小小藤椒做出大文章藤蔓沃野 椒香天下

李影

花椒是四川的特色資源，栽培歷史悠久，分布于全省21個市州130余個縣，現有面積423萬畝，年產量6萬余噸，年產值45億元，是1500余萬戶農民增收致富的重要經濟樹種。

藤椒，這個外形并不起眼的“小果子”如今已撬動了三臺的特色產業布局，2016 年全縣藤椒產量240 萬公斤，實現產值1500 萬元，這僅僅是三臺近年來發展5 萬畝藤椒的冰山一角。就是這個“小不點”，嫩綠了廣袤丘區地帶曾經幾乎顆粒無收的二臺坡耕地和荒坡地，在干旱、瘠薄的自然環境里依然果實累累；也是這個“小不點”，讓農民在家門口有了每月2000 元以上的收入；更是這個“小不點”，堅定了三臺縣委、縣政府“3+2”產業發展總體部署，成為這個農業大縣推進農業供給側結構性改革的三大特色產業之一。

目前三臺38 個鎮鄉、193 個村已種植8萬畝，今年有望突破10萬畝。藤椒正成為梓州大地一道靚麗的風景線。

今年，三臺將藤椒列為三大特色產業之一，計劃到2020 年，建成1個藤椒產業園區、2 個藤椒產業帶、5 個藤椒產業片，覆蓋47 個鎮鄉，新發展藤椒基地15 萬畝，輻射帶動10 萬畝，全縣種植面積達到30 萬畝；實現藤椒產業總產值80 億元，農民人均從藤椒產業上獲得的收入達到2000元；打造1～2個享譽全省乃至全國的藤椒產品品牌；建成四川一流、全國領先的藤椒標準化種植基地和產品研發加工、物流集散中心。

近日，四川省首屆藤椒產業創新發展專家研討會在四川三臺舉行，來自省內外專家學者匯聚一堂，為深入推進林業供給側結構性改革、加快構建藤椒發展全產業鏈、促進全省藤椒產業健康快速發展等方面出謀劃策。

“小果子”算出大“經濟賬”

三臺，一個典型的丘區農業大縣，人口多、底子薄、發展不平衡，部分鄉鎮還有受旱之擾。

顯然，種植傳統的經濟作物再也不能滿足人們的需求。相比傳統糧食作物，藤椒經濟效益可觀得多。藤椒對生長環境要求不高，耐瘠薄、抗干旱，頭年種植、3 年投產、5 年進入豐產期，稍加管護可使豐產期持續20 余年。頭3 年還可套種矮稈經濟作物。“進入豐產期的藤椒，按100株/畝來算，平均畝產500公斤，按照保底10元/公斤算，農戶可實現畝收入5000 元以上，再除去成本約1000 元，凈收入不低于4000元/畝，如果連片規范種植、科學精細管理，畝收入突破萬元不成問題。”這是三臺縣林業局局長王開金算的一筆經濟賬。

近年來，隨著藤椒市場需求量不斷增加，鮮果價格節節攀升，農民種植熱情持續高漲。在政府推動、經濟效益吸引、龍頭企業帶動并進行技術指導、鮮果價格保底價回收等條件下，越來越多的老百姓加入到藤椒種植的隊伍中來。

2016 年，三臺推廣種植5000 畝藤椒，帶動14 個鎮鄉19 個貧困村、6300 貧困戶近2 萬名農民脫貧致富，人均增收1000 元。目前，三臺已有38 個鎮鄉、180 個村（含貧困村34個）、3.5 萬戶農戶、100 個專合社專業從事藤椒種植，成片發展面積近8 萬畝，超過5 萬人從中受益。

“大龍頭”帶出發展新模式

數據振奮人心，成績催人奮進。

按照《綿陽市現代農業重點產業、主導產品及空間布局方案》布局，全市計劃到2020 年發展藤椒40 萬畝，其中30 萬畝在三臺縣。屆時，三臺將占據全市藤椒產業份額的四分之三。

無可置疑的是，藤椒就是為三臺地理特征“量身打造”的特色產品。因此，有計劃、有組織、標準化、規模化、精細化發展藤椒產業勢在必行。

自2013 年起，三臺就全力推行“龍頭企業+基地+合作社+農戶”的發展模式，推動全縣藤椒產業的發展。省級林業產業化龍頭企業——四川梓州農業科技開發有限公司作為藤椒產業發展的“大龍頭”，以村為單位組建專合組織，建立產業基地，公司與專合社簽訂保底收購協議。在三臺縣林業局全程監管下，公司采用統一提供種苗、統一技術指導、統一采購藥肥、統一病蟲防治、統一采摘、統一回收鮮果及農民分戶種植方式。農戶既可以將土地流轉給專合組織，再以勞力入股的方式加入專合組織，由專合組織統一安排栽種、管護、采摘，從而從中賺取勞務費，也可以以土地入股的方式加入專合組織，在自己閑置低產坡耕地上種植藤椒，獲取經濟價值。這樣一來，利益杠桿就把“公司、專合社、農戶”聯結成了利益共同體。

這個模式發展藤椒產業，既解決了散戶種植技術難、投資成本大、銷售渠道無保障等難題，又能保證產業的持久性、延續性，有利于培育新型農業主體，持續拉動經濟穩量增長。

截至目前，三臺已有180 個村發展起了藤椒種植，建起了藤椒專業合作社72 個、家庭林場12 個、業主大戶15 個，新型經營主體已經成為三臺藤椒發展的中堅力量。

全方位保障確保后續“接力”

為提升藤椒品質，保證藤椒產量走勢，三臺縣堅持全縣統一規范化種植，實行統一規劃放線、統一壘土整地、統一種苗規格質量、統一栽植時間段、統一專業隊栽植、統一檢查驗收。

為確保“大產業”后續“接力”，三臺縣對藤椒產業進行全方位保障。

有技術支撐。栽植前，三臺縣林業局和梓州農業科技開發有限公司分五大片區，分別召開種植技術培訓現場會，培訓規范化種植技術；栽植過程中，分鎮鄉、重點村，對鎮鄉黨員干部、村“兩委”班子、村民代表、技術人員等進行栽植和管理技術培訓。

有扶持政策。在藤椒發展規劃（2016—2020 年）區范圍內，對連片新栽植藤椒100 畝以上的家庭林場（農場）、業主大戶，500 畝以上專業合作組織，1000 畝以上的龍頭企業，經驗收合格，納入國家、省級、市級、縣級項目扶持。按照《三臺縣財政扶持產業發展資金使用辦法》規定，對新增加固定資產投資達3000萬元以上（含3000 萬元）、1 億元以上（含1 億元）、5 億元以上（含5 億元）的產業龍頭化企業，分別給予3‰、3.5‰、4‰的產業發展資金支持。

有獎補措施。對研發出藤椒生產先進成套適用技術，并獲得市級及以上專業部門認證或市級、省級、國家級科技成果的，由縣政府分別一次性獎勵主研單位（個人）2 萬元、3 萬元、5 萬元；對選育出的優良品種，并經省級以上（含省級）林木良種委員會認定、審定的，由縣政府對每個品種主研單位（個人）獎勵5 萬元、10 萬元；對創建為市級知名商標、省級著名商標、國家級馳名商標的單位由縣政府分別給予5 萬元、8 萬元、10 萬元的獎勵。對獲得藤椒地理保護標志、藤椒生態原產地產品稱號的單位，由縣政府分別給予5 萬元、20萬元獎勵。

在“真金白銀”的助力下，三臺藤椒產業緊握全縣經濟發展的“接力棒”，步履堅定、奮力向前。

延伸產業鏈條提升藤椒附加值

三臺自2012 年引種藤椒，一直以來以“種苗培育、基地建設、精深加工、物流銷售、林旅結合”為重點，積極構建和創新藤椒發展全產業鏈。

藤椒既是重要的食用油，也是家用調味品，更是藥食同源的植物和藥品。不僅可以發展現代農業，還可以發展加工業，制成食品添加劑、防腐劑日化產品等。

如何大力激發藤椒的市場潛能，變粗加工為精細加工，延伸產業鏈，真正將生產、加工、科研、銷售、物流等全產業鏈“留”在綿陽，讓藤椒成為叫得響的“綿陽造”名片，正是目前三臺乃至我市著力推進農業供給側結構性改革的題中之義。

為了做大做強藤椒產業，鞏固全市藤椒產業半壁江山的地位，三臺縣早已有了清晰的發展思路。

高標準高起點建設精深加工廠。通過對山東、河南等地的考察，三臺已經建成粗加工工廠一個，生產“五柏藤”保鮮椒、干椒、藤椒油，初步實現產值2400 萬元。目前正在籌建藤椒產業技術研究院，為藤椒的粗加工、深加工及食醫藥和化工產品加工提供技術支撐。接下來將利用四川農業大學林學院2 項專利技術支撐，計劃投入3.5 億元建設精深加工廠，一期工程將投入5000萬元，計劃9 月動工，2018 年6 月投產。

加快品牌創建速度。三臺將打造1～2個享譽四川及至全國的藤椒標準化種植基地、產品研發加工中心、物流集散中心。創建綠色無公害產品，計劃到2020 年綠色食品基地發展到20 萬畝以上。申請綠色食品商標，申請國家保護性地理標志產品。

走林旅結合發展道路。按照藤椒產業發展規劃，三臺將蘆溪五柏村基地與櫻花谷、狂歡小鎮有機結合，實現春季賞櫻花、四季看綠帶、全年暢游狂歡小鎮。目前計劃在五柏村投資200 萬元建設藤椒展示平臺，建成后可俯視櫻花、綠帶、狂歡小鎮三景。建設藤椒觀光走廊，同步實現觀旅、采摘，為打造森林小鎮、森林人家打下堅實基礎，促進林業旅游、森林康養產業發展。

此外，三臺在銷售渠道上屢屢“破冰”：積極打造網絡平臺，依靠基地物聯網管控平臺，實現了藤椒產品可追溯大數據管理，為藤椒產業發展插上了“互聯網+”的翅膀。目前，通過僑聯、聯合國全球治理研究院和四川旅游學院美食全球推廣活動，三臺藤椒的清香越飄越遠。