吃快餐六個竅門

唐小玉

快餐店的食物一向是熱量高、營養低的代言詞。但當你不得不吃時，知道一些小竅門，就能減小危害。

拒絕超值套餐。雖然有時候，大杯、大份或大碗更劃算，但熱量、脂肪和糖也更多。不要圖便宜而過量點餐，拒絕“第二杯半價”“買一送一”的誘惑。

點兒童套餐。一份兒童套餐所含的熱量和脂肪僅為同樣成人食物的一半。一份小份薯條所含熱量為230千卡，中份為340千卡，但兒童餐薯條僅為110千卡。此外，一份228克重的奶酪所含熱量為530千卡，但兒童芝士漢堡僅為300千卡。

少吃油膩食品。三明治和漢堡中的培根和奶酪（三明治和漢堡上的配菜）換成生菜和番茄。蔬菜體積大，很容易讓人有飽腹感，從而能減少卡路里和脂肪的攝入。

少用調料。一般來說，芥末、番茄醬和辣椒醬的熱量要低于蛋黃醬。快餐店里的調味品每包熱量接近200千卡，建議換成油和醋來調味。如果要使用調味包，可以只倒一半。

喝水或者不加糖的茶。少喝甜飲料，平時可以用低脂牛奶和無糖果汁代替，減少熱量攝入。

買半份或與朋友分享。大部分人半份就足夠了；如果餐廳不賣半份，可以考慮和朋友分享，一人一半，減少雙方的熱量攝入。