基于"五位一體"的桐廬民宿產業創新發展研究

鐘靈++潘茜茜

【摘 要】隨著人們生活水平的提高及壓力的增加，人們越來越傾向回歸綠色、養生及需要休閑的環境舒緩壓力，所以民宿項目應運而生。梅蓉小棧是大學生創業項目，在桐廬縣委書記毛溪浩提出的"五位一體，相互交融"模式基礎上，提出"生態為基、文化為魂、美麗為色、服務為本、體驗為特"。項目上線3年多以來，已經取到了較好的經濟效益及社會影響力。

【關鍵詞】五位一體；民宿；創新

隨著人們生活水平的提高及壓力的增加，人們越來越傾向回歸綠色、養生及需要休閑的環境舒緩壓力，所以推行"民食、民宿、民游"一體化的民宿項目應運而生。2016年5月，桐廬被授予"中國鄉村民宿發展研究基地"稱號，基于桐廬縣研究民宿產業發展具有一定的典型意義。

一、創新發展桐廬民宿產業的意義

數據顯示，在中國，每年鄉村旅游達18億人次，農民直接接待的至少在6億人次以上。預計未來5到10年，鄉村旅游接待可達20億人次。而作為鄉村旅游重要組成部分的民宿，雖在國內起步不久，但去年其市場規模已突破200億元人民幣。市場的火熱也讓民宿的規范發展與未來走向，越來越成為各界關注與討論焦點。發展民宿是推進城鄉要素流動的新途徑；是供給側改革下的縣域發展的新引擎；是桐廬兩山理論實踐和實現村美民富的新載體，也是激活農村資源煥發農村活力新的載體，所以創新發展桐廬民宿產業意義重大。

第一，發展民宿經濟，引導桐廬經濟轉型。民宿經濟可以引導和吸引大量農民直接或間接參與接待、旅游服務和農產品零售等行業中。其中"吃"和"購"與農副產品密切相關，并可有效促進農村富余勞動力的就業和向非農領域轉移，這對于優化農民就業結構，調整優化農村產業結構，拉動農村一、二、三產業發展具有重要意義，有利于形成"一業帶百業，一業舉而百業興"的聯動效應。

第二，通過對桐廬民宿產業創新發展的研究，為全國民宿發展提供借鑒意義。桐廬是杭州首個全域旅游鄉，是全國美麗鄉村建設的標桿，其民宿發展態勢蓬勃。2016年，首屆中國國際民宿發展論壇在桐廬召開，共同探討民宿產業經營、監管及發展走向，為中國民宿經濟的轉型升級和可持續發展提供思路。所以，基于桐廬來研究民宿產業創新發展之路具有一定的典型意義。

二、梅蓉小棧項目SWOT分析

梅蓉小棧是大學生創業項目，于2015年4月正式向外營業，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所，是梅蓉首家鄉村民宿。近幾年在旅游市場發展的背景下，在設計創新的推動下，精品民宿如雨后春筍，活力無限。但民宿創業和互聯網創業不同，沒有技術壁壘，沒有資源壁壘，資產很重回收期很長，單體民宿似乎很難應對長期經營中的市場變化，而且重復者雷同者居多，重復前人包括重復自己也是在加大未來的經營風險。梅蓉小棧項目的SWOT分析如下圖所示：

三、基于"五位一體"來創新發展梅蓉小棧

梅蓉小棧民宿目前已有一定的規模、經濟效益和社會影響，但是在競爭激烈的市場要取得可持續發展還還需要持續創新。項目組在桐廬縣委書記毛溪浩提出的"生態為基、文化為魂、美麗為色、草根為本、全域為特"的"五位一體，相互交融"模式基礎上，提出"生態為基、文化為魂、美麗為色、服務為本、體驗為特"來創新發展梅蓉小棧。

（一）生態為基

在生態方面，近年來，桐廬縣秉持'桐廬最大的優勢是生態，寧可慢一點，也要保護好山水'的發展理念，深入推進'五水共治'、'三改一拆'等，獲得了首批國家級生態保護與建設示范區等諸多殊榮。新鮮的空氣、整潔的環境、潔凈的水源成為了桐廬民宿發展最基礎的亮點。梅蓉小棧項目正是源于桐廬的這個得天獨厚的生態大環境而發展起來的。梅蓉小棧的定位是為讓住客真正體驗到"自然與從容、自由和淡泊"，除了外在環境追求生態自然以外，在客棧裝修設計方面，也是嚴把品質關，大到寢具、家具，小到杯子、拖鞋，綠色環保是最基本的條件。

（二）文化為魂

桐廬有著深厚人文積淀和豐富文化資源，積極保護與科學利用歷史文物，為"看得見山，望得見水，記得住鄉愁"構建了文化之魂。住在梅蓉小棧，你會發現很多老物件、有關桐廬歷史、旅游的相關書籍及物件，這些老物件都是桐廬民俗文化的代表，能喚起我們的鄉土記憶。

（三）美麗為色

桐廬"以景區理念規劃全域、以景點的要求建設鎮村"，努力打造縣域大景區。這也逐步形成了"沿線美麗、面上風景"的格局。梅蓉小棧周邊環境優美，浙江省住建廳、中國美術學院、浙江日報、浙江在線主辦的"美麗宜居"村居設計競賽送服務下鄉活動中，梅蓉村就是第一站，這里的美麗景色為發展民宿經濟提供了有力支撐。

（四）服務為本

桐廬民宿90%的床位和經營戶是以當地農民、原住民為主體，但是很多農民服務意識不強，這也是民宿草根為本的弱點。梅蓉小棧注重民宿服務人員的服務培訓工作，每一個工作人員都必須培訓上崗，熟悉細致實用的服務規范以確保服務質量。要求服務人員服務意識強，并能主動、熱情、耐心、周到地為消費者提供服務。并且與阿里去旅行合作，推行線上線下共同發展模式，

（五）體驗為特

民宿強調的是住戶的一種心靈體驗，注重的一種是文化內涵，注重的是一種家的感覺，所以民宿對鄉村文化的挖掘，對在美麗鄉村建設當中植入更多的文化元素、更多的體驗要求提出了更好的要求。為提升住客在梅蓉小棧的住宿體驗，梅蓉小棧還設計了梅花基地、楊梅基地、蘭花基地、玫瑰花基地、草莓園基地等觀賞活動，并提供免費自行車供住客在鄉村小道、田間小路中自由自在地游逛。住客可以自行結伴在鄉村漫步，也可以與我們一起，邊走邊聊，品位梅蓉的風景和歷史。

參考文獻

[1]蔣佳倩，李艷.國內外旅游"民宿"研究綜述.旅游研究[J].2014，（04）.

[2]王明泰.淺談對民宿設計的幾點思考.大眾文藝[J].2015，（19）.endprint