珠三角地區(qū)池塘“蠶桑生態(tài)”草魚(yú)養(yǎng)殖試驗(yàn)研究

吳雅麗 黃龍 韋木蓮 蒙烽 李強(qiáng) 丁成章

草魚(yú)池塘養(yǎng)殖歷史悠久，因其生長(zhǎng)迅速、飼料來(lái)源廣，成為我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖品種，據(jù)漁業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年草魚(yú)產(chǎn)量達(dá)534.56萬(wàn)t。然而近年來(lái)隨著配合飼料廣泛應(yīng)用在草魚(yú)人工養(yǎng)殖的同時(shí)，人工養(yǎng)殖草魚(yú)面臨飼料營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、產(chǎn)品肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降問(wèn)題。目前已有學(xué)者在草魚(yú)飼料中添加低價(jià)動(dòng)物蛋白原如雞肉粉、腸衣蛋白粉、黑水虻幼蟲(chóng)粉等開(kāi)展研究，探討對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的影響。

我國(guó)蠶蛹年產(chǎn)量可觀且價(jià)格低廉。蠶蛹蛋白質(zhì)含量高，含有多種天然活性物質(zhì)，經(jīng)微生物發(fā)酵后成蛹肽蛋白，是一種很好的畜禽飼料資源。蠶蛹國(guó)內(nèi)已有許多用蠶蛹粉代替魚(yú)粉蠶蛹添加在水產(chǎn)動(dòng)物飼料的研究，研究發(fā)現(xiàn)在飼料中添加一定量的蛹肽蛋白對(duì)中華鱉、黃鱔、泥鰍、羅非魚(yú)、凡納冰對(duì)蝦等動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。目前有關(guān)蠶蛹肽蛋白在草魚(yú)生產(chǎn)應(yīng)用的研究報(bào)道較少，筆者團(tuán)隊(duì)2018年在單位基地開(kāi)展了蠶蛹肽蛋白飼料用于草魚(yú)飼養(yǎng)的試驗(yàn)，從草魚(yú)生長(zhǎng)增重入手，分析蠶蛹肽蛋白飼料對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)情況的影響，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

2018年在單位基地開(kāi)展了蠶蛹肽蛋白飼料用于草魚(yú)飼養(yǎng)的試驗(yàn)，從草魚(yú)生長(zhǎng)增重入手，分析蠶蛹肽蛋白飼料對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)情況的影響，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

一、材料和方法

（1）試驗(yàn)飼料

蠶砂蛹肽蛋白草魚(yú)膨化料購(gòu)自廣東豐信生物科技有限公司，由廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)所研發(fā)的以桑葉、蠶蛹、蠶沙為飼料原料的“蠶桑生態(tài)鯇魚(yú)”飼料;普通草魚(yú)膨化料購(gòu)自廣東旺海飼料實(shí)業(yè)有限公司。

（2）試驗(yàn)魚(yú)

試驗(yàn)草魚(yú)購(gòu)自佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司，試驗(yàn)塘和對(duì)照塘各放入600尾初始體重在770g～790g健康草魚(yú)。

（3）試驗(yàn)方法

試驗(yàn)從2018年4月17日至10月17日，在佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的1號(hào)和3號(hào)魚(yú)塘進(jìn)行，魚(yú)塘配備加水和排水系統(tǒng)以及增加設(shè)備。1號(hào)魚(yú)塘為試驗(yàn)塘，投喂蠶蛹肽蛋白飼料;3號(hào)魚(yú)塘為對(duì)照塘，投喂普通草魚(yú)膨化料。放養(yǎng)苗種前進(jìn)行初始體重稱(chēng)重，養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束進(jìn)行終末體重稱(chēng)重，計(jì)算增重率和成活率。

二、日常管理

魚(yú)塘用水來(lái)自毗鄰的枕頭灣水庫(kù)，每周定期對(duì)魚(yú)塘進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，整個(gè)養(yǎng)殖期間，魚(yú)塘溶解氧保持在5.0mg/L以上、PH在7.0-8.0、氨氮低于0.2mg/L、亞硝酸鹽低于0.1mg/L。

試驗(yàn)期間飽食投喂，日投喂2次（8：00、17：00），每個(gè)池塘每次投喂量保持一致，投喂量隨養(yǎng)殖時(shí)間的增加而增加。

三、數(shù)據(jù)采集

10月17日飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束，每個(gè)魚(yú)塘隨機(jī)各抽取150條草魚(yú)進(jìn)行體重稱(chēng)重。試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，使用數(shù)據(jù)軟件對(duì)平均終末體重進(jìn)行單因素方差分析，詳見(jiàn)表1。

四、討論

從上表數(shù)據(jù)看，投喂蠶砂蛹肽蛋白飼料的草魚(yú)個(gè)體平均增重量顯著高于投喂普通草魚(yú)料（P<0.01）。蠶蛹肽蛋白是蠶蛹的發(fā)酵產(chǎn)物，已有研究報(bào)道，蠶蛹發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生益菌群、消化酶、抗菌肽和誘食肽等活性物質(zhì)。筆者分析這和蠶蛹肽蛋白飼料中的活性物質(zhì)相關(guān)，誘食肽刺激草魚(yú)攝食而有益菌群和消化酶又提高草魚(yú)對(duì)飼料的消化吸收率。綜合上述，蠶砂蛹肽蛋白草魚(yú)膨化料能有效提高草魚(yú)生長(zhǎng)率，在草魚(yú)養(yǎng)殖中具有較大的應(yīng)用潛力。

（作者單位：528145佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所/佛山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）