烤煙生產對煙葉分級的影響探析

張世芬

摘 要：煙葉分級利于合理利用煙葉資源，利于促進煙葉生產，通過煙葉分級才能最大程度地滿足卷煙工業企業的原料需求。經過科學分級，使各種煙葉質量得以體現，這也是貫徹以質論價、優質優價的基礎。但由于煙葉質量受品種、氣候、土壤、栽培、烘烤等因素的影響，要科學而合理地分級，就必須了解烤煙生產中各因素對煙葉分級的影響。

關鍵詞：烤煙生產；煙葉分級；影響因素

一、當前煙葉分級過程中存在的一些問題

煙葉分級工在進行煙葉分級或者指導分級的過程中，不能充分認識烤煙生產諸如自然條件、栽培條件、烘烤條件等因素對煙葉分級的影響，不能完全了解造成煙葉等級質量不平衡的原因，直接影響了分級水平，不利于促進煙葉生產和資源的合理利用，難于體現以質論價，也不能最大程度地滿足卷煙工業的需要。因此，要科學而合理地分級，就必須了解烤煙生產諸因素對煙葉分級的影響，為煙葉分級奠定扎實的理論基礎。

二、煙葉等級質量的影響因素

1.自然條件。

（1）溫度。溫度低于煙株生長的生物學溫度，煙株停長，甚至死亡。溫度過高，也會出現煙葉落黃早，易出現假熟現象。煙株生長適宜的溫度為25～28℃，溫度偏高，盡管煙株生長迅速，但抗逆性、內在質量也有變差趨勢；溫度稍微偏低，會使煙株生長健壯，但內在質量變差。

（2）土壤。土壤是煙株營養的直接供給者，微酸性土壤較適宜煙株的生長。若土壤含氮量高，不適宜煙株的生長；在磷、鉀含量高的土壤上適宜種植煙葉。土壤氯離子（Cl-）含量高，煙葉灰暗，吸濕性強，油分少，燃燒性變差。

（3）日照和降雨。在年降雨量600～800 mm的地區，適宜煙株的生長。降雨過多，特別是后期降雨過多，會引起煙株徒長，促使病害發生，不容易烘烤，影響烤后質量；降雨過少，會造成煙葉水分虧缺，產量下降，成熟采收季節容易造成假熟現象。煙株生長發育也要有一定的日照長度。日照過短，滿足不了煙株的生長發育需求，產量沒有保證；日照過長，會使煙葉組織粗糙，葉片厚實，不同程度地降低煙葉的質量。

2.栽培條件。

（1）品種。品種不同，煙葉的生育期、抗病性、株高、葉片數、烘烤性特性不同，相應地生產出來的葉片大小、厚度、寬窄也不同，從而導致煙葉的質量不同。

（2）栽培。栽培季節、移栽時期、種植密度、留葉數及種植制度的不同都影響煙葉的等級質量。對于質地過砂的土壤，種植密度小，留葉少，會使上部葉充分伸展，葉子偏厚，內在化學成分含量高；種植密度大，留葉多，生產出來的煙葉偏薄，成分不協調，內在質量差。生育期土壤缺水，煙株矮小，部位特征很不明顯，會出現類似不打頂煙株的性狀；土壤水分過大，也會降低煙葉質量。

（3）施肥。科學、合理施肥，研究煙葉的生長發育規律，了解、掌握煙葉的吸肥規律，在測土的基礎上，找一個理想的施肥模式是獲得優質煙葉的基礎條件。若施肥過多，特別氮肥過多，會造成煙葉粗筋暴脈、刺激性大，內在成分不協調，形成工業企業不歡迎的“大、深、厚”類型，造成這種現象的原因也不排除營養過剩的因素；施肥過少，特別是氮肥過少，往往煙株發育不良，造成產量低、內在品質低。若各種肥料之間比例不協調，也會降低烤煙等級質量。

3.烘烤。烘烤是彰顯煙葉質量的關鍵環節，對于生產優質煙葉至關重要。目前，國內密集烤房受各種因素的影響，其烘烤潛力并沒有得到充分發揮，用工量大、能耗高、煙葉品質較差的情況普遍存在。散葉密集烘烤研究主要集中在裝煙密度、裝煙方式、烘烤模式、濕度及成熟度等因素對煙葉質量的影響。散葉堆放烘烤適宜的裝煙密度利于提高煙葉品質及降低煙葉烘烤的能耗成本，散葉裝煙方式有利于煙葉烘烤質量的提高。

三、掌握烤煙生產與煙葉分級關系的重要意義

一是煙草生長發育過程中受品種、環境條件、栽培條件等生產因素的影響，因此進行煙葉分級必須結合烤煙生產實際，充分了解烤煙生產中多種因素與煙葉等級質量的關系，才能盡可能地做到準確、科學分級。二是煙葉分級因素分為品質因素和控制因素兩個方面。了解烤煙生產對煙葉分級的影響，可以充分掌握煙葉分級過程中存在的質量優劣及原因，區分品質因素和控制因素的內容，為進一步進行科學煙葉分級奠定基礎。三是了解烤煙生產中多種因素與煙葉生長的關系，是科學區分煙葉部位、顏色組別、等級設置的依據。識別煙葉的部位主要是從成熟度、脈相、葉形、葉面結構、身份、顏色等方面進行綜合分析與判斷。成熟度、脈相、葉形、葉面結構、身份、顏色等方面都會受烤煙生產各因素的影響，掌握這些因素對煙葉的影響，可以比較準確地識別部位。而煙葉顏色識別，首先要認清部位，然后根據各基本色組的外觀特征識別顏色。這是因為同一顏色，不同部位其深淺有差異。煙葉等級劃分是烤煙分級的最終體現，在正確識別煙葉部位、色組的基礎上，依據等級品質規定進行煙葉等級識別。四是作為煙葉分工在進行分級時，了解烤煙生產中多種因素與煙葉生長的關系，可以對煙農提出的關于煙葉分級的問題進行科學、準確地解釋，也能進一步指導、服務煙農抓好烤煙生產。

四、結語

烤煙生產過程中諸多因素如品種、栽培、施肥、烘烤、自然條件都會影響煙葉質量，進而影響到煙葉分級。因此，在煙葉分級過程中必須充分了解烤煙生產過程中諸多因素對煙葉質量的影響，綜合考慮多種變量作出判斷。必須充分了解煙葉部位、色組劃分、等級設置的依據，在正確識別煙葉部位、顏色組別的基礎上，依據煙葉等級質量劃分的品質因素、控制因素等規定進行科學、合理分級，充分體現煙葉的等級質量，合理配置煙葉資源。

參考文獻：

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