城市幼兒園生態種植體驗園的創設與管理

吳欲曉

摘 要 生態種植是以保護生態環境為前提進行的種植活動，也可以理解為有機種植。本研究從幼兒園后勤管理的角度出發，從幼兒科學教育和環境創設入手，對如何因地制宜地在城市中心的幼兒園規劃創設一個生態種植園，并對如何有系統地開展種植者的培訓、種植地的管理、種植物的管理進行了相關的實踐和研究。幫助師生了解環境保護與植物生長之間的關系，體驗生態種植對環境保護的重要性。有效提升了教師的專業知識和技能，激發了師生對種植活動的興趣，提高了幼兒的科學認知水平，增強了幼兒保護環境的意識。本研究對城市中相同背景的幼兒園如何創設與管理種植園也有著較好的借鑒作用。

關鍵詞 生態 種植 創設 管理

中圖分類號：G612 文獻標識碼：A

1問題的提出

《幼兒園教育指導綱要》中明確指出：幼兒園應培養孩子愛護動植物、關心周圍環境，親近大自然，珍惜自然資源的美好情感，具有初步的環保意識。近幾年來，隨著農藥、化肥的大量使用，土壤惡化、食品污染等事件多有報導，生態環境保護越來越成為公眾關注的熱點，生態種植也越來越成為大家的共識。那么能不能在幼兒園這塊凈土中開辟一塊種植園地，讓師生也來體驗生態化種植的樂趣，并從小培養孩子保護生態、保護環境的意識呢？答案是肯定的，但現實并非如此。根據相關調查，城市中的幼兒園雖然基本都會設置種植園地，孩子們也有一些種植活動的體驗，但幾乎沒有一家幼兒園在生態化種植方面做專門的設計和科學的管理，教師和幼兒幾乎都沒有體驗過以保護生態為前提進行的種植活動，更缺少相關的知識和技能。主要原因如下：

（1）生活在城市中的年輕幼兒教師雖然知道對孩子進行生態教育非常重要，但由于自身并沒有生態種植的經驗，也沒有受過關于種植活動的專業培訓，缺少開展生態種植活動的專業技能，也無法對幼兒進行種植活動指導。

（2）現在的年輕家長基本為80后，雖然大部分家長有著讓孩子參與生態種植活動的愿望，但受自身知識技能和家庭住房條件等的限制，同樣無法讓孩子體驗生態種植的樂趣。

（3）幼兒園的管理者雖然有心開展幼兒種植活動，但受幼兒園環境條件和人員條件的限制，不但無力為師生創設環境條件，也無法提供技術指導。

因此，孩子無論在家還是在園都不具備參與種植活動的必要環境和條件，教師、幼兒、幼兒園管理者、家長盡管都覺得生態教育很重要，生態種植活動很好，但卻無法真正實施。

那么，如何因地制宜地在城市中心的幼兒園創設一個生態種植園，讓師生體驗生態化種植活動的樂趣，培養師生對生態種植活動的興趣，進而增進師生熱愛自然、保護環境的情感。本課題從幼兒園后勤管理的角度出發，對城市幼兒園如何創設和管理生態種植體驗園進行了專門的實踐和研究，取得了較好的成果。

2核心概念界定

（1）生態種植：生態種植可以理解為有機種植，生態種植是以保護生態環境為前提進行的種植活動，包括在種植活動中合理利用太陽能，水能，不用化肥農藥，不轉基因，重新引入蚯蚓等利于農作物的物種，增加對廢棄植被循環利用的處理等措施。

（2）生態種植體驗園：本研究中的生態種植體驗園特指讓幼兒通過生態種植的方式，了解環境保護與植物生長之間的關系，體驗生態種植對環境保護重要性的實踐體驗場地。

3研究目標

（1）通過理論和實踐相結合的方式，探索城市幼兒園創設生態種植體驗園的途徑和方法。

（2）通過系列管理活動，培養師生對生態種植活動的興趣，體驗生態種植活動的快樂，了解植物生長與環境保護之間的關系，增進師生熱愛自然、保護環境的情感。

4研究過程

本研究重點對城市幼兒園如何因地制宜地規劃和創設生態種植體驗園，并針對種植者、種植地、種植物三個方面的管理開展了相關的實踐和研究。

4.1創設的主體

“種植園”是《浙江省等級幼兒園評估標準》關于“園舍空間與設施--戶外場地”配備中的必備指標，是幼兒園戶外環境創設中的重要活動區域，生態種植體驗園作為種植園的升級版更需要幼兒園管理者做精心的規劃布局。因此，我們將生態種植體驗園的創設主體做了三位一體的定位，即幼兒園后勤管理人員出思路，專業的園藝設計師做設計，有生態種植經驗的熱心人士（教職工、家長、社區物業服務人員等）提建議。

4.2規劃的內容

（1）場地的選擇：為了充分體現生態種植的理念，我們舍棄了原來西北角的小種植地，重新選擇了幼兒園中土地相對肥沃、陽光更為充足、水源獲取便利、種植面積適宜等具備良好種植條件的東南區域。經過地面和周邊環境的初步整理，我們確定了面積約66平方米的區域作為園區6個班師生共用的種植園。

（2）布局的規劃：為了最大程度地發揮種植園的價值，我們根據種植園的土地面積、地貌特點、幼兒班級數、周邊環境等實際情況對種植園進行了合理分割，科學布局。考慮到幼兒的年齡特點以及種植安全、通行便利等因素，我們聘請專業人員用大理石條圍地，用空心地磚鋪路，將種植地分割為13塊，建造成長方形、正方形、梯形、三角形、多邊形等多種規則和不規則的圖形（見圖1）。經規劃布局的種植園既使幼兒感到有趣，也便于幼兒辨認、操作、觀察和探究。

圖1

（3）設施的準備：生態種植園重在讓師生親自參與體驗種植活動的過程，設施設備的投入必不可少。我們在種植地旁邊鋪設了自來水管，建造了大小不等的水池，連接上龍頭和軟管，既便于給農作物澆水，也方便師生清洗工具、清潔手腳等。此外，我們還采購了適合教師、幼兒進行全程種植體驗活動的小設備，包括：灑水壺、小鋤頭、小鐵鍬、小耙子、塑料小框、小籃子、小水桶、小水勺、塑膠手套等。

4.3生態種植體驗園的管理

由于生態種植是以保護生態環境為前提進行的種植活動，具有一定的科學性。而我們的老師大都缺少相關知識和技能，對組織幼兒開展生態種植活動心有余而力不足。為了突破這個難題，我們從種植者的培訓、種植地的管理、種植物的管理三個方面入手，開展了一系列的生態種植培訓與體驗相結合的實踐管理活動。endprint

4.3.1種植者的管理

在幼兒園中，教師和幼兒是參與生態種植體驗的主要對象，也就是種植者。為幫助種植者掌握基本的生態種植方法和技能，感受生態種植的樂趣，我們結合“做中學”理論，對教師和幼兒開展了理論與實踐相結合的培訓和指導。

（1）教師的培訓：生態種植的理念引導主要由后勤管理人員負責，通過專題培訓、視頻觀看、資料學習、生活滲透等方式潛移默化地進行。生態種植的實踐指導則由專業人員負責，我們邀請了承擔幼兒園綠化養護工作的“杭州和睦園藝公司”工作人員，每周定期入園為全體教師分批進行種植活動的專題培訓，如：園地整理、工具使用、松土施肥、選種播種、種苗認識、采摘技巧等。理論與實踐相結合的培訓極大地提高了教師對生態種植活動的認識，幫助教師掌握了基本的種植技能。

（2）幼兒的組織：幼兒的種植活動主要由經過培訓的本班教師負責具體組織，園藝工人協助做好種植前相關準備（場地、種子、菜苗等），對幼兒進行現場種植示范，教師配合園藝工人講解種植活動重點和難點，并帶領幼兒一起開展選苗、種植（見圖2-1）、觀察、養護（見圖2-2）、收獲、儲存等活動。

圖2-1 圖2-2

（3）熱心人士的參與：在幼兒園生態種植體驗活動的組織過程中，還有一支輔助力量也在種植活動中發揮著重要的作用。他們是有農村生活背景或者種植經驗的祖輩家長、保安員、保育員、廚房人員、社區工作人員等。這些既有經驗又有熱情的人士同樣是種植園的養護管理員，可以不定時的參與生態種植園的規劃、種植、養護等活動。

4.3.2種植地的管理

由于新創設的種植地是由荒地改造而成的，土壤的肥力明顯不足。出于保護環境的需要，生態種植又不能使用化肥。為了增加土壤的肥力，使農作物健康生長，我們采取了一些看似原始的措施，重新引入蚯蚓等利于農作物的物種，增加對廢棄植被循環利用的處理等措施，取得了較為顯著的效果。

（1）增強土地肥力措施：經過農業專家的指導，我們采用了微生物技術，增加種植地的肥力。教師們通過互聯網，購買并投放了蚯蚓600條左右（見圖3），用于改善土壤環境，提高土壤通透性、保水性，增強土壤儲存養分的能力。

圖3

（2）資源循環利用措施：幼兒園是一個大家庭，有著多姿多彩的生活，也帶來豐富的種植資源。如：園內有眾多的兒童養料——童子尿，飼養屋有溫和的動物——小兔（見圖4-1），我們將部分童子尿和小兔的糞便收集起來分別進行發酵處理，使之成為植物生長最好的養料。我們請廚房師傅幫助收集每天的淘米水（見圖4-2）、菜葉、果皮、蛋殼等餐廚垃圾，請各班保育員協助收集天然雨水、園內落葉等自然物（見圖4-3），我們將部分固體廢棄物深埋在園內圍墻邊40-50厘米處地下進行發酵，制作成腐殖土、肥料，用于種植園的施肥。

4.3.3種植物的管理

為了讓有限的種植園最大程度地發揮生態種植體驗的作用，幼兒園后勤管理員按照數量適宜、品種豐富的原則，對種植物的種植位置、種植時間、種植方式、養護方式等進行了精心的設計管理，養護工人、熱心家長等則對種植物的生長過程進行了細致的監測管理。

（1）整體布局：后勤管理人員在廣泛征求具有豐富種植經驗的專業人員后，充分考慮幼兒認知特點、日照時間、季節特征、植物品種、生長特點（生長高度、生長密度、植物色彩、結果時間、生長周期）、種植環境等綜合因素，整體規劃布局了各種植物的種植位置和種植的時間見表1：

（2）慎重選種：為了使生態種植物符合不轉基因的原則，我們對農作物種子的選擇進行了嚴格的篩選。生態種植園的種子主要來自教職工、家長在農村的老家，大部分為農民經過自然留種傳下來的種子，少部分來自農科院種子公司和本地的蔬菜基地。

（3）科學輪作：在交替種植農作物的過程中，我們還實施蔬菜——糧食輪流種植的方式，如：大蒜、辣椒、茄子、青菜等蔬菜與玉米、番薯等糧食輪流播種，將菜地殘留在土壤中的多余肥料提供給糧食作物用，輪作的糧食作物又避免了蔬菜病蟲害的連續發生和微量元素的缺失。

（4）施有機肥：有機肥不僅用于增加土壤肥力，也用于促進種植物茁壯成長。我們常常在種植物快速生長期或開花前后追施有機肥料，如：童子尿、兔子糞、雞糞、生活堆肥、廢棄物肥料等。

（5）精心照料：幼兒園的生態種植園就像一個初生的嬰兒，需要投入大量的時間和精力精心照料。幼兒園后勤管理人員在農藝專家指導下對幼兒園生態種植體驗園內的所有農作物的生長情況進行全面監測。全體教師、幼兒、熱心家長對生態種植區域內的農作物（尤其是自己或本班種植的農作物）進行長期系統的照料，如：選種、種植（見圖5-1）、澆水（見圖5-2）、施肥、除草、搭架、收獲（見圖5-3）等。

圖5-1 圖5-2 圖5-3

5效果與分析

5.1教師更接地氣

5.1.1認得作物懂得養護

自從幼兒園創設生態種植體驗園以來，原本對農作物知之甚少的70、80、90后教師，不但認識了許多農作物的外形特征和生長規律，也在體驗與實踐的過程中學會了種植和養護農作物的方法和技能，成了一個合格的“農藝師”，也成為孩子眼中神奇的“農作物知識百科全書”。

5.1.2上得課堂下得菜園

每周一次的生態種植知識學習或實踐，讓老師們上得課堂下得菜園。原先因為不了解農作物而不敢組織相應教學活動的老師，在獲得大量的種植與植物的知識技能后，對組織認識農作物的活動興趣大增，教學技能明顯提升，從原來常用的說教、圖片、視頻為主的抽象教學轉變為帶領孩子親身體驗、實地操作、觀察探究為主的具象感知。

5.2幼兒更愛自然

5.2.1激發了生態種植興趣

開放、自主的生態種植體驗活動讓孩子們真正走進自然，親近動物和植物，他們一起參與了整理土地、投放蚯蚓、播撒種子、澆水施肥、拔草松土、采摘收獲、品嘗成果的全過程。生態種植體驗活動的開展，大大激發了幼兒對生態種植活動的濃厚興趣，增強了幼兒的責任心和堅持性，也提高了幼兒交流、合作、互動和分享的能力。endprint

5.2.2提升了科學認知能力

由于農作物的種植和養護既要運用科學的方法，也要求我們順應農作物生長的一般規律，因此幼兒在生態種植園的體驗活動其實也是一種科學認知活動，需要幼兒在教師的引導和幫助下運用多種感官觀察、比較、操作、探究、思考和發現。在將近一年潛移默化的體驗活動中，孩子們越來越好奇、好問、好探究。他們發現了許多種植物的“小秘密”，知道了不同農作物的不同種植方式，如：土豆發芽后可以條播也可以點播，青菜可以用籽直接撒播，也可以等菜籽成苗后移植點播等；知道了農作物的不同收獲方式，如：蘿卜、芋艿是一次性收獲，而茄子、辣椒、秋葵等可以長時間分批次采收；知道了不同的季節種不同的蔬菜，不同的蔬菜吃不同的部位，不同的吃法有不同的味道等等，幼兒的科學認知能力在不斷提升。

5.2.3萌生了環境保護意識

在參與蔬菜、糧食作物的種植養護活動中，幼兒不但直接感知了各種農作物的生長過程，感受到生命現象的神奇，也認識了與農作物共生共存的小動物（如兔子、蚯蚓、青蟲、蝴蝶、甲蟲、西瓜蟲等）的特點，進而了解了植物與植物、動物與動物、動物與植物、動植物與周圍環境、動植物與人類之間的相互關系，知道了生態種植對動植物生長、環境保護以及人類健康方面發揮的作用，幫助幼兒初步萌生愛護生物、珍惜資源、保護環境的意識。

5.3幼兒園更為溫馨

5.3.1生態環境更加靚麗

“讓幼兒盡可能多地擁抱自然，讓幼兒園的環境更加生態靚麗”是我們在創設生態種植體驗園的基本理念之一。作為幼兒探索自然的重要場所，我們在種植園的布局規劃和材料選擇上都盡可能的體現自然的特點，做到綠化和美化相結合。經過精心的設計和反復的調整，種植園的綠色空心地磚縱橫交錯，與黃褐色泥土自然融合，四季各色農作物高低錯落，與長滿綠色爬山虎的圍墻相得益彰。

5.3.2師生關系更為和諧

種植園是師生共同參與自然探索的基地。在這塊特設的寶地中，教師和幼兒一起動手撿拾石塊、選擇菜苗、澆水拔草、采摘成果，共同感受生命的成長過程，收獲寶貴的生活經驗。種植園內的農作物品種豐富，根據季節、幼兒觀察的需要等條件的變化而變化，大大激發了幼兒的好奇心和持續探索的興趣。幼兒經常自由行走在種植園的綠色小路上，自主選擇自己喜歡的農作物開展觀察和記錄，教師則根據幼兒的需要隨機指導。幼兒對植物的觀察興趣盎然，教師對幼兒的指導輕松自如，無形中轉變了教與學的方式，也極大地融洽了師生關系。

5.3.3家園聯系更為緊密

讓幼兒在充滿生機的環境中通過全身心參與得到發展是幼兒園教育的理念，這種理念也會影響家長，并使家長與幼兒園的聯系更為緊密。以前當家長來接送孩子時，只帶孩子去玩大型玩具，很少關注幼兒園的種植園。于是我們在班上鼓勵孩子將種植園里自己種下的蔬菜植物的變化告訴父母，讓父母分享孩子們的快樂。漸漸地家長接送孩子時陪同觀察種植園地的次數逐漸增多了，有時還能看到幾位家長停留在種植園地討論怎樣引導幼兒進行種植活動，有些家長還主動讓幼兒將老家帶來的種子帶到種植園種植。

6改進與展望

6.1進一步優化生態種植的方式

目前種植園的農作物以四季蔬菜為主，糧食作物為輔。下階段將探索更為多樣化的種植方式，進一步增加種植品種，在不斷豐富蔬菜和糧食作物的基礎上開辟種植一些便于管理和易于生長的中藥材，如：車前草、蒲公英等。此外，還可以進一步拓展種植園的空間，將班級走廊中的自然角與戶外的生態種植園建立鏈接，利用自然角開展種子發芽培育實驗，出芽后的作物移栽種植到生態種植園。同時，在幼兒園戶外適當的場地中規劃種植一些果樹，如：櫻桃、枇杷、香泡、橘子、柿子等。

6.2進一步提升生態種植的成效

在為期一年的生態種植體驗活動中，我們也發現了一些問題，諸如：教職工種植技能參差不齊，有機種植種子收集困難，土壤不夠肥沃，野生鳥類啄食農作物等，一定程度上影響了生態種植活動的成效。下階段將繼續做好教職工種植知識和技能培訓，并進一步放手，讓更多的人參與種植園的管理，充分發揮教職工、幼兒、家長的積極性和主動性，發動大家共同收集種子，制作有機肥料，創新養護方式，使生態種植園一年四季生機勃勃。

“播種健康，收獲快樂”，以保護生態環境為前提進行的種植體驗活動，深深地吸引了老師和孩子們。生態種植體驗園的創設極大地美化了幼兒園的環境，豐富了師生的在園生活，開展的一系列的種植體驗活動，不僅播下健康生活的理念，更有效激發了師生對生態種植活動的興趣，體驗到生態種植活動的快樂，幫助師生了解到植物生長與環境保護之間的關系，增進師生熱愛自然、保護環境的情感。

參考文獻

[1] 施燕.學前兒童科學教育修訂版[M].上海：華東師范大學出版社，2006.

[2] 李季湄，馮曉霞.《3-6歲兒童學習于發展指南》解讀[M].北京：人民教育出版社，2013.endprint