“小學生午餐自主管理”之我見

劉嬋

有人曾說過：“沒有當過班主任的老師不算是一個完美的老師。”的確對于一名老師，如果一輩子不曾有過當班主任的經歷，一定是遺憾的，因為他無法體會這其中的痛苦和快樂。我很慶幸，自畢業以來能夠擔任小學班主任工作，還清晰記得，人生初次經歷小學一年級班級管理，毫無頭緒，感到繁瑣、疲憊，常常被各種小狀況、小問題搞得苦不堪言。孩子們就是我“甜蜜的負擔”，正是在這種痛苦與快樂的夾縫中我走過了當時最辛苦的三個月時間，從親力親為、事事包辦的“保姆式”班主任，到虎視眈眈、監督學生的“警察式”班主任，再到今天能夠在忙碌的時候不至于手忙腳亂，在“幕后”指導學生自主管理的“放權式”班主任，這期間是方法的不斷實踐、反思、總結、改進。蘇霍姆林斯基說過：“只有能夠激發學生進行自我教育的教育，才是真正的教育”。作為一年級班主任，我希望在學生們成長起步之際，在他們幼小的心靈里根植下自我管理的火種。我便從午餐管理入手，在班級開展了一個學期的午餐自主管理活動，效果顯著，以下為午餐自主管理的做法：

（一）明確目的

通過午餐自主管理，培養學生的責任心，提高學生的自理與自立能力，同時通過角色扮演，讓學生體驗到人人為我，我為人人的服務精神，更加懂得午餐要吃得衛生、吃得健康、吃得愉快！

（二）利用班會動員學生思想

為了讓學生了解午餐自主管理的意義，動員學生人人都參與到午餐自主管理的行動中，我班召開了“我的午餐我做主”主題班會。班會上，我為學生介紹了日本小學生在午餐自主管理中體現出來的良好素質，如自主抬飯、打飯、收拾餐桌，有序排隊，文明就餐，不浪費糧食，飯后刷牙等好習慣。鼓勵學生學習日本小學生的長處，同時提出了午餐前、午餐中、午餐后的具體要求。為了解決學生挑食、剩飯的問題，我還搜集了一些貧困山區小學生吃午飯時的照片，為孩子們講述了貧困山區小學生的午餐狀況。看了貧困山區小學生的午餐后，學生們暢談感受，都深感自己的幸福，決心以后不再挑食、要愛惜糧食。針對以往午餐時有些學生總是一邊吃飯一邊講話的不良現象，我為學生講述了有“禮儀之邦”之稱的我國在古代進餐時的文明禮儀，通過講解“食不言，寢不語”的原因，讓學生懂得古人崇尚的禮儀之道，并且明晰自己的規范之舉。這次班會為實行午餐自主管理打下了良好的基礎。學生們的積極性被調動起來，各個躍躍欲試，都想參與到午餐自主管理中來。

（三）賦予角色，分工明確，崗位輪流

角色是指人們在承擔某種角色時，明確意識到自己正擔負著一定的責任，意識到社會及他人對自己行為的期待，并決心努力用自己的行動去表現社會的期待。如果班主任在班級管理中能夠賦予學生各種不同的角色，那么學生便會擁有存在感和被尊重感。

根據班級實際情況，我為班級午餐自主管理設立了一些小職位，給這些職位起上動聽的名字，各個職位職責分工明確，同時設立輪崗制，人人參與，讓每個孩子都能夠享受到自主管理帶來的快樂與成長。

（四）佩戴胸牌，加深體驗

馬卡連柯就曾說過：“如果有人問我，你怎樣能夠以簡單的公式概括你教育經驗的根本時，我就回答說，要盡可能多地要求一個人，也要盡可能多地尊重一個人。”在班級管理中，我尊重每一位學生，賦予學生更多的角色，為了加深這種角色體驗，為每個有職位的學生佩戴胸牌，讓學生更加明確自己的身份，清楚自己的責任，從而保證午餐自主管理有序進行。

（五）標準著裝，衛生健康

專門為盛飯小天使定制了圍裙、套袖、頭巾和口罩，這樣保證了用餐衛生，同時培養了孩子們的衛生習慣。

（六）使用餐布，明確餐具擺放位置

為保持桌面潔凈，要求學生在桌面上鋪一塊餐布，餐布定期清洗。同時明確餐具擺放位置，做到整齊劃一。

（七）飯前兒歌，明確要求

我將午餐要求編成簡單易記的兒歌，餐前由午餐值周長領讀進餐小兒歌，這樣有助于學生自覺地按照要求遵守秩序。

（八）小組擺放紙巾，使用方便

衛生紙巾由小組成員輪流提供，用餐時大家共用，使用方便。

（九）飯后漱口好習慣

我們知道，每次飯后漱口可以有效去除食物殘渣，對保護牙齒很有好處。同時吃了飯之后嘴里難免有余味，自己也會覺得不舒服，漱口會覺得清爽很多。因此，餐后要求學生漱口，培養學生餐后漱口的好習慣。

（十）餐后清理桌面、地面衛生

為保持班級衛生清潔，每人用餐結束后需要倒餐盤，清理桌面和地面衛生。

對于小學生來說，涵養心性、培養良好的行為習慣對他們的未來成長起著至關重要的作用。起初實行班級午餐自主管理時，需要班主任精心設計、制定要求、耐心指導、嚴格把關，但只要我們堅持下去，學生們會逐漸養成自主管理的習慣，久而久之，我們便可“全身而退”。英國學者王爾德說“起初我們造就習慣，后來習慣造就我們。”學生們在午餐自主管理中培養了良好的衛生習慣和責任心，養成了正確的飲食習慣，增強了生活自理的勞動能力，體驗了“人人為我、我為人人”的服務精神。至此，學生們的積極性越來越高漲，良好的班風穩固地樹立起來。令人抓狂的午餐時間也就變成了無憂享受進餐愉悅的歡樂時刻。

參考文獻

[1]（蘇）B.A.蘇霍姆林斯基著.給教師的建議[M].教育科學出版社，1984.endprint