張志昌：中國葡萄種苗行業(yè)的踐行者

易黎，亓桂梅

（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟(jì)南 250100）

張志昌：中國葡萄種苗行業(yè)的踐行者

易黎，亓桂梅

（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟(jì)南 250100）

在對(duì)山東志昌農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司董事長張志昌一個(gè)半小時(shí)的采訪過程中，記者聽到最多的是“科技”“創(chuàng)新”“探索”這幾個(gè)詞。浸淫葡萄行業(yè)33年，他說話的語氣更像一個(gè)學(xué)科帶頭人。

這個(gè)只有高中學(xué)歷的莒縣農(nóng)民，創(chuàng)辦了第一個(gè)省級(jí)民辦葡萄科研機(jī)構(gòu)；開創(chuàng)了由農(nóng)民獨(dú)立編寫，面向全國統(tǒng)一發(fā)行的國家星火計(jì)劃培訓(xùn)叢書的先河；他擁有國內(nèi)數(shù)量、品種第一的抗性砧木資源圃；率先推動(dòng)抗性砧木在國內(nèi)的推廣普及工作……他把科研科普工作當(dāng)成自己畢生追求的事業(yè)，成為中國葡萄種苗行業(yè)的踐行者。

葡萄像鮮花，栽在幸福家，美化我環(huán)境，振興我中華

2017年10月最后一天，記者乘車4個(gè)多小時(shí)從濟(jì)南趕到位于莒縣的山東志昌農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司時(shí)，已經(jīng)是下午三點(diǎn)半，董事長張志昌正在陪同當(dāng)?shù)剞r(nóng)行行長參觀他的葡萄園。記者在旁邊聽到這個(gè)農(nóng)民企業(yè)家談?wù)撟疃嗟氖恰耙粠б宦贰薄按髧绕稹薄叭绾沃匦峦诰蛑袊咸盐幕边@樣的話題，而且談的頭頭是道，讓人感覺眼前這個(gè)濃眉大眼的山東大漢格局很大。

莒縣并沒有葡萄種植的傳統(tǒng)。如今的張志昌已經(jīng)從一個(gè)葡萄種植的門外漢，變成一個(gè)葡萄苗木行家，經(jīng)常與國內(nèi)最頂級(jí)的葡萄專家一起參加各種級(jí)別的學(xué)術(shù)研討會(huì)。然而時(shí)光回溯到1980年的那個(gè)夏天，16歲的他正因?yàn)榻徊黄?毛錢一張的黑白畢業(yè)照而痛苦。因?yàn)楦赣H身患腎病，家中已經(jīng)欠下400元巨債，母親再也借不到一分錢，經(jīng)常坐在床上默默地擦眼淚。

那時(shí)的張志昌迫切需要改變自己家庭貧困的生活現(xiàn)狀，高考無法產(chǎn)生立竿見影的效果，放棄是必然的。他賣過花生，賣過化肥，賣過木材，很快成了村里最年輕的萬元戶。但在他看來，這種低買高賣的行為沒有任何技術(shù)含量，“人不能只為了賺錢而賺錢，要掌握一種技術(shù)，不僅讓自己賺錢，還能讓大家一起賺錢！”

被選為村里的青年書記后，他與村里三個(gè)人合作辦起了加工廠，讓鄉(xiāng)親們不用再走七八里路到鎮(zhèn)上磨面粉、加工飼料。

他經(jīng)常收聽廣播，訂閱報(bào)紙，收集各種發(fā)家致富的信息。1983年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他從報(bào)紙上看到全國著名葡萄大王孫培杰栽培葡萄帶領(lǐng)全村致富的事跡，經(jīng)過一番考察，他認(rèn)定當(dāng)時(shí)種葡萄的效益最好，于是1984年春天，他按照孫老師教的方法，建立起了1.7畝葡萄園。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過他精心的科學(xué)管理，達(dá)到了二年見果，三年豐產(chǎn)，畝收入達(dá)6000多元。

“葡萄像鮮花，栽在幸福家，美化我環(huán)境，振興我中華。”1985年，21歲的張志昌風(fēng)華正茂，意氣風(fēng)發(fā)，他在自己泛黃的牛皮紙封面日記本上寫下這首自己創(chuàng)作的葡萄詩。“葡萄樹不僅能產(chǎn)果，還可以通過改變它的架勢造型進(jìn)行園林綠化，呈現(xiàn)綠葉紅果，美化了環(huán)境，改善了生態(tài)，成為一個(gè)景觀，比其他作物富有更多內(nèi)涵。”時(shí)隔32年再談起自己的這首詩，張志昌覺得一點(diǎn)也不過時(shí)。

然而和大多數(shù)農(nóng)民種葡萄、賣果實(shí)、追求高產(chǎn)相比，張志昌從進(jìn)入葡萄行業(yè)第一天起就把育苗當(dāng)做他的發(fā)展目標(biāo)。在他看來，做種苗是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，你得先有一個(gè)優(yōu)良的品種，才能為這個(gè)產(chǎn)業(yè)奠定好的基礎(chǔ)。

“優(yōu)良的品種，加上好的管理技術(shù)，生產(chǎn)出好的果品，賣出好的價(jià)錢，這不就形成全產(chǎn)業(yè)的四個(gè)環(huán)節(jié)嘛。”張志昌告訴記者，“現(xiàn)在大家都講品種、品質(zhì)、品牌，我講良種、技術(shù)、效益，其實(shí)都是一個(gè)道理。”

因?yàn)檫@個(gè)選擇，張志昌走到了葡萄產(chǎn)業(yè)的上游，這也就決定了他一生不斷追求種植技術(shù)、科技創(chuàng)新的定位。

從田野走向世界

創(chuàng)業(yè)總會(huì)有起有落，就像我們的人生。

1989年前后，由于葡萄種植發(fā)展初期超高的經(jīng)濟(jì)效益，使巨峰品種栽培面積迅速擴(kuò)大。但由于品種單一、上市集中，經(jīng)濟(jì)效益開始下滑。為擺脫困境尋找新的致富門路，張志昌選擇栽培早熟葡萄品種“山東早紅”并繁育新品種苗木為突破口，聯(lián)合5戶農(nóng)民籌資1.53萬元，承包了20畝土地，與省內(nèi)一家早熟葡萄開發(fā)中心聯(lián)合搞開發(fā)。但由于這家公司不講信用，沒有按照合同回收苗木，辛苦一年不但沒有賺到錢，反而虧損了1.8萬元，使他剛剛起步的事業(yè)遭受了沉重的打擊。

優(yōu)質(zhì)苗木生產(chǎn)技術(shù)及推廣應(yīng)用研討會(huì)

面對(duì)挫折，有人會(huì)一蹶不振，黯然退場，有人卻堅(jiān)定信念，越挫越勇。張志昌曾經(jīng)親自去北上廣這樣的大城市做過調(diào)研，知道葡萄市場將越來越大，巨峰這樣的中熟品種已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求。有了對(duì)市場的準(zhǔn)確把握，讓他的選擇多了一份底氣。他放棄了別人高薪聘請(qǐng)做技術(shù)顧問的機(jī)會(huì)，籌集資金作價(jià)賠償給先退出的合作伙伴，又先后引進(jìn)了鳳凰51、京亞、藤稔等抗病早熟品種，自己育苗自己賣。他和另一個(gè)合作伙伴騎著自行車到周邊各村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上貼廣告，去集市上擺攤，售賣自己的苗木。

張所長在日本植原葡萄研究所參觀

經(jīng)過精心培育，引進(jìn)的品種普遍長勢良好。第一批種苗的引進(jìn)，為葡萄種植戶提供了更多選擇，深受果農(nóng)喜愛。1990年葡萄園便開始有盈余，1992年，通過扦插和嫁接兩種方式育苗，基地種苗繁育能力已達(dá)到80萬株，許多外地客戶慕名而來。

隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，果農(nóng)對(duì)技術(shù)的需求越大，靠張志昌一個(gè)人單打獨(dú)斗已經(jīng)不能適應(yīng)形勢發(fā)展，他需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)和他一起學(xué)習(xí)種植技術(shù)，為大家服務(wù)。1993年，他自籌資金18萬元，成立“莒縣葡萄研究所”。

當(dāng)時(shí)縣工商局的工作人員像看外星人一樣地問他，“農(nóng)民好好種地就行了，還從來沒聽說過農(nóng)民自己辦葡萄研究所的。”張志昌不信這個(gè)理，直接找到縣里的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，最終通過查閱相關(guān)法規(guī)，發(fā)現(xiàn)政策上是允許的，只不過莒縣沒有先例。

莒縣長嶺鎮(zhèn)石井二村是張志昌的故鄉(xiāng)，也是他事業(yè)的起點(diǎn)。1993年8月8日，他在日照第一個(gè)農(nóng)民創(chuàng)辦的研究所影壁墻上寫下“農(nóng)業(yè)發(fā)展靠良種，提高效率靠科技”這幾個(gè)字，把科技作為第一生產(chǎn)力、作為自己一生的座右銘。

與此同時(shí)，他還大力引進(jìn)技術(shù)和管理人才，大膽選拔招聘大中專畢業(yè)生，開創(chuàng)了日照市農(nóng)民招聘大學(xué)生的先例。

1994年，他購置了電腦，把種植技術(shù)刻錄成光盤發(fā)放給果農(nóng)。第二年，他又在互聯(lián)網(wǎng)上申請(qǐng)開通了自己的專業(yè)網(wǎng)站，還請(qǐng)翻譯把自己的公司介紹翻譯成英文。網(wǎng)站的開通，不僅使莒縣葡萄研究所的名氣迅速傳遍大江南北，苗木銷售量與日俱增，還讓張志昌進(jìn)一步開拓了視野，直接學(xué)習(xí)到國外更加先進(jìn)的種植技術(shù)。他先后與德國退休專家組織、日本植物園葡萄研究所、美國加州大學(xué)以及韓國、泰國等國家的科研機(jī)構(gòu)，通過互聯(lián)網(wǎng)建立了長期的專家互訪機(jī)制，收到了良好的成效。

張所長在法國波爾多農(nóng)科院考察

為學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)育苗技術(shù)，張志昌在2010年4月專門前往法國苗木公司考察學(xué)習(xí)，并尋求合作伙伴，借助他們的技術(shù)優(yōu)勢，將研究所推向一個(gè)更高的技術(shù)、服務(wù)層次，順應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢。

把育苗技術(shù)提高到中國的最高層次

張志昌雖然當(dāng)年因?yàn)榧彝ピ蝈e(cuò)過了讀大學(xué)的機(jī)會(huì)，但他一生都沒有放棄過學(xué)習(xí)。在人與人之間關(guān)系最純潔最美好的上世紀(jì)80年代，賀普超、黎盛臣、傅望衡、修德仁這些中國葡萄行業(yè)泰斗級(jí)的人物都曾經(jīng)指導(dǎo)過張志昌——他從雜志上看到這些專家們發(fā)表的文章，就直接坐車跑到西安、北京、沈陽等地拜訪，專家們都很熱情接待這個(gè)求知欲旺盛的年輕人，使他學(xué)習(xí)到很多書本上學(xué)不到的知識(shí)。

隨著研究所規(guī)模越來越大，靠張志昌松散式的學(xué)習(xí)方式已經(jīng)不能適應(yīng)新的發(fā)展趨勢，他需要一個(gè)更高的平臺(tái)，向著更廣泛、更深入的領(lǐng)域去探索學(xué)習(xí)。

2006年10月，他創(chuàng)建了山東省第一家省級(jí)民辦葡萄科研單位——山東省志昌葡萄研究所，有了這個(gè)平臺(tái)，他從一個(gè)葡萄行業(yè)的小學(xué)生變成了科研高校的合作者。

從2015年到2016年短短兩年時(shí)間內(nèi)，他投資500余萬元快速建起了一個(gè)全新的科研平臺(tái)：先后與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)簽約成立了“山東志昌葡萄種苗生物工程實(shí)驗(yàn)室”；與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生態(tài)工程研究所簽約組建了“山東省莒縣葡萄病蟲害綠色防控實(shí)驗(yàn)室”；與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所合作組建“國家落葉果樹脫毒中心葡萄無病毒苗木栽培試驗(yàn)示范基地”；與國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建立了“現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系抗逆崗位示范基地”和“現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系苗木崗位示范基地”；并且連續(xù)承辦了兩屆全國性葡萄技術(shù)研討會(huì)。

2016年9月，張志昌又與中國工程院院士束懷瑞成立了“山東省院士專家工作站”。僅1年多時(shí)間，就獲批實(shí)用新型專利3項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利3項(xiàng)。用他自己的話來說，“把葡萄育苗的學(xué)術(shù)水平提高到中國的最高層次”。

多年來，他潛心研究田間管理中的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程。經(jīng)過大量的摸索和積累，先后研究整理出了《葡萄全年管理工作歷》《葡萄避雨栽培管理技術(shù)》《葡萄塑料大棚溫室調(diào)控技術(shù)》《葡萄病蟲害綜合防治技術(shù)》《葡萄早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)》《葡萄硬枝離體嫁接機(jī)械化育苗技術(shù)》《不同架式栽培對(duì)葡萄結(jié)果的技術(shù)探討》等10多項(xiàng)科普成果。先后完成了3項(xiàng)省級(jí)科研課題和5項(xiàng)市級(jí)科研課題的研究任務(wù)。

早在2003年，張志昌受國家科技部委托，獨(dú)立承擔(dān)編寫了系列科普叢書《葡萄良種與栽培》。他利用業(yè)余時(shí)間，在一年時(shí)間內(nèi)完成此書。由于編寫的資料內(nèi)容詳實(shí)、便于操作，推廣發(fā)布以后，深受全國各地果農(nóng)的喜愛，技術(shù)資料供不應(yīng)求，先后印刷出版3次，產(chǎn)生了巨大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

束懷瑞院士查看果品生產(chǎn)園

張志昌參與制定的《鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB3711/T 75-2016），作為日照市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范推廣實(shí)施；主持研發(fā)的“葡萄省工簡化栽培技術(shù)研究與推廣”通過日照市科技局科學(xué)技術(shù)成果鑒定，并獲得省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)；示范基地被日照市農(nóng)業(yè)局認(rèn)定為“市級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”；他主持或參與研發(fā)的“種植葡萄用滴灌帶地膜綜合鋪設(shè)機(jī)”“葡萄苗無損高效出苗機(jī)”和“苗木快繁臺(tái)式嫁接機(jī)”獲得國家實(shí)用新型專利；創(chuàng)新開發(fā)了“葡萄機(jī)械化硬枝離體嫁接工廠化育苗技術(shù)”“不同砧穗組合的試驗(yàn)研究”“葡萄早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)”等10多項(xiàng)技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目；雜交選育了莒葡系列7個(gè)葡萄新品種，其中早熟品種“莒葡1號(hào)”獲得日照市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；“莒縣葡萄”被批準(zhǔn)注冊為國家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

建立國內(nèi)最大抗性砧木資源圃

張志昌從來沒把自己看成一個(gè)商人。他對(duì)科學(xué)技術(shù)的不斷探索和追求，讓很多專業(yè)的科技工作者都覺得汗顏。

2005年，曾經(jīng)給歐洲葡萄帶來滅頂之災(zāi)的“根瘤蚜”蟲害再次在我國出現(xiàn)。抗性砧木作為抵御葡萄根瘤蚜的天然屏障，在歐美等世界主要葡萄產(chǎn)區(qū)早已廣泛應(yīng)用，但在中國卻面臨資源匱乏，成本高昂兩大難題，沒有果農(nóng)也沒有企業(yè)愿意冒險(xiǎn)引種抗性砧木，可張志昌卻愿意做這個(gè)行業(yè)第一個(gè)吃螃蟹的人！這一年秋天，帶著一份責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，他開始了“抗性砧木資源圃”的籌建工作。

在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄抗逆研究專家翟衡教授的指導(dǎo)幫助下，一個(gè)占地300畝的國內(nèi)最大抗性砧木資源圃于2006年夏天在日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)建成，專門從事抗性砧木嫁接技術(shù)研究和抗性砧木嫁接苗的推廣普及工作。

最初由于經(jīng)驗(yàn)不足，加上配套設(shè)備不完善，嫁接成活率只達(dá)到15%左右，短短3年時(shí)間直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到2200多萬元，企業(yè)面臨倒閉的危險(xiǎn)。面對(duì)打擊，張志昌冷靜分析，在專家指導(dǎo)下終于找到原因。他帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)重新制定了生產(chǎn)技術(shù)流程，增添了自動(dòng)控溫設(shè)備，他一天到晚在育苗溫室觀察愈傷組織形成情況，嚴(yán)格按照國外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)做好溫度、濕度的調(diào)控，經(jīng)過科學(xué)細(xì)致的操作，最終苗木成活率一下提高到90%以上。

之后他又從德國、法國、意大利等國家引進(jìn)了30多個(gè)抗性砧木品種，并試驗(yàn)成功了多個(gè)不同砧穗的嫁接組合，篩選出了抗旱、抗寒、抗鹽堿、抗根瘤蚜等適合我國不同地區(qū)栽培條件的抗性砧木，機(jī)械化硬枝離體嫁接實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，并得以大面積推廣。

該項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了我國鮮食葡萄Ω型硬枝離體嫁接在規(guī)模化生產(chǎn)的空白，改變了抗性砧木葡萄嫁接苗只能從國外進(jìn)口的歷史。目前，公司硬枝離體嫁接已實(shí)現(xiàn)工廠化育苗，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食及釀酒葡萄良種苗木1000多萬株，年產(chǎn)國外多抗性砧木枝條2000多萬芽，產(chǎn)品銷往全國30個(gè)省、市、自治區(qū)，累計(jì)推廣抗性砧木嫁接苗木近億株，為國內(nèi)有效抵御根瘤蚜的發(fā)生和蔓延做出了重要貢獻(xiàn)。

在葡萄行業(yè)浮浮沉沉33年，張志昌不忘初心，始終把幫助更多農(nóng)民朋友脫貧致富當(dāng)成自己義不容辭的責(zé)任。身為全國優(yōu)秀科技特派員，他不僅幫助莒縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種葡萄，還在江蘇省無錫市和東海縣、湖北省公安縣、云南省賓川縣、上海市嘉定區(qū)、浙江省慈溪市、新疆吐魯番市、湖南省郴州市、陜西省渭南市、福建省福安市、甘肅省張掖市、安徽省淮北、河北省饒陽縣、廣西省桂林市等30個(gè)省市累計(jì)扶持帶動(dòng)360余萬畝葡萄種植基地。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，張志昌帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)無償為全國各地葡萄種植戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)45萬余人次，提供技術(shù)資料52萬余份，使36萬多農(nóng)戶靠栽培葡萄奔上了致富路，直接或間接帶動(dòng)勞動(dòng)就業(yè)人數(shù)80余萬人。