以“四化”為基點 全面提升人才培養質量

梅紀萍+馮小蘭+顧金花+薛偉+周雄慶

摘要：江蘇省揚州商務高等職業學校是一所以發展現代服務業、現代商務業、信息技術業為方向，立足“三產”、聯動“二產”的特色學校。學校以“生本化、標準化、網絡化、可操作化”為基點，落實人才培養方案，建構現代學徒制標準，提高課堂有效性，實施“線上”多元化評價，培養行業、企業滿意的高素質技術技能人才，取得了一定的成效。

關鍵詞：職業教育；現代學徒制；生本化、標準化、網絡化、可操作化

中圖分類號：G718 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-（2017）09C-0038-04

江蘇省揚州商務高等職業學校是一所以傳統服務業、傳統手工業的改革、創新、提升為重點，以發展現代服務業、現代商務業、信息技術業為方向，立足“三產”、聯動“二產”的特色學校。

近幾來，在《國務院關于大力發展職業教育的決定》文件精神的指導下，中等職業教育發展規模不斷擴大、發展速度不斷加快。學校根據《省教育廳關于推進現代學徒制試點工作的通知》（蘇教職﹝2016﹞26號）要求，結合揚州地方經濟發展的需求，以及學校在“揚州三把刀”教育培訓、現代企業服務人才培養方面積累的工作經驗，積極開展現代學徒制試點工作，在學校三大骨干專業“中式烹飪”、“珠寶玉石加工與營銷”，以及“計算機應用技術”中展開現代學徒制實踐研究，并逐漸形成以“生本化、標準化、網絡化、可操作化”為基點，落實人才培養方案，建構現代學徒制標準，提高課堂有效性，實施“線上”多元化評價，培養行業、企業滿意的高素質技術技能人才。

一、以“生本化”為基點，提高課堂教學有效性

“現代學徒制”是以校企合作為基礎，以學生（學徒）培養為核心，以課程為紐帶，以學校、企業的深度參與和教師、師傅的深入指導為支撐的人才培養模式。在整個過程中，無論是課程設置，還是課堂教學，都堅持以生為本，尊重學生、滿足學生，關注學生切身利益與職業生涯發展。關注學生“學會”，更關注學生“會學”；關注學生“想學”，更關注學生的“樂學”；關注學生“適應”，更關注學生“創新”。

（一）科學合理設置差異課程

珠寶玉石加工與營銷專業學生在培養中充分考慮學生的專業基礎，在專業人才培養過程中充分尊重學生個性，在個性中尋求共性，并加以專業教學的引導和推進，以此組織學生圍繞主題，引導學生融入自身的創新創意思維和理念，賦予作品個人靈魂和文化內核。課程體系建設中植入現代設計理念、前沿知識和玉雕文化等，為學生可持續發展奠定深厚的專業基礎。學校與揚州玉器廠、揚州金鷹珠寶有限公司、揚州玉石料市場，以及民間的大師工作室和玉雕技藝的傳承人基地積極展開聯動，加強企業精神培育，推進產業文化、優秀企業文化、職業文化進校園進課堂。同時充分聯動地區相關工藝美術產業，定制差異性課程教學任務，全面開拓學生創作思路和培養創新能力。

（二）建立多維互動開放的魅力課堂

學校聯想學徒制班與世界500強企業——聯想（北京）有限公司就云計算人才培養一體化項目進行為期5年的合作。聯想學徒制班的課堂組織立足于生態多樣性、平等性和開放性，課堂已成為一個具有生態性的相互依存平等共生的師生“學習共同體”。技能素養課程課堂上，老師通過創設各種環境、策劃各類小活動、小游戲，讓所有學員參與；技術課堂上，不僅鉆研技術知識，同時運用所學知識開展豐富的課外實踐活動。課堂上教師通過平等對話、提問討論、合作學習等方式，讓學生有充分的思維空間、充足的活動時間，敞開心扉，自由地做思維體操。在通過合理引導和合作學習等共同作用下，以企業工作為目的導向前提下，運用實訓課程和同學實際動手操作的上課模式，讓同學們學到了更多實際工作內容。

二、以“標準化”為基點，建構現代學徒制標準

現代學徒制不僅僅是培養模式的現代化，其本質是作為一個體系和作為一個制度標準化的現代化。學校在現代學徒制運行管理中，聚焦專業技能鑒定標準化，聚焦專業基礎技能標準化，聚焦進階式教學內容和課程體系設置，聚焦教學團隊現代師傅標準化等。

（一）技能鑒定標準化，引領專業技能水平提升

學校工藝美術系深入調研工藝品雕刻工（玉石雕刻）行業必備的知識要求與能力，聯合行業力量共同申報并參與江蘇省人力資源和社會保障廳的工藝品雕刻工工種的技能鑒定試題庫建設課題項目。依據相關行業標準順利完成了玉雕初級工、中級工、高級工的理論與技能的試題庫建設，同步對專業教學內容進行梳理和分級，邀請企業與行業的專家來校召開座談會，確定中職學生在校期間每個年級所對應的知識與技能的具體要求，并對授課教師應具備的素質和技能提出了明確要求。

（二）基礎技能標準化，帶動專業教學的量化考核

由于傳統工藝核心技能課程的教學內容、課程標準的客觀化、標準化程度較低，需要從專業教學角度區分共享型技術與核心型技術建立專業基礎課、專業平臺課、專業技能課，并按難度進行進階式教學內容設置。學校工藝美術系制定玉雕機器使用標準化流程、玉雕設備維修標準化流程；烹飪系制定刀工、勺工基礎訓練標準化操作程序等，以此帶動專業教學的量化考核。

（三）培養路徑標準化，促進現代師傅教學團隊建設

為促進“校企聯動，專兼互補”的“雙師型”現代師傅隊伍建設，企業選拔優秀高技能人才擔任師傅，學校選拔骨干教師擔任試點班講師。通過提升學校教師的專業素養、工程實踐能力，促進“雙師型”現代師傅隊伍建設，并形成現代師傅教學團隊培養的標準化步驟。如素養類講師培養過程中會經歷三個階段，即協助選拔、跟班學習、帶班實習；技術講師培養過程中會經歷五個階段，即雙向選拔、隨堂聽課、答疑輔導、參加暑期特訓班及認證、保級保鮮。通過標準化的培養路徑，共培養并認證通過了3名班主任老師和3位專業講師。通過一體化標準的實施，教師（師傅）的言傳身教，有效的班級管理、思想指導、溝通協調及就業指導，最終培養出適合企業崗位要求的合格人才，提高了學生（徒弟）的專業滿意度，提升了學校高質量就業水平。endprint

三、以“網絡化”為基點，實施“線上”多元化評價

學校在現代學徒制實施過程中，基于“以生為本”原則，通過“線上線下”方式進行課堂管理，尤其注重對學生的多元化評價，注重學生的發展過程，注重學生的技能和素質培養，促進學生的自我發展，驅動網絡的“線上”多元化評價。

（一）APP“線上”實時評價，激發學生學習熱情

基于網絡的“線上”多元化評價，著眼于對學生評價的實時性、有效性、針對性，便于對學生的學習進行全方位互動評價，體現了“以生為本”的評價導向。通過正確的導向機制，激發了學生的學習積極性，促進其全面發展。學校計算機專業的現代學徒制試點班級，由學生自主開發“聯想任務平臺”APP，APP中包含小組信息、班級網站、公眾號、實訓平臺四部分。在實訓平臺中，任課教師每天布置任務，小組成員完成后發布，老師及時對任務完成情況和質量進行點評，學生及時修改完善。這種實時的互動點評，激發了學生的求知欲和學習熱情。

（二）公眾號“線上”過程評價，促進學生全面發展

基于網絡的“線上”多元化評價，對學生發展全過程不斷關注，不僅對學生發展的結果進行評價，而且更加重視對學生發展的各個環節進行評價，促進學生的全面發展。現代學徒制試點班級學生自主設計了班級公眾號，每天推送學員在校的表現和學習情況，最后由小組成員互評出“昨日之星”，作為第二天晨會的表彰對象，增強了每位學生的榮譽感。

（三）指尖課堂“線上”多元評價，關注學生個性差異

學校現代學徒制班級在校企雙方的共同努力下，積極搭建“互聯網+”學習平臺，借力微信、QQ群、網站等搭建全方位、立體化的學習平臺，創新打造“指尖課堂”。結合學習平臺，構建“因材施教”的多元化評價體系，加強了教師、學生與家長、企業之間的溝通，關注學生的個人發展。學徒制班級學生通過嚴格的考核才能“出師”。在出師環節，校企共建了職業素養、操作技能、可持續發展等評價體系，采用“線上”多元化的評價方式，注重學生技能和素質的雙重培養。

學校學徒制試點班級的“線上”多元化評價實踐證明，基于網絡的多元化評價能使教育的質性評價更及時、有效，更符合現代職業教育的學生評價要求，更有利于學生的全面可持續發展。

四、以“可操作化”為基點，落實人才培養方案

在現代學徒制專業人才培養中，既重視崗位能力教育，又兼顧崗位群能力，注重綜合能力拓展，將全面發展與就業創業結合起來。通過有效組織教學，圍繞學習方式、工學交替、實踐化教學等存在的具體問題，探索可操作的路徑。

（一）彈性學制，訂單培養，培育合作育人生長點

學校引入“彈性”學制的學時安排，學生學習時間可以超出規定的3年，現代學徒制的實施過程更加靈活，而且富有彈性。按照酒店廚房“用工季節性”和“工作時段性”的特征，學校烹飪學徒制班與合作酒店設立企業教室，實行訂單式人才培養，開展工學交替式學習方式，實施“四一遞進”，即“一日體驗、一周始業、一月見習、一年頂崗”的教學安排。在企業教室，烹飪教師和企業大師分段式的現場教學與過程指導，得以將烹飪的技藝進行傳教和幫帶，同時成為現代學徒制的生長點。

學校和酒店企業作為烹飪專業學生人才培養的兩個主要場所，通過項目化的教學管理、開放性的教學環境、交替式的學習方式、小型化的組織形式以及全方位的教學內容，實現校企共育的人才培養。

（二）翻轉課堂，主題定制，建構個性化動態課程結構

在工藝美術類人才培養中時刻滲透專業設計理念和專業文化素養知識，充分發揮學生自我創造力、想象力和動手能力；專業老師把控合適的機會協助學生提煉與凝聚設計內涵；在教學設計和教學實踐中不斷嘗試“散”“凝”結合以開啟師生共同的內源，在內源動力下順利完成工藝美術作品的創作。同時以工作過程、任務和流程為基礎，拆分課程，以項目（作品）為題，建構基于工作過程的“工學一體化”動態課程結構。

在大眾創業、萬眾創新大環境中采用項目化教學方式，根據企業對具體某一產品的生產周期，展開針對性教學，貫穿“主題定制”概念，以創業者的角度讓學生主動接近市場，進行藝術體驗和藝術構思，主動探究設計方向，并獲得企業師傅技術指導。

（三）注重實戰，互動體驗，打造舞臺展現自我

為了讓學生學有所用，聯想學徒制班專業導師在課程中設計了實戰項目，學生在服務器的平臺搭建單元學習中經歷了一場與眾不同的學習體驗。由學生親自動手操作，以聯想企業網站規格為標準，涵蓋網站平臺設計、網絡規劃設計、網站美化設計、網站上傳規劃等。班級網站首次搭建在windows2012自帶平臺，以asp語言進行編譯，結果網站整體結構不靈活，瀏覽網頁受到限制，項目陷入困境，團隊小組自主召開討論會，遇困則思“變”，通過大量的文獻求證與調研，最終學生們覓得良方，網站更改為PHP語言，完美地實現了上線環節。目前，聯想學徒制班級的網站已經成為了學生分享交流園地，如展出優秀作業案例，秀出班級活動照片，在班級交流中發出屬于自己的聲音。

“生本化、標準化、網絡化、可操作化”，是我校通過現代學徒制試點，探索高素質技能人才培養之路的有益嘗試。事實證明，這種方式更利于培養學生的職業精神，讓學生提早接受企業文化，加深學生對企業的價值認同，這也是現代學徒制人才培養模式的一大重要特點。在試點的基礎上，我們將總結經驗、促進“現代學徒制”工作更深入推進，培養更多高素質技術技能人才。

責任編輯：章躍一endprint