又到浮梁買茶去

周小紅

記者：首先恭喜您當(dāng)選首屆江西省“最可愛的農(nóng)業(yè)人”。頒獎(jiǎng)會(huì)上，看到您婀娜多姿，嫻靜優(yōu)雅如一江春水，給人感覺您是一位只會(huì)纖指把盞、含香無言的品茶女子，沒想到您不但會(huì)品茶，還創(chuàng)辦了茶葉合作社，成立了茶葉公司。您是怎么想到從事茶葉生產(chǎn)的呢？又是什么時(shí)候開始創(chuàng)業(yè)的？

曹麗平：很多人都知道，浮梁是一個(gè)具有1300年歷史的古縣，唐宋時(shí)期，浮梁是全國(guó)重要的茶葉集散地。浮梁產(chǎn)茶始于漢，盛于唐。漢唐時(shí)期，浮梁茶葉就書寫了“浮梁歙洲，萬(wàn)國(guó)來求”的傳奇。從此，被代代詔貢，朝朝嘉譽(yù)。唐代大詩(shī)人白居易在《琵琶行》中留下的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的詩(shī)句，成了浮梁縣茶葉交易盛行一時(shí)的最好佐證。我就出生在這里的茶園村，長(zhǎng)在茶山中，從小在耳濡目染中愛上了喝茶，對(duì)茶葉有著特殊的情感。

我20歲那年去福建打工，被福建當(dāng)?shù)貪夂竦牟栉幕諊钌畹匚×恕Ｓ谑窃诖蚬ぶ啵野菰L茶院士、茶大師，而且跟隨他們到武夷山和安溪等地參觀考察，尋找我心目中最質(zhì)樸、最生態(tài)的茶葉，尋來尋去，我覺得還是我們江西茶最好，我像著了迷似的學(xué)起了當(dāng)?shù)氐闹撇韫に嚭筒杷囍R(shí)，創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)逐漸在我心里產(chǎn)生了：我要回家鄉(xiāng)做茶去。

記者：合作社在發(fā)展過程中碰到過什么困難？如何克服的呢？

曹麗平：做茶的愿望是美好的，但真正做起來，就不是想象的那么簡(jiǎn)單了。2009年，回到家鄉(xiāng)的我聯(lián)合了7戶茶農(nóng)，牽頭組建浮梁縣玉韻農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，想把分散經(jīng)營(yíng)的茶農(nóng)組織起來，抱團(tuán)闖市場(chǎng)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。合作社在發(fā)展過程中碰到了很多困難。首先是資金周轉(zhuǎn)困難。想到合作社要發(fā)展，農(nóng)戶要致富，風(fēng)險(xiǎn)再大我也要承擔(dān)，于是我毅然用房子做了抵押貸款，全身心投入到茶葉生產(chǎn)當(dāng)中。從基地管理到產(chǎn)品加工、包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)銷售，每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)細(xì)節(jié)我都要親自過問，嚴(yán)格把關(guān)，有時(shí)候覺得自己掌握知識(shí)真是太少了，可是這些難不倒我，我高薪聘請(qǐng)專家上門指導(dǎo)，不懂就去問、去學(xué)。其次是產(chǎn)品銷售困難。茶葉銷售一直是合作社的最大難題，合作社發(fā)揮群體力量，運(yùn)用電商、微商等多方面推銷產(chǎn)品。在最困難的時(shí)候，我也曾想過放棄，何必這么累呢？但一回到自己的茶園里，一喝上自己做的茶，信心又回來了。再一個(gè)就是改變茶農(nóng)觀念困難。茶農(nóng)一直以來都以傳統(tǒng)的方式種茶，茶園中施用化肥、打農(nóng)藥，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)差；又用傳統(tǒng)方法種茶，導(dǎo)致產(chǎn)量低、價(jià)格廉。為了改變茶農(nóng)的老觀念，提升科學(xué)管理茶園的認(rèn)識(shí)，我常常與茶農(nóng)促膝交談，又請(qǐng)專家來上課，到茶園進(jìn)行茶技培訓(xùn)，讓農(nóng)戶開拓視野，改變觀念，提高茶農(nóng)的種植技能。

記者：能詳細(xì)談?wù)勀侨绾伟l(fā)展茶葉合作社、帶動(dòng)農(nóng)民朋友共同致富，讓自己的茶業(yè)人生站在一個(gè)更高起點(diǎn)的呢？

曹麗平：由于合作社始終堅(jiān)持“合作共贏”的發(fā)展理念，在技術(shù)、資金、信息、生產(chǎn)、加工五方面實(shí)行互助合作，服務(wù)上“五統(tǒng)一”，注重發(fā)揮合作人員的主人翁意識(shí)，強(qiáng)化社員的參與意識(shí)，合作社自成立以來，一直受到社員的好評(píng)。

與此同時(shí)，合作社進(jìn)行技術(shù)改造，茶園實(shí)現(xiàn)了殺蟲燈、信息素色板、生物防治三個(gè)全覆蓋。我自費(fèi)去了臺(tái)灣地區(qū)的臺(tái)北、臺(tái)中、日月潭、彰化、云林、阿里山等地學(xué)習(xí)，成功引進(jìn)花決明種植技術(shù)，并套種成功。茶園不僅實(shí)現(xiàn)了綠色生態(tài)種植，還推出了新產(chǎn)品“浮農(nóng)”牌花決明茶，豐富了產(chǎn)品種類。除了茶園套種花決明外，還在茶園周圍種上驅(qū)蟲樹木。

合作社建立培訓(xùn)教室，不定期給社員進(jìn)行種植技術(shù)培訓(xùn)，邀請(qǐng)專家深入茶園指導(dǎo)百余次。為社員提供了“零距離”“零門檻”“零費(fèi)用”“零時(shí)差”的“四零”服務(wù)。針對(duì)基地土地養(yǎng)分流失過多、土地貧瘠等現(xiàn)狀，合作社積極想辦法爭(zhēng)取政府支持，對(duì)土地進(jìn)行現(xiàn)狀改良，購(gòu)買有機(jī)肥，對(duì)低產(chǎn)、低改茶園進(jìn)行了改良。

記者：經(jīng)過這么些年的打拼，如今合作社發(fā)展規(guī)模怎樣呢？

曹麗平：2011年3月，我們成立了浮梁飲韻堂茶葉有限責(zé)任公司，采取“合作社+公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營(yíng)模式，以達(dá)到合作共贏，共同增收、共同致富的目的。2011年，我們?yōu)樽约荷a(chǎn)的茶葉注冊(cè)了“飲韻堂”商標(biāo)，“飲韻堂”的茶葉以其產(chǎn)自高山的內(nèi)質(zhì)、緊秀圓直的外形、嫩香持久的口感逐漸引起了市場(chǎng)的關(guān)注。2013年12月6日，在鵝湖鎮(zhèn)招商引資政策的引導(dǎo)和鵝湖園藝新村的大力支持下，浮梁飲韻堂茶葉有限責(zé)任公司與園藝新村以每年10萬(wàn)元的價(jià)格，簽訂了30年的2000多畝茶園基地的承包合同。5年來，經(jīng)過合作社不斷地技術(shù)創(chuàng)新和土壤修復(fù)改良，茶園產(chǎn)量由最初接手時(shí)的79.9噸上升到目前的189.9噸。目前玉韻農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社已發(fā)展社員165戶，帶動(dòng)周圍197戶農(nóng)戶就業(yè)，茶園基地面積2160畝，資產(chǎn)總額達(dá)到468萬(wàn)余元，社員戶均增收8000元，產(chǎn)品銷售到了全國(guó)各地。2015年，茶葉產(chǎn)品銷售到了非洲安哥拉和韓國(guó)，進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)。

記者：目前，傳統(tǒng)營(yíng)銷模式已無法滿足市場(chǎng)的發(fā)展需求。您是如何抓茶葉品牌與市場(chǎng)營(yíng)銷渠道建設(shè)的呢？

曹麗平：為了讓產(chǎn)品銷售到更多更遠(yuǎn)的地方去，我們?cè)诰暗骆?zhèn)地區(qū)設(shè)立了3個(gè)茶葉專賣店，并在景德鎮(zhèn)電視臺(tái)、報(bào)刊、今視網(wǎng)、華東在線等平臺(tái)為茶葉的品牌創(chuàng)建進(jìn)行了宣傳報(bào)道，擴(kuò)大了品牌知名度，同時(shí)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，拓寬銷售渠道。我們還設(shè)立了益農(nóng)社，擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)范圍，使農(nóng)戶增收受益。在茶園中配置了茶詩(shī)、茶聯(lián)，渲染了茶文化氛圍。我們還積極參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，2016年參加上海農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，“飲韻堂”茶葉榮獲金獎(jiǎng)。2017年合作社綠茶參加廬山問茶會(huì)評(píng)比，獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。每年合作社都會(huì)加大投入，注重瓷茶一體化建設(shè)，突顯浮梁地方茶藝文化特色，開發(fā)研制出中高檔紅茶和中高檔綠茶產(chǎn)品系列，主攻東北、西北、華北等市場(chǎng)，使“飲韻堂”成為全國(guó)知名茶葉品牌。

記者：得知您到臺(tái)灣高山茶園取經(jīng)，成功引進(jìn)了花決明套種在茶園中的種植技術(shù)，這種技術(shù)對(duì)茶園有什么好處呢？

曹麗平：引進(jìn)了花決明套種技術(shù)，開始茶農(nóng)很不理解，認(rèn)為花決明種在茶園中會(huì)消耗茶葉肥、影響茶葉采摘、導(dǎo)致茶葉減產(chǎn)等，認(rèn)為弊多利少。合作社就請(qǐng)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)植保專家來上課，發(fā)資料，到基地指導(dǎo)。開始采取小部分試種，對(duì)試種農(nóng)戶進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)，合作社對(duì)試種土壤進(jìn)行土壤測(cè)試，用科學(xué)數(shù)據(jù)說話，使茶農(nóng)由不理解到支持。經(jīng)過3年試種，我們獨(dú)創(chuàng)的花決明套種模式，對(duì)于茶葉品質(zhì)、茶園管理和農(nóng)戶增收都起到了非常好的效果。

1.花決明是培肥土壤的最佳植物。花決明為豆科植物，地下根系發(fā)達(dá)，根瘤菌多，地上植株可達(dá)0.5～2.0米，由于地下根瘤菌的作用，不用施肥也能枝繁葉茂。花決明枝葉腐爛后殘留于土壤中，可使土壤疏松，使土壤有機(jī)質(zhì)增加，對(duì)于改良土壤肥力結(jié)構(gòu)和理化形狀作用明顯。

2.一次播種可持續(xù)利用。未采收的種子落地后第二年可自然生長(zhǎng)結(jié)果，種一次以后就不需要再播種了，土壤可持續(xù)受益。當(dāng)茶園生長(zhǎng)的花決明有了一定的密度，可以采收種子，種子除了做種和培肥地力外，還可做花決明茶。花決明茶具有清肝明目、通腸潤(rùn)道、降三高、治便秘等多種功效。

3.花決明因植株生長(zhǎng)茂盛，在高溫酷暑天還能為低齡茶園遮陰。

4.花決明子有一種特殊的氣味，對(duì)茶園的某些害蟲有一定的驅(qū)避作用。

5.第一年播種，花決明每平方米只要種植2～3株，不采種子。第二年就能形成種群優(yōu)勢(shì)，抑制大部分雜草的生長(zhǎng)。3～5年后，除了花決明其他雜草就很少了。

6.花決明種子可以增加茶農(nóng)收入，起到一舉多得的效果。

記者：千百年來，從浮梁地區(qū)孕育出的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“前月浮梁買茶去”的千古名句已然把浮梁茶的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。那么，今后合作社的遠(yuǎn)景是什么，如何續(xù)寫歷史輝煌呢？

曹麗平：多年來，合作社一直承蒙政府的關(guān)心與支持，先后獲得了浮梁縣茶葉理事單位、市級(jí)示范點(diǎn)、市級(jí)龍頭企業(yè)、省級(jí)示范社、省級(jí)“一村一品”示范社。我本人也被評(píng)為浮梁縣茶葉協(xié)會(huì)優(yōu)秀會(huì)員、景德鎮(zhèn)市科協(xié)科普帶頭人，以及全國(guó)農(nóng)技協(xié)先進(jìn)工作者，這一次又給予我江西“最可愛的農(nóng)業(yè)人”稱號(hào)。對(duì)此，我一直心懷感激。我將始終以推廣與宣傳浮梁茶、提高浮梁形象視為己任。為此，我們合作社與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村法制研究中心達(dá)成為期5年的合作社固定觀測(cè)點(diǎn)協(xié)議，我社的發(fā)展動(dòng)態(tài)已經(jīng)被納入到全國(guó)合作社指標(biāo)觀測(cè)之中，成為國(guó)家合作社發(fā)展的一個(gè)縮影。我社的遠(yuǎn)景是配合政府打造浮梁茶文化與茶業(yè)系列產(chǎn)品的建設(shè)開發(fā)，加強(qiáng)對(duì)浮梁茶與浮梁文化的宣傳工作，增強(qiáng)社會(huì)認(rèn)知度和品牌美譽(yù)度；今后，我將帶領(lǐng)合作社社員積極研發(fā)產(chǎn)品，加強(qiáng)科研攻關(guān)，更好地發(fā)展有機(jī)生態(tài)茶葉，把“飲韻堂”品牌做得更好！讓浮梁茶香飄萬(wàn)里，把清香和茶韻帶往世界各地。endprint