試析旅游酒店人力資源管理的新路徑

湯雯迪

摘 要：隨著我國經濟的發展建設不斷推進，國民經濟水平得到了一定程度的提升，同時也提高了人們的生活質量。旅游業在我國經濟發展中逐漸露出頭角，并取得了一定的業績。隨著這樣的發展趨勢，旅游酒店的人力資源管理便面臨著前所未有的巨大難題。在管理方面應該如何有效加強管理和建設成為了亟待解決的問題。

關鍵詞：旅游酒店；人力資源管理；現存問題；新路徑

中圖分類號：F59 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2017）29-0113-02

隨著近幾年的經濟發展，我國服務行業在發展道路上取得了一定的成就，與之相對應的，其重要部分的旅游酒店在其中發揮著極大作用，而它的生存與發展卻嚴重限制于人力資源管理。酒店管理的基本內容就是進行人力資源管理，將相關人員進行合理有效的管理從而提升相應的業務能力與工作效率，激發員工的工作熱情與積極性，開拓他們的創造力，從而將酒店的服務水平和效率進行提高。因此，人力資源的管理對于酒店的管理發展具有一定的積極影響，旅游酒店管理行業應該著力加強對相關人力資源管理的建設與發展。

一、酒店人力資源管理概述

酒店經營的主要工作內容就是對相關工作人員進行整合管理，提高他們的工作效率與工作能力，激發他們的工作積極性，從而將酒店的相關工作做到最好。其管理的最終目的就是從公司的利益角度出發，為公司帶來一定的營業額，從而使自身的生存空間得以擴大。如果在相應的實際經營操作中不注重對對員工經營能力和服務能力的提高，則很容易造成工作人員的工作怠慢和精神松懈等問題的發生，從而使自己對客戶的服務難以周到，使公司的利益受到損害。

二、行業現狀分析

從我國目前的經濟發展狀況來看，旅游酒店行業的發展具有極大的潛力，在未來幾年內，它將迅速發展起來，為人們的旅游提供較高水平的服務。從現在的旅游酒店經營狀況看來，他們的主要支出基本集中在工作人員的成本支出上，而這是一項不小的金額，也嚴重決定著行業企業的盈利狀況。如果工作人員難以提供讓顧客感到滿意的服務，將影響酒店的服務水平和客流量等，這將對企業的收益造成嚴重影響。因此，對人員進行相關管理，才是決定企業生存的主要因素。由于旅游是剛發展壯大的行業，管理人才面臨著巨大的空缺，而且旅游具有季節性，以及環境性的影響，這給管理人員造成了極大的管理難題，甚至無從下手。在相應的淡季，很多企業就會進行一定的裁員管理，以減少人工成本的支出。但這對于企業來說，也是極為不利的做法，它不僅僅會惡性循環，還會對酒店的長遠發展造成不必要的影響。從發展角度，旅游酒店管理的方式方法要做進一步的改變和發展，從而有效解決現在存在的問題，為企業的長遠發展做出充足的準備。

旅游酒店業還要受到很多外部因素的影響，如一些陰雨天氣，旅游者的空余時間、休假時間等，造成旅游酒店具有極強的淡旺季節之分。在具體的淡旺季節的經營管理中，企業經常會受到相應經營成本和人員開支等方面問題的財政壓力，從而使得他們不得不在淡季進行人員的縮減和休假，以降低相應的人力成本，維持一定的運營狀況，保證財政的正常支出。甚至很多企業在淡季來臨的時候，將人員進行大量的辭退，這樣極為不負責任的行為將嚴重影響企業的經營管理，容易造成后續工作難以有效進行的后果。因為大幅度的裁員使得企業的人才儲備量急劇減少，使人力工作的質量和效率被削弱，這樣的情況下，當旺季到來的時候，企業又要重新招聘一些工作人員，這樣不僅會使企業陷入一種死循環中，而且對于新招聘的員工要進行一定的培訓，讓他們了解企業文化的發展和相應的工作內容，即使是招聘了有經驗和專業對口的員工，也要讓他們對企業的環境進行適應并要進行相互磨合，從而使得企業的服務水平難以有效提高，經營狀況受到相應影響，員工的工作效率和能力都難以得到最大的發揮。

旅游酒店的相關企業要想改變這種現狀，就要對經營模式進行改變和管理，要對相應的人力資源進行儲備和調控，從而實現企業的可持續發展。而對應的管理和解決方法，可以用一些積假減薪法，在旺季的時候將假期進行積攢，等到淡季來臨，便可以利用這些積攢的假期進行一段長時間的休假。這樣，不僅可以對人才進行儲備和固定，而且能減少在淡季的相應開支。也可以用無薪休假法等，這樣也能有效維持企業的人才供應，還能在旺季提高工作人員的工作效率，激發他們的工作熱情。但是這些方法在另一個層面上來看，它也只是能維持企業的現狀，將惡性循環進行調節，從根本上來說，它并沒有徹底改變企業人力資源所面臨的問題，雖然在很大程度上能夠對人員配置進行優化，減少相應的損失，但是這樣的方法對于人才的素質要求是極高的，而且在相應旺季來臨的時候，企業依然會面臨人才擴充的難題，而這些連續的程序一旦出現差錯，就會造成后續人員的補充不足問題發生，從而影響企業的正常運行。因此，要想從根本上解決旅游酒店相關人力資源管理存在的問題，企業還應該另辟新徑，有效解決。

三、新途徑

隨著經濟快速發展時代的到來，旅游酒店行業將在其發展的過程中發揮巨大的作用，而現在的這種經營模式則必將被改變，人力資源管理方式的改革勢在必行。在現狀中進行突破，就要將各方面所存在的問題進行協調，要在建立一支能夠高效協調與支配多方合作的人力資源隊伍的基礎上，將各方面的工作進行條例整合，從而使企業內部的各項工作都能有條不紊地進行，發揮其最大效能，為企業的工作帶來最大化的收益。因此，企業可以實行人力資源外包的策略，它能有效穩定公司的人才流向和配置，深入了解企業內部的工作效能，推動企業的核心發展，從而使企業服務水平得到相應的提高和進步。那么，針對企業現存的巨大問題——人才在淡旺季的流動循環，企業將相應的人力資源外包政策與之有效融合，將展現其管理史上的一大創舉。通過這種和人力資源外包的相應企業簽訂合同，能夠高效保證人才的儲備流動，同時也可以在旺季的相應季節保證自己企業的人才充足，使企業能夠正常運行，從而實現企業的長效發展，走可持續發展的道路。endprint

在相應的人才外包業務內容上，不僅要對企業的人才儲備和配置做出相應的調整，要了解企業的內部核心，而且還有很多其他的工作要進行。例如相關的人事代理，要通過合理的手段對企業的內部資源檔案進行了解和審查，并進行分析和保存，以便能夠為企業人事進行服務和管理的基礎是具有專業和合法的機構依托。再比如工作內容的承包，對相關旅游酒店的人力和管理工作進行了承包，就是對其相應工作內容進行承包，從而就有義務和必要為解決企業的問題，并為其帶來一定的利潤效益。而相應的旅游酒店管理的其他工作也可以以外包的形式進行減少，像食堂的業務等，都能夠對企業的效益進行有效的改善和提高。

隨著旅游酒店管理工作的進一步加強和行業的快速發展，人力資源內外包的相應作用和效益也被逐漸加強和擴大，因為其應用，能夠減少企業的外部資源支出和相應的機關成本，從而為企業帶來更大的利潤，也能夠通過專業化管理手段和模式對員工進行更規范的管理和培訓，使得員工的工作積極性能夠被有效激發，提高企業的工作效率和服務水平，為客戶帶來更舒適的體驗。但是，人力資源內外包的作用不止于這些，還有更大更好的效能在實際生活實施當中得以體現。

1.核心業務的了解

在旅游酒店的經營范圍內，其核心業務是體現在多個方面的，而且彼此之間都具有一定聯系。在所有的相關企業進行業務處理時，其方式也都大同小異，要想在業務內容上進行突破，在眾多的行業企業中沖出重圍，就只有不斷對業務進行擴展和深化，而在這樣的實施過程中，要想將眾多的業務內容進行整合后再進行擴展，在時間和經歷上就顯得力不從心。因此，采用人力資源外包的模式，通過他們的工作內容對企業的核心業務進行了解和整理，企業自身就有足夠的時間進行業務外擴了，因此，外包業務的執行是很有必要的。

2.員工分配專業合理

由于外包業務的相關企業都有一些專業性較強、經過特別訓練的專業型人才，使得企業所面臨的人才問題能夠得以很好解決。他們可以運用其專業素養，對企業的員工進行合理的調配，對淡旺兩季人才不均進行調節，使企業工作效率得以最大的發揮。

3.推動組織變革

隨著人力資源管理外包模式的發展，旅游酒店企業的管理組織發生了巨大變革，例如，外包管理可以促進企業在員工薪酬回報方式上的變革，而且它的管理模式和制定的管理范圍等都能夠促進企業的變革，使其可以不斷發展變化。

結語

新時期的旅游酒店管理要不斷探索新的經營方式，比如可以通過人力資源外包來改善現狀問題，從而提高自身的發展，在不斷學習的過程中使自己成長壯大，獲得更高的效益。

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[責任編輯 杜 娟]endprint