“隱性饑餓”人達3億

近期，中國健康知識傳播激勵計劃啟動全盤營養(yǎng)主題項目，中疾控營養(yǎng)與健康所專家稱，隱性饑餓將增加癌癥風險，我國隱性饑餓人口達3億。

該項目由國家衛(wèi)生和計劃生育委員會疾控局、宣傳司、中國健康教育中心、中國記協聯合發(fā)起。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，不全面的營養(yǎng)素攝入導致的隱性饑餓會增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，為此全社會都應注意全面營養(yǎng)的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習慣，每天攝入12種、每周25種食物以上。

據悉，隱性饑餓是指機體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。根據聯合國糧食及農業(yè)組織的資料，全球約有20億人正遭受“隱性饑餓”的困擾，中國隱性饑餓的人口達到3個億。

另外，丁鋼強表示，肥胖也屬營養(yǎng)不良，減肥更需均衡膳食。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室主任張倩稱，兒童處于不同年齡段，需要注意不同種類營養(yǎng)素的補充，比如說1-6歲兒童應多吃富含維生素A和D的食物；4-10歲兒童處于免疫系統(tǒng)快速成長期，應該增加富含維生素C及鈣、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)素的食物；11-18歲的孩子處在身高體重突增期，在保證魚、肉、蛋、奶、豆類食物的攝入外，還耍確保足夠的維生素和礦物質攝入，并多運動。同時，當前我國兒童肥胖問題日趨嚴重，實際上，肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種表現，肥胖兒童的營養(yǎng)不均衡問題也非常嚴重。肥胖兒童更需要注意均衡膳食的攝入，減少高熱高脂食物的攝入，多吃蔬菜、水果，增加體育運動，以達到健康減肥的目的。

（摘自：《聯合早報》）endprint