嵯峨浩的愛心食譜

我是在東京神保町書店街里無意中發現這本《食在宮廷》的，它藏在書架的最里面，落滿了灰塵，作者是愛新覺羅·浩。店主說，這在當年是一本暢銷 書。

愛新覺羅·浩就是嵯峨浩，她的丈夫是末代皇帝溥儀的弟弟溥杰。

他們的婚姻曾被認為是一場陰謀——至少溥儀是這樣認為的。日本人在溥杰離婚之后，撮合他與日本貴族小姐聯姻，這對于當時的溥儀來說，當然是極大的威脅，溥儀無法生育，而一旦溥杰生下了中日混血的孩子，日本人一定會竭力把這個孩子扶上皇位。

所以，在很長時間里，溥儀對于嵯峨浩滿懷敵意，懷疑她是日本派來的間諜。為此，溥儀給自己制定了特別的保護措施：“不在溥杰面前說出任何心里話，溥杰的妻子給我送來的食物我一口也不吃。假若溥杰和我一起吃飯的食桌上擺著他妻子做的菜，我必定等他先下箸之后才略動一點，也只是略動一點，絕不多動一口。”（《我的前半生》）

溥杰只好一再在信中為妻子說話：“浩對于家中諸事，事無巨細，皆親自操作……誠杰有生以來初嘗到此種家庭之幸福也。”嵯峨浩確實決心做一個好妻子，她仔細觀察偽滿洲宮廷里的廚房飲食，向皇后的母親學習宮廷飲食習俗，向當時的御廚常榮氏學習各種菜點的制作：攤黃菜是炒制的；糖蓮子、白扁豆、百合是蒸熟的；薩其瑪、豌豆黃、三色糕等從民間傳入御膳房的糕點……她把自己所見所聞所學一一做了筆記，并在此基礎上寫出了這本清代中國宮廷飲食專著。

《食在宮廷》很容易被人詬病，除了嵯峨浩的日本身份，還有一個原因是：這本書里的食譜有些太過大眾化——難道皇上就吃這個嗎？比如里面居然出現了“拌菠菜”：“榮壽內親王的兒媳曾若夫人時常將此菜獻給宣統帝。后來此菜制法傳入宮廷御膳房……制作時要注意，一定要將菠菜焯透，并保持菠菜碧綠的顏色。”不過，從我在故宮采訪和獲得的資料來看，其實清朝的皇帝，吃得并沒有我們想象的好，在膳單里，白菜燉豬肉這樣的菜，一個月會出現好幾回。所以，嵯峨浩的菜譜，作為晚清乃至偽滿洲國的宮廷飲食參考，還是頗為可信的。

嵯峨浩和皇帝之間的關系很快緩和了——因為她生下了一個女兒慧生，這讓溥儀大為放心，他讓御廚每天送來各式各樣的補湯。溥儀對慧生也格外疼愛，據說，他請溥杰吃飯時，特地讓慧生坐在他身邊，并且不停給慧生的碗里夾菜，生怕她吃不飽——大家都說，溥儀甚至比親生父親還要疼愛這個女孩。

1945年，日本戰敗投降，“滿洲國”土崩瓦解，溥儀兄弟倉皇逃離，嵯峨浩前去機場作別，一別就是16年。嵯峨浩在日本顛沛流離，溥杰則同其他偽滿戰犯一起在沈陽勞動改造，直到1961年特赦才回到北京，得到一份工作——到景山公園勞動。

1961年，嵯峨浩終于得到批準，前往北京和丈夫溥杰團圓，同時帶來的還有大女兒慧生的骨灰。原來，慧生與日本男同學相愛，浩卻認為女兒是中國人，就應當嫁給中國人，所以反對這門親事——結果，這對情侶雙雙殉情。這樁悲劇甚至讓周恩來總理都嘆息不已，正是慧生給周總理寫信，才促成了父母的團圓。

嵯峨浩再也沒有離開她的丈夫，也沒有離開中國，1987年，她在北京去世，享年73歲。誰也沒能想到，這場政治婚姻，卻締結了最令人唏噓的愛情，愛情超越了國籍，超越了政治，超越了所有的一切。endprint