“健康大腦”吃出來

小陶

1.按時吃早餐

睡眠時大腦仍在消耗熱量，所以早上起床是大腦最缺乏能源的時候。這時候，好好吃頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的學習和工作。早餐，最好以全麥、糙米等未精制的谷類為主食。

2.吃時多咀嚼

以一口20下為目標，咀嚼食物。咀嚼時，咀嚼肌的運動會將刺激傳到腦干、小腦、大腦皮質，提高腦部活動。充分咀嚼還有助于分泌膽囊收縮素，其會隨血液流動進入大腦，提高記憶力和學習能力。

3.多吃團圓飯

愛因斯坦醫科大學研究發現，和父母一起吃飯的青少年，會攝取更多的水果、蔬菜和乳制品。為讓孩子的大腦和身體發育良好，增進親子感情，父母請盡量在家做飯，全家共享。

4.地中海式飲食。

地中海式飲食，包含大量的蔬菜、水果、谷類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油。有研究顯示，這種飲食方式更加健康。endprint