代表匯報(bào)再次優(yōu)化后的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)策劃思路。讓學(xué)生能夠做到活學(xué)活用，設(shè)計(jì)出有創(chuàng)意的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。

8.考核評(píng)價(jià)。通過學(xué)生互評(píng)、專家場(chǎng)外連線、教師點(diǎn)評(píng)三種方式進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。二維碼掃描獲取評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行小組互評(píng)。通過綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步提升學(xué)生策劃鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的能力。

（三）課后鞏固

通過任務(wù)拓展的方式進(jìn)行課后鞏固環(huán)節(jié)，主要內(nèi)容為課后拓展學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生自主訓(xùn)練，鞏固課堂學(xué)習(xí)成果，并完成對(duì)下節(jié)課的學(xué)習(xí)。通過藍(lán)墨云課程平臺(tái)上傳鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)營(yíng)銷案例資料，要求學(xué)生按要求完成課后作業(yè)，對(duì)感興趣的問題進(jìn)行在線提問。

三、教學(xué)反思

本課程教學(xué)基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)方法，以完成宜興湖 鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)計(jì)為主線，以掌握鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目策劃過程為目標(biāo)，借助信息化手段，以學(xué)生為主體，完成了知識(shí)、理論、實(shí)踐一體化的教學(xué)。本課程運(yùn)用了藍(lán)墨云班課教學(xué)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了“素材”—“課程”—“素材”循環(huán)更新的信息化教學(xué)機(jī)制；運(yùn)用即時(shí)通訊軟件將教學(xué)擴(kuò)展到不受時(shí)間和地點(diǎn)限制的課前、課后線上學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主訓(xùn)練的主動(dòng)性；運(yùn)用江蘇旅游APP、爬蟲軟件大數(shù)據(jù)分析手段，幫助同學(xué)們理解市場(chǎng)需求，從游客的視角出發(fā)解決問題，化解教學(xué)難點(diǎn)；合理運(yùn)用教學(xué)微課資料，讓同學(xué)們進(jìn)行對(duì)比性學(xué)習(xí)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)自己設(shè)計(jì)的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目的優(yōu)缺點(diǎn)。

綜合考核表的考核結(jié)果顯示，絕大多數(shù)學(xué)生都完成了教學(xué)任務(wù)要求，使學(xué)生職業(yè)技能和素養(yǎng)等方面得到了很好的提高。絕大部分學(xué)生掌握了鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目策劃的流程，并能夠靈活運(yùn)用相關(guān)工具完成對(duì)鄉(xiāng)村旅游游客需求的分析及鄉(xiāng)村主題資源的確定，最終提升了高職學(xué)生創(chuàng)新、協(xié)作素養(yǎng)。

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