上海市白領身體成分及增齡變化規律

王艷秋 柯丹丹 張玲莉 陸大江

(西華師范大學體育學院，四川 南充 637002)

上海市白領身體成分及增齡變化規律

王艷秋 柯丹丹 張玲莉 陸大江

(西華師范大學體育學院，四川 南充 637002)

目的通過生物電阻法對上海市健康管理行業的白領人群進行身體成分的測量，探討上海市白領身體成分隨年齡增長的變化規律。方法篩選中國上海市的白領234人，獲得身高、體重、身體成分(脂肪質量、蛋白質質量、礦物質量、全身含水量)等指標，檢測這些指標與年齡的相關性，對受試者進行年齡分層并進行觀察。結果男性白領的體重和脂肪質量隨年齡增長而增加，在40～49歲年齡段達到峰值，之后開始下降；蛋白質、礦物質量和全身水含量在30～39歲年齡段達到最大值，之后逐步下降。女性白領的體重、蛋白質質量和全身水含量在30～39歲年齡段最低，40～49歲年齡段最高；脂肪質量隨年齡增長而增加；礦物質含量隨年齡增加而逐漸下降。白領受試者的體重和脂肪質量與年齡呈正相關，礦物質質量和年齡呈負相關，男女趨勢一致。結論不同性別的白領，其身體成分隨著年齡變化有不同的規律，提示可在適當的年齡段通過改變生活方式以減緩年齡帶來的退行性變化，同時應當對30～49歲階段的女性身體健康多加關注。

白領；生物電阻法；身體成分；變化規律

身體成分在一定程度上反映了身體化學組成，可作為健康相關的體質評價指標并越來越受到人們的重視。本研究以上海市從事健康管理行業的白領人群為研究對象，探討其身體成分隨年齡變化所出現的特征，旨在為科學、合理地指導該市白領工作者進行健身活動、促進體質的增強，為科學預防年齡增長帶來的退行性變化提供參考依據，從而有助于全民體質促進工作的推進。

1 對象與方法

1.1研究對象 受試者共234人，篩選自上海市從事健康管理行業的白領人士；排除影響骨代謝的各種急、慢性病，包括嚴重肝、腎疾病、糖尿病、婦科病、甲狀腺功能亢進、甲狀旁腺功能亢進、骨腫瘤、骨軟化癥和其他骨關節疾病等；除外曾發生骨折者；除外長期服用影響骨代謝的藥物者。受試者基本情況見表1。

表1 受試者基本信息

1.2研究方法

1.2.1身高測量 采用身高體重測量儀，受試者赤腳，背靠身高計，腳跟并攏，背伸直，腳后跟、臀、肩和頭部呈直線，視線水平測量。

1.2.2體重測量 采用日本TANITA電子體重秤，受試者脫去厚重衣物，穿鞋站立于體重秤中間，待讀數穩定后記錄測得結果。

1.2.3身體成分測量 采用韓國 Biospace公司生產的 Inbody S10人體成分分析儀，測試方法為八點式接觸型電極法。測試時先請受試者脫掉厚重衣物及身上金屬類物品，對電極接觸部位進行清潔消毒，然后將電極分別夾在雙手中指、拇指、雙踝外踝和腓骨頭下方，分段測量人體阻抗。開始后以站立姿勢保持約2 min，儀器可迅速測出受試者的身體組成成分。

1.3統計學分析 采用SPSS13.0軟件行單因素方差分析和Pearson相關性分析。

2 結 果

2.1受試者身體成分測量結果 見表2，表3。

2.2不同年齡段男女受試者身體成分比較

2.2.1不同年齡段男性受試者身體成分比較 男性白領的體重和脂肪質量在40～49歲年齡段達到峰值，之后開始下降，趨勢一致；蛋白質、礦物質量和全身水含量在30～39歲年齡段達到最大值，之后逐步下降，三者趨勢一致。與20～29歲組相比，30～39歲組與40～49歲組白領的體重、脂肪質量均有顯著增加(P<0.01)；50～59歲組的體重也有增加(P<0.05)，脂肪質量顯著增加(P<0.01)。而50～59歲組的礦物質量較20～29歲組和30～39歲組均顯著下降(P<0.01)。見表4。

表2 受試者身體成分含量

表3 受試者身體成分相關指標

表4 男性受試者按年齡分布身體成分比較

與20～29比較：1)P<0.05，2)P<0.01；與30～39歲組比較：3)P<0.05，4)P<0.01；下表同

2.2.2不同年齡段女性受試者身體成分比較 女性白領的體重、蛋白質質量和全身水含量在30～39歲年齡段最低，40～49歲年齡段最高；脂肪質量隨年齡增長而增加；礦物質含量隨年齡增加而逐漸下降。與20～29歲組相比，40～49歲組體重增加(P<0.05)；與30～39歲組相比，40～49歲組、50～59歲組的體重均有增加(P<0.05)。40～49歲組和50～59歲組的脂肪質量與20～29歲組相比增加明顯(P<0.05)；50～59歲組的脂肪質量與30～39歲組相比增加(P<0.05)。與20～29歲組相比，30～39歲組、40～49歲組的礦物質量增加(P<0.05)，50～59歲組的礦物質量顯著增加(P<0.01)。與20～29歲組相比，40～49歲組的全身含水量增加(P<0.05)。

2.3受試者年齡與各身體成分相關性 受試者的體重、脂肪質量與年齡呈顯著正相關(P<0.05)，礦物質質量與年齡呈顯著負相關(P<0.01)，男女趨勢一致。

表5 女性受試者按年齡分布身體成分的比較

表6 白領受試者年齡與身體成分的相關系數

3 討 論

身體成分是指人體內所含的脂肪、蛋白質、無機鹽和水分等主要化學組成成分。常用的身體成分評價模型主要有二成分模型和多成分模型，本文采用4組分模型法將人體分為脂肪、水、蛋白質和骨礦含量，其中后3種組分為非脂肪組分，即去脂體重，去脂體重和脂肪質量之和為體重〔1～3〕。Inbody S10生物電阻抗法(BIA)的原理是：人體內不同組織含水率不同，表現為生物電阻抗不同，可以根據人體的電阻抗值推斷脂肪和非脂肪物質的比例，進而推算人體成分〔4～6〕。

3.1體重和脂肪質量隨年齡變化的特征 脂肪是人體正常的組織成分，對保證人體正常的生理功能發揮儲存熱能、調節體溫和支持臟器的作用，但體內脂肪過多積累可造成肥胖，從而增加慢性病的發生率。因此，關注人體內脂肪含量對健康有非常重要的作用〔7〕。

研究表明，上海市從事健康管理行業的男性體重和脂肪質量均隨著年齡的增長呈現先升后降的走勢，與相關研究的結果一致〔8〕。成年后隨著年齡的增長，人體肌肉會自然地退化，同時與年齡相關的身體活動能力也會下降〔9〕，由于他們的工作以久坐為主，更容易造成人體內的脂肪堆積。20～29歲到30～39歲年齡段的男性基礎代謝水平開始下降〔10〕，且工作壓力較大，同時缺乏運動，更容易造成脂肪的堆積〔11〕。50～59歲年齡段男性白領體重和脂肪質量均下降的原因之一是肌肉質量、礦物質等身體成分的流失〔12〕；另外，隨著年齡到50歲左右，人體的消化系統、內分泌系統功能均有所下降〔13〕，人體功能水平的下降也會影響到體重和脂肪含量的下降。

女性白領由于自身機體變化規律以及所扮演社會角色的不同，她們的體重和脂肪質量的增齡變化規律不同于男性，體重呈波浪式變化，體脂率則呈上升趨勢，而非先升后降。30～39歲年齡段女性白領大部分已生育完成且正處于養育孩子的階段，生育及哺乳會導致機體的營養成分流失，造成體重有所下降，但不顯著。隨著年齡增加，女性的肌肉流失，基礎代謝率下降，導致脂肪質量持續增加。

與男性白領相比，女性白領的體重和脂肪質量變化幅度相對較小，說明從事健康管理行業的女性更注重控制自身體重。

3.2蛋白質量、礦物質量和全身含水量隨年齡變化特征 蛋白質是肌肉的主要構成，對機體具有重要作用。當機體所攝入營養物質不足時，蛋白質立即分解，成為能量來源，因此導致肌肉量下降〔14〕。研究結果提示：女性白領的蛋白質量變化和體重的變化規律相吻合，即體重的變化和蛋白質量的變化規律一致，而不是與脂肪的變化規律一致。男性白領的蛋白質量在30～39歲年齡段已達到峰值，即男性正常情況下肌肉量在30～39歲階段達到最大值，之后逐步下降，提示應當注重蛋白質的充足攝入，同時應當注重各種營養成分的攝入以減緩蛋白質質量的下降，進一步減少肌肉量的流失。

礦物質是骨組織的主要成分，骨構成人的基本輪廓，支持人體體重、維持人體姿勢、保護內臟器官和造血等功能。 骨組織在人的一生中都在不斷地進行新陳代謝，性激素對骨代謝具有重要的作用，性激素減少可使老年人骨吸收增加，成骨作用減弱，從而導致骨量減少。50歲左右女性開始進入絕經期，此時雌激素的分泌減少，進一步導致骨質流失〔15〕。

人體成分中水分的變化對健康保持、運動、減肥、某些疾病的臨床診治與監護非常重要，本研究結果可以看出全身水分含量變化不大，規律不明顯。

3.3身體成分與年齡變化的關系 本研究結果提示，脂肪的堆積受年齡的影響較大，合適的脂肪量對機體有益，但過多的脂肪將會影響到機體的代謝水平〔16，17〕，有損身體健康。提示應當在30～49年齡段注意能量攝入和保持運動，預防脂肪快速增加引起的代謝病。此外，隨著年齡的增加，礦物質量逐漸減少，引起骨量的下降，最終將會導致骨質疏松的發生〔18〕。因此，在30歲之后應當根據預防骨質疏松的三大原則(補鈣，運動療法和飲食)關注自身的礦物質量的保持〔19〕，從而影響骨質的吸收與成骨的動態平衡關系，預防骨質疏松的出現。

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G806

A

1005-9202(2017)23-5949-03；

10.3969/j.issn.1005-9202.2017.23.094

四川省教育廳科研項目(17SB0625)

陸大江(1960-)，男，教授，主要從事體質與健康、運動處方及健康促進相關研究。

王艷秋(1989-)，女，助教，主要從事運動認知與行為、運動健康促進相關研究。

〔2017-02-28修回〕

(編輯 郭 菁/徐 杰)