基于SWOT模式的對石阡苔茶品牌建設的對策研究

◎劉從榮 蔡澤 劉澤 張倩 林福漫

基于SWOT模式的對石阡苔茶品牌建設的對策研究

◎劉從榮 蔡澤 劉澤 張倩 林福漫

品牌建設是石阡苔茶產業取得長足發展的必由之路，是提高其市場競爭力的重要途徑。筆者運用了SWOT分析法對石阡苔茶的發展基礎、市場狀況、潛在風險等方面進行了分析，并提出了相應的解決對策，以提高石阡苔茶的市場競爭力、形成獨有的知名茶葉品牌。

作為貴州省的一個地方性茶葉品種，石阡苔茶擁有悠久的發展歷史，在經過了長時間的發展之后，石阡苔茶已經成為石阡的地方特色古茶樹品種。它不僅品種優良，對環境具有較強的適應性，抗逆性強，產量較大，而且產出的茶葉品質較高。沖泡后的石阡苔茶香味持久，色澤青綠，葉底不易碎、鮮活完整，泡出的茶湯顏色也是黃綠透亮。除了以上特點外，石阡苔茶還具有極高的營養價值，富含人體所需要的鋅、硒、鉀等營養物質。因此，石阡苔茶從石阡縣的地方性茶葉品種逐漸擴展到了貴州省的其他區域，成為貴州銅仁地區的特色茶葉戰略品種，也是地理標志性產品，擁有“金不換”的美稱，也成為當地農民的主要經濟來源，極大地增加了當地人民的經濟收入，推進了石阡地區人民脫貧致富的進程。

另一方面，雖然石阡苔茶在貴州省內具有相當的名氣，但在全國范圍內它的影響力依然不夠，發展不夠理想，與被人們廣為接受的中華名茶相比，還存在較大的差距。要促進石阡苔茶產業的長足發展，品牌建設十分必要，這是石阡苔茶與十大名茶相抗衡的重要支撐。在對貴州省石阡縣的苔茶產業進行實地調研后，筆者了解了石阡苔茶的特性及當地苔茶種植業的發展狀況，對石阡苔茶的品牌建設及發展狀況進行了SWOT分析，進而根據當地實際提出石阡苔茶品牌建設的科學對策，以促進石阡苔茶的品牌發揚光大、躋身中華名茶之列。

石阡苔茶品牌建設的SWOT分析

為了分析石阡苔茶的發展狀況，筆者從優勢、不足、機遇和威脅等四個方面進行了分析，并在此基礎上提出石阡苔茶品牌建設的相應對策。

優勢（S）

資源稟賦較好。石阡苔茶的茶園通常需要建立在坡度較為低緩的丘陵上，海拔高度通常在500米至1200米之間。另外，石阡苔茶喜酸性和微酸性土壤，尤其是紅土壤、黃土壤和沙質土壤。而石阡地區具備了苔茶生長的優勢自然條件。該地區土壤面積近2069平方千米，占當地總面積的95%，其中包含了黃土壤、黃棕壤等多種酸性土壤，酸堿度在4.5至6.0之間，非常適合茶樹生長。另外，石阡縣自然條件優越，氣候溫潤，遠離工業區和污染源，因此苔茶的種植和培育具有得天獨厚的自然條件。在這樣的自然環境下形成的苔茶品種優良，抗逆性名列前茅，具有極高的營養價值，許多史書如唐代陸羽著《茶經》、明代《黔記》中都有相關的記載。

農科院茶葉技術對口幫扶。從1992年開始，中國農業科學院茶葉研究所與石阡縣一直存在著苔茶種植的技術對口幫扶關系，每年茶葉研究所都要派出茶葉專家赴石阡縣進行現場指導，在茶葉種植、生產的各個環節進行科學的把控。農科院茶葉技術的對口幫扶為當地農民種植苔茶提供了強有力的支持，使得石阡苔茶的品質、產量和抗病蟲害的能力有了很大的提升。

獨特的仫佬族茶文化。石阡苔茶的種植已經有非常悠久的歷史，在這片土地上生長著的是同樣具有悠久歷史的仫佬族人民。因為當地的氣候條件和自然環境的影響，仫佬族人民自古以來就有很多關于“茶”的獨特文化，例如“茶祭祀”、“三茶六酒”、“十二月采茶調”等著名的仫佬族茶文化，這些習俗是苔茶品牌塑造的重要支撐。

不足（W）

雖然石阡苔茶產業的發展擁有眾多優勢條件，但在目前激烈的茶葉市場競爭下，仍然存在一些不足之處。

茶葉生產加工的產業化水平較低。石阡縣目前的茶葉生產、加工仍然以小型的茶場為主，這些茶場多為當地農民建立的小作坊，規模小，抗風險能力差，分布較為零散。這些茶場大多采用粗放型的管理模式，手工操作較多，機械化和產業化水平低，資金投入也相對較少，沒有形成完整的苔茶產業鏈。

茶葉品種單一、檔次較低。目前石阡苔茶的出產品種主要是綠茶，品種較少，在采制工藝和品種方面缺乏創新，同時，包裝和加工工藝方面檔次較低。隨著廣大消費者消費觀念的改變和消費水平的提高，現有的石阡苔茶品種無法滿足他們的多樣化需求，也難以適應日益激烈的茶葉市場的競爭，這給石阡苔茶的銷售和推廣造成了一定程度的阻礙。

茶葉銷售渠道受限。由于品種和產品質量、檔次的限制，石阡苔茶的銷售往往是通過擁有長期合作關系的其他省市茶商進行包銷，這種情況下茶葉銷售的利潤空間十分狹小，也很難達到明顯的增長。這影響了農民種植苔茶的積極性和苔茶生產的產業化發展。

缺乏核心品牌。在目前石阡縣的眾多茶葉生產加工企業中，只有少數幾個規模相對較大的企業擁有一定的市場影響力，而大部分的苔茶生產企業規模小，茶廠較為分散，市場競爭力較低，茶廠很難實現集約化經營，這對石阡苔茶的品牌建設和長遠發展來說是一個短板。

機遇（O）

茶葉市場活力不斷增加。隨著生活水平不斷提高，人們越來越關注自身健康和養生的需求，而電子商務和現代物流業的快速發展帶來了極大的便利，人們可以足不出戶買到世界各地的茶產品。茶葉市場的范圍不斷擴大，活力也不斷增加，這位苔茶的品牌建設帶來了機遇。

政府大力支持。石阡縣政府將苔茶的種植、生產、加工作為本縣的龍頭產業，給予相關企業良好的政策環境，還配合國家質檢總局將石阡苔茶申請為地理標志性產品，僅在石阡縣境內進行種植，為石阡苔茶品牌的建立創造了良好的條件。

威脅（T）

中華傳統名茶的市場占有率仍然很高。在人們的傳統認知中，西湖龍井、安溪白茶等眾多中華名茶由于實力雄厚、品牌效應明顯，仍然占據著茶葉市場的主要份額，石阡苔茶的品牌建設要突破發展壁壘難度較大，需要耗費巨大的財力、物力及人力等資源。

市場競爭日趨激烈。電子商務的發展拉動了人們對茶葉的消費需求，因此越來越多的茶葉品牌和產品應運而生。由于信息技術的進步和發展，人們對茶葉品牌的信息接收速度越來越快、范圍越來越廣，在這種背景下，不同的茶葉品牌之間在信息傳播范圍、營銷推廣力度、產品質量、品種、物流等各個方面都存在著激烈的競爭。

石阡苔茶品牌建設的對策

提高茶葉生產的產業化水平。石阡苔茶要樹立和打造自己的品牌必須實現生產、加工的集約化和產業化，從種植、加工、包裝、銷售、運輸的各個環節進行科學合理的規劃，根據區域進行集約化生產，利用先進的茶葉生產、加工技術，提高抗風險能力，形成具有區域特色的特色效益農業，從而實現石阡苔茶的增收、增效和品牌的建立、發展。

加大投入，提高產品質量和檔次。目前石阡苔茶的產品檔次低、產品質量不高，這從源頭上影響了石阡苔茶品牌的打造。當地苔茶產業的發展必須根據市場的需求、結合當地的特色文化進行改進，優化產品種類，并打造出適應不同消費檔次的茶產品，進行差異化生產和打造，以擴大石阡苔茶的市場份額。

結合當地特色文化進行深度挖掘與包裝。仫佬族悠久而獨特的茶文化是石阡苔茶加強品牌識別的重要法寶，這是石阡苔茶與其他茶葉品牌的區別所在。因此，石阡苔茶的品牌建設必須對仫佬族茶文化進行深度挖掘，并將這些茶文化與時代的進步及消費者的需求更好地結合，進行茶產品的開發和苔茶品牌的營銷。

打造石阡苔茶的核心競爭力。在石阡苔茶品牌建設的過程中，具有重要意義的一點是必須擁有自身的核心競爭力。例如當地的名優品牌“芊龍”牌泉都碧龍茶、泉都云霧茶等，這些產品在當地擁有較高的知名度，在石阡苔茶品牌建設的初期，可以利用這些擁有一定品牌基礎的產品進行深度打造，在某一品類中贏得較多的市場份額，在打造出石阡苔茶的拳頭產品之后，再對其他競爭力較弱的產品進行推廣，這樣便可以逐漸形成石阡苔茶的特色品牌，建立其特有的品牌形象。

（作者單位：貴州大學經濟學院，導師石虹系貴州大學經濟學院副教授）

貴州大學國家級大學生創新創業訓練計劃項目資金資助（項目編號201610657079）