寶系列葡萄品種在浙江地區的引種與栽培管理

曹玥華，魏靈珠，李勇，賈吉星，程建徽，向江，吳江*

（1. 浙江師范大學化學與生命科學學院，浙江金華 321000；2. 浙江省農業科學院園藝研究所，杭州 310021；3. 海寧圣品葡萄研究推廣中心，浙江海寧 314400）

寶系列葡萄品種在浙江地區的引種與栽培管理

曹玥華1,2，魏靈珠2，李勇3，賈吉星2，程建徽2，向江2，吳江2*

（1. 浙江師范大學化學與生命科學學院，浙江金華 321000；2. 浙江省農業科學院園藝研究所，杭州 310021；3. 海寧圣品葡萄研究推廣中心，浙江海寧 314400）

2012年由山西省農業科學院引入寶系列葡萄品種試栽，包括早黑寶、無核翠寶、早康寶、麗紅寶、秋紅寶、秋黑寶共6個葡萄品種，通過對引入品種物候期、生長結果習性、果實經濟性狀及抗病性的比較，篩選出綜合性狀較為優良的無核翠寶作為適合浙江地區種植的品種，并總結出配套的栽培技術要點。

寶系列；引種；無核翠寶； 浙江；栽培措施

寶系列葡萄品種是由山西省農業科學院果樹研究所以瑰寶為母本，分別與早玫瑰、無核白雞心、秋紅、粉紅太妃等品種直接雜交育成，或雜交后經秋水仙素誘變育成，大部分具有玫瑰香味。國家葡萄產業技術體系杭州綜合試驗站浙江海寧楊渡葡萄核心示范園從山西省農業科學院果樹研究所引進早黑寶、無核翠寶、早康寶、麗紅寶、秋紅寶、秋黑寶共6個葡萄品種進行試種。為了解這些品種在浙江設施栽培的適應性，對引進品種開展了區域試驗研究，通過觀察它們的物候期、生長結果習性及抗病性，測定果實經濟性狀，以篩選出適合浙江及其相似生態區種植的寶系列葡萄新品種，為浙江的葡萄品種更新提供良種選擇，促進葡萄產業健康可持續性發展[1]。

1 調查品種及方法

表1 試驗園土壤肥力測定

1.1 試驗園自然環境

試驗園設在浙江省海寧市楊渡村，位于長江三角洲杭嘉湖平原南緣、錢塘江北岸。屬北亞熱帶季風性氣候區，氣候溫和，雨量較豐，日照充足，四季分明。常年平均氣溫15.9 ℃，年均降雨量1187 mm，日照時數2002.9 h，無霜期233.5 d。因地處中緯度，冷暖空氣經常在此交會，有旱、澇、風等災害性天氣出現[2]。土壤類型黃松田、砂壤，土壤肥力檢測結果見表1。

1.2 品種

2012年，自山西省農業科學院引入了早黑寶、無核翠寶、早康寶、麗紅寶、秋紅寶、秋黑寶共6個葡萄品種，均為歐亞種。各引進品種的主要特性見表2。

1.3 調查方法

采用鋼管連棟大棚設施栽培，行距 2.5 m，株距1 m，栽植密度266株/667m2，葡萄架式為單十字“飛鳥”形架。春季萌芽前覆蓋塑料膜，采果后揭去塑料膜。

對引種葡萄品種的物候期和生長結果習性進行調查和數據統計，調查方法參照葡萄種質資源描述規范和數據標準[3]。萌芽率和結果枝率計算公式如下：萌芽率/%=(萌芽芽眼數/芽眼總數)×100，結果枝率/%=(結果枝總數/新梢總數)×100。

可溶性固形物含量采用手持式折光儀測定，可滴定酸采用酸堿滴定法測量。

2 引種表現

2.1 物候期分析

從表3可以看出，這6個葡萄品種自2月下旬出現傷流，3月中下旬開始萌芽，4月末5月初始花，花期基本一致。早黑寶、無核翠寶和早康寶葡萄在7月成熟，麗紅寶、秋紅寶和秋黑寶葡萄基本在8月成熟，一般采收期為15～20 d，11月初遇寒流開始落葉。根據4年的物候期調查，6個品種在物候期上也存在差異，無核翠寶與早黑寶萌芽比其他品種提早4～9 d；開花最早的是無核翠寶與早黑寶，其余的均在5月初始花；6個供試品種成熟最早的是無核翠寶，早黑寶與早康寶葡萄成熟都在7月下旬，麗紅寶與秋紅寶在8月上中旬成熟，秋紅寶成熟期最晚在8月中下旬成熟；萌芽期到果實完全成熟期的生長日數，浙江地區引種時比山西種植時的時間短，其中無核翠寶生長日數最短，秋紅寶生長日數最長，與品種成熟順序一致。

表2 品種主要特性

表4 萌芽率、結果枝率和產量

表3 主要物候期 （月/日）

2.2 生長結果習性分析

對寶系列的6個品種萌芽率和結果枝率（見表4）進行分析，6 個葡萄品種的萌芽率和結果枝率均存在差異，其中秋紅寶的萌芽率高達98.1%，無核翠寶、早康寶萌芽率在80%以上，早黑寶、麗紅寶、秋黑寶的萌芽率在70%～80%，其中早黑寶的萌芽率最低，在71%左右；在寶系列葡萄中結果枝率從大到小依次是秋紅寶、早康寶、無核翠寶、秋黑寶、麗紅寶、早黑寶，其中結果枝率較高的是秋紅寶、早康寶和無核翠寶，其結果枝率在80%左右，較以上3個品種秋黑寶的萌芽率略低為71.5%，而早黑寶和麗紅寶的結果枝率相對較低，其結果枝率不足70%。6個葡萄品種產量從高到低依次是秋紅寶、秋黑寶、無核翠寶、早黑寶、早康寶、麗紅寶。

2.3 果實經濟性狀分析

寶系列6個葡萄品種的相關果實經濟性狀見表5。從表中分析發現，外觀形態和內在品質性狀在不同品種中均存在差異。果實穗質量較大的是秋紅寶，達到了502.7 g；秋黑寶、早黑寶、無核翠寶、早康寶的穗質量差異不顯著，均在 391.6～427.9 g；麗紅寶的穗質量較小，為328.5 g。穗長和穗寬在品種間變化幅度不明顯，只有個別品種有較明顯差異，秋紅寶的穗長和穗寬在寶系列的6個品種中穗形較大。不同品種間可溶性固形物和可滴定酸含量存在差異，其中可溶性固形物含量較高的是無核翠寶，達到了18.3%；麗紅寶、秋紅寶、秋黑的可溶性固形物含量較為接近，在17%～18%；而早黑寶和早康寶的可溶性固形物含量相對較低，分別為15.7%和14.6%。可滴定酸含量在寶系列的6個品種中相差不大，含量均在0.31%～0.49%，相對較高的是麗紅寶為0.49，較低的是秋紅寶為0.31。固酸比從高到低依次為秋紅寶、無核翠寶、秋黑寶、早黑寶、早康寶、麗紅寶。從果實顏色來看，早黑寶和秋黑寶為紫黑色，早康寶、麗紅寶、秋紅寶為紫紅色，而無核翠寶的顏色為黃綠色。

表5 果實的主要經濟性狀

2.4 抗性分析

從表6可以看出，6個品種中，早黑寶極易感染灰霉病，酸腐病感染嚴重，有少量霜霉病，裂果嚴重，對白粉病、穗軸褐枯病有較好的抗性；無核翠寶除了有較輕的灰霉病、霜霉病情況外，抗病性較好，且不易裂果；早康寶極易感染灰霉病、酸腐病、穗軸褐枯病，裂果嚴重，有少量的霜霉病，抗白粉病；麗紅寶極易感染灰霉病、霜霉病，有少量的酸腐病，抗白粉病、穗軸褐枯病，裂果較少；秋紅寶灰霉病與白粉病嚴重，有少量的酸腐病、霜霉病，只有少量的裂果；秋黑寶極易感染灰霉病、酸腐病，抗白粉病、穗軸褐枯病，有少量的霜霉病與裂果。綜合以上，無核翠寶在浙江地區的抗病性較好，且不易裂果。

表6 葡萄抗病情況

2.5 田間栽培綜合表現

浙江省地處長江三角洲南翼，屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量豐沛，空氣濕潤，氣象災害繁多。年平均氣溫15～18 ℃，5月、6月為集中降雨期，浙江省年平均雨量在980～2000 mm[5]。因其特殊的自然環境，篩選出適宜浙江地區種植的葡萄品種具有重要意義。寶系列葡萄是適宜山西地區種植的葡萄品種，在浙江種植，植物學特性和果實質量性狀基本吻合，又表現出因氣候環境不同帶來的差異性，與育種單位所在地山西相比，浙江地區高溫、多雨，使得各品種物候期相應提前，病蟲害增多等現象。6個葡萄品種在浙江的栽培表現如下：

早黑寶生長勢較弱，花芽分化較好，但花序過短、緊湊，花期花帽不易脫落，穗小，果粒大小不均勻，單性果比正常果多，疏果工作量太大，著色不勻，成熟期正值梅雨季易裂果，抗灰霉病能力差。

無核翠寶生長勢中等，花芽分化好，豐產性較好，花果管理較省力（不用疏果），耐澇性、耐寒、耐鹽、耐高溫較強。有玫瑰香味，肉質較脆，風味較好。果穗適中，果粒大小較均勻好，外觀美。無種子或1～2粒殘核。消費者喜歡。

采用右胸導聯R波振幅比率的心電圖算法，發現V3R、V4R、V5R導聯的R波振幅比率兩組之間比較,差異均有統計學意義(P<0.01)。見表3。經ROC曲線分析發現，V3R導聯R波振幅比率的曲線下面積(AUC)為0.849，大于V4R導聯R波振幅比率的AUC(0.781)及V5R導聯R波振幅比率的AUC(0.697)。V3R導聯R波振幅比率以0.41為界值,鑒別流出道室早左右室起源的敏感性及特異性分別為81.4%和83.3%。見圖1。V3R導聯R波振幅比率≥0.41為LVOT起源，反之則為RVOT起源。

早康寶果粒質地較脆，皮薄，易裂果，果穗適中，果粒大小較均勻好，外觀美，但果粒相對較小、有種子，口感風味一般，抗穗軸褐枯病和灰霉病能力較差。

麗紅寶表現果粒果肉脆，具玫瑰香味，無核，抗灰霉病和霜霉病能力差。早果豐產性稍差。

秋黑寶果粒大小不均勻，抗灰霉病能力差。早果豐產性稍差。

秋紅寶易日灼，抗白粉病和灰霉病能力較差。早果豐產性稍差。

從寶系列的6個葡萄品種在浙江地區連續4年的引種表現來看，初步篩選出葡萄綜合性狀比較全面、品質較好，比較適宜浙江地區栽培的品種無核翠寶，早黑寶、早康寶、麗紅寶、秋黑寶、秋紅寶都不適宜在浙江地區種植。

3 栽培管理

寶系列的這6個品種適宜在山西等北方地區栽種，引入浙江后，因地形、氣候等諸多因素限制，故而要找出適合本地的配套栽培技術，要點如下。

3.1 設施架構

設施上采用簡易標準鋼管連棟大棚，架式使用單十字“飛鳥”形架（圖1）[6]。

3.2 幼樹管理

當幼苗新梢長至30～50 cm時，立小竹桿綁縛固定防風吹斷，梢高達130 cm處摘心，利用頂副梢培育2～4臂（主蔓）左右分別綁縛，冬剪時，剪口達0.8 cm，臂（主蔓）長150 cm。各主蔓1.5 m左右摘心增粗，主蔓長出副梢留2葉反復摘心。

3.3 結果樹管理

按照品種要求控制棚內溫濕度；萌芽前20～30 d用5～7倍石灰氮浸出液，或榮芽30～50倍涂結果母枝，剪口2個芽不涂；新梢長至3～4 cm時分批抹除多余芽，5葉1心后抹除多余梢，新梢40 cm左右時按18 cm等距離定在鋼絲上[6]；新梢長至花序上有一元硬幣大小的2葉出現時，花序上留1葉摘心（目的是自然拉長花序），抽生的頂副梢按4-3-2-1摘心，其余留1葉絕后摘心。注意離主干附近留4根營養枝培養為第2年的結果母枝，按“5-4-3-2-1”摘心法培養；采用中長梢修剪，結果母枝留4～8枝[6]。

3.4 果穗管理

每一結果枝留1穗，旺枝留2穗；每穗留80～120粒。一般不疏果，只疏去病蟲果；用白色葡萄專用紙袋，套袋時間為5月上旬。同時防止各種蟲、鳥等為害，并能減輕果穗受藥物污染和殘留積蓄。

圖1 單十字“飛鳥”形架式

3.5 病蟲害防治

葡萄芽絨球期，地面、葡萄架和芽噴鏟除劑3～5波美度石硫合劑或3 0%機油·石硫乳劑600～800倍，對防治白粉病、殺死越冬粉蚧、紅蜘蛛等蟲卵效果好。

展葉期（2葉1心期）用聯苯菊酯防治綠盲蝽。8～10葉期，重點防治穗軸褐枯病，用70%甲基托布津800倍等防治。

開花前后，重點防治灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛。花前至初花期噴咯菌清3000倍或50%速克靈600倍+保倍1500倍；花后（落花期）噴施佳樂1000倍+磷酸二氫鉀500倍+20%氰戊菊酯乳劑3000倍[7]。

坐果后套袋前重點防治白腐病，兼防白粉病、霜霉病等病蟲害，用阿米妙收+抑霉唑+阿立卡處理果穗。套袋后用銅制劑防治葉部病害。

采果后至落葉前（9月上中旬），重點防治天蛾、葉蟬、霜霉病等。用喹啉酮等銅制劑防霜霉病，10%殲滅乳油3000倍殺蟲。

3.6 其他要點

近年來在無核葡萄生產中，盲目追求效益，多使用植物生長調節劑處理增大果粒，但使用不當會造成漿果品質下降，如糖度降低、口感風味變差等，建議在生產中盡量不要使用植物生長調節劑處理為好[8]。無核翠寶不需要用植物生長調節劑膨大，否則會影響品質，增加疏果工作量。

[1] 鄭婷, 梅軍霞, 程建徽, 等. 金田系列葡萄品種在浙江地區的引種表現[J]. 安徽農業科學, 2013, 41(23): 9577-9579, 9591.

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[3] 劉崇懷, 沈育杰, 陳俊, 等. 葡萄種質資源描述規范和數據標準[M]. 北京: 中國農業出版社, 2006: 93-96.

[4] 孔慶山, 朱林, 李世誠, 等. 中國葡萄志[M]. 北京: 中國農業科學技術出版社, 2004: 528-537.

[5] 逯孝強, 陳永金, 海建航, 等. 浙江省1951-2013年氣候變化研究[J]. 曲阜師范大學學報, 2016, 42(3): 83-89.

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10.13414/j.cnki.zwpp.2017.06.008

2017-10-23

現代農業產業技術體系建設專項（CARS-29-12）

曹玥華（1993-），女，碩士研究生，研究方向：葡萄遺傳育種。E-mail: 18739007550@163.com

*通訊作者：吳江（1963-），女，研究員，研究方向：從事葡萄育種與優質、安全栽培研究工作。E-mail: nkywj@126.com