泰國最牛菜市場

任末末

曾經有陣子，網絡上有段名為“史上最牛的菜市場”的視頻被網友瘋轉，視頻里一列火車從菜市場中間穿過，兩邊是收起雨棚的小販，待火車過后，市場迅速恢復原樣。我也曾經一度像評論中的網友一樣覺得這么瘋狂的市場應該是印度的吧。直到到了泰國，遇到的背包客聽說我想找泰國有趣的市場時，紛紛推薦一定要去美功鐵路市場。這才知道，視頻里那“史上最牛的菜市場”原來是泰國的。

鐵路市場在曼谷近郊夜功府的美功鎮上，火車每天橫穿集市往返八次，每次通過時，兩邊的小販會收起雨棚，將貨架拉進屋內，地上的菜和水果依舊擺在那里。沒有任何隔離帶和防范措施，小販和逛市場的人們直接躲到商鋪邊上。看起來以為無法通過的間距，火車可以輕松通過，雖然跟鐵路邊的小販距離也就30cm左右的樣子。等火車通過之后，雨棚放下，貨架推出，市場迅速恢復原狀，像什么都沒有發生一樣。

站在鐵道邊觀察了一會兒，這才發覺，貨架下方都裝有輪子和軌道，火車要來時，輕輕拉貨架，貨架就能退回屋內。而地上的水果蔬菜擺的時候也有訣竅，貼著鐵軌平鋪，算準間距，火車來時即使不移動，也不會被壓到。鐵路市場的商品則是包羅萬象，肉類海鮮水果蔬菜日用品一應俱全，價格也十分便宜。

查了下資料才知道，原來當地是先有市場，后有鐵路。因為鐵路要橫穿整個集市，這導致市場一度幾乎被迫搬遷，但由于當時一些法律及賠償金的問題，最終，鐵路市場被繼續保留下來。這才使后來的游客能看到這鐵路與市場共存的奇觀。

終年炎熱的曼谷城河網密布，繁忙的水上交通和豐富的水上生活讓這個城市也有了“東方威尼斯”的稱呼。以前的泰國沒有什么發達的陸上交通運輸，因此水運是主要途徑。湄公河流域有很多水上市場，這也是居民生活的一部分。那時候人們的生存依賴于遍布各河網的諸多水上市場。隨著交通的逐漸發達，選擇多樣化了之后，水上市場便沒落了。如今，旅游業的發展帶動了一些水上市場的二次繁榮。

安帕瓦水上市場位于曼谷西南方向的夜功府，距離曼谷一個半小時車程。下車往前走是一座小橋，站在橋上，看著中央延伸至無限的水上市場頓時心情大好。

河上面，一條條長尾船船頭接船尾，載著水果、雜貨，更多的在賣美味的海鮮，有的船上居然都直接搭上了燒烤架，提供各種新鮮的海鮮燒烤。

與其他市場不同的是，安帕瓦水上市場不是在船上直接吃喝，而是在岸邊吃美食。市場不大，但人極多，位置不夠時，有穿著漂亮校服的女生男生直接拿著燒烤站在岸邊邊吃邊聊天。

長尾船上的中年婦女一直忙著制作各種美食：烤蝦、炸魚餅、烤魚以及叫不上名字的貝類，泰式炒米粉這些傳統泰國美食也是必不可少的。一堆大餐吃下來，人均也就幾十塊錢，價格十分親民。