中華美食，香耀北歐

2017年8月22日上午，作為世餐聯(lián)“一帶一路北歐美食文化考察之旅”的重點(diǎn)活動(dòng)，芬蘭獨(dú)立百年慶典——“2017中芬頂級(jí)大師廚藝大觀”活動(dòng)在芬蘭赫爾辛基有著百年歷史的著名食品餐飲企業(yè)Fazer體驗(yàn)中心舉行。中國(guó)駐芬蘭大使館文化參贊郭曉光先生，芬蘭農(nóng)業(yè)林業(yè)部市場(chǎng)司司長(zhǎng)Veli-Pekka Talvela先生，世餐聯(lián)旅游飯店餐飲委員會(huì)主席高福先生，芬蘭廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Ulla Liukkonen女士，F(xiàn)azer集團(tuán)總裁&CEO Christoph Vitzthum先生，芬蘭優(yōu)利旅游集團(tuán)董事長(zhǎng)Kari Tirkkonen先生，芬蘭各界知名人士以及在芬的華人華僑代表、媒體等100余人出席了此次活動(dòng)。

上午10：30活動(dòng)正式開始，首先由Fazer集團(tuán)總裁、芬蘭農(nóng)業(yè)林業(yè)部市場(chǎng)司司長(zhǎng)、世餐聯(lián)旅游飯店餐飲委員會(huì)主席、中國(guó)駐芬蘭大使館文化參贊先后致詞。Christoph Vitzthum先生為大家介紹了Fazer公司的相關(guān)產(chǎn)業(yè)及發(fā)展現(xiàn)狀、企業(yè)文化等。TaIveIa司長(zhǎng)在致詞中提出希望通過兩國(guó)美食文化的交流拉近彼此距離，也希望能夠帶來更多的中國(guó)菜系，改變現(xiàn)在芬蘭中餐業(yè)的單一菜品口味，品嘗到更加正宗的中國(guó)味道，也希望更多好的芬蘭食材進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。高福主席代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)致詞表示，為慶祝芬蘭百年獨(dú)立，通過中芬美食文化交流加強(qiáng)“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略互通中的“民心相同”，增進(jìn)兩國(guó)人民對(duì)彼此文化的了解。也詳細(xì)介紹了世餐聯(lián)20多年的發(fā)展情況，通過此次與芬蘭廚師協(xié)會(huì)共同舉辦活動(dòng)，加深雙方的合作與交流。郭曉光參贊代表大使館對(duì)芬蘭政府給予此次活動(dòng)的大力支持表示感謝，同時(shí)熱烈歡迎中國(guó)美食代表團(tuán)到訪芬蘭并與芬蘭世界廚師隊(duì)（2016IKA 廚藝奧利匹克大賽冠軍）進(jìn)行友好交流，對(duì)“2017中芬頂級(jí)大師廚藝大觀”活動(dòng)表示全力支持。講話中郭參贊還對(duì)中國(guó)的美食文化進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，同時(shí)也介紹了芬蘭人的飲食習(xí)俗以及芬蘭優(yōu)質(zhì)的食材，希望未來能與更多的中國(guó)餐飲企業(yè)家、名廚們有更多的合作機(jī)會(huì)。

中國(guó)代表團(tuán)粵菜大師李權(quán)超、魯菜大師高速建與芬蘭代表團(tuán)Mika Pesonen、Lilli Jyr？s（曾榮獲2016IKA烹飪奧林匹克大賽冠軍）進(jìn)行了切磋比拼。此次交流活動(dòng)，芬蘭政府也請(qǐng)到了兩位世界級(jí)美食大賽裁判，經(jīng)過近三小時(shí)的認(rèn)真評(píng)審，古法鹽焗雞、富貴玉米魚受到了一致好評(píng)，最終評(píng)選出中國(guó)代表團(tuán)為此次友好交流的冠軍。

頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)由郭曉光參贊和Ulla會(huì)長(zhǎng)共同為中芬頂級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)頒發(fā)芬蘭百年慶典勛章及榮譽(yù)證書，并將“2017中芬頂級(jí)大師廚藝大觀”獎(jiǎng)杯頒發(fā)給了本次代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)高福先生。活動(dòng)最后，在中芬頂級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)以及現(xiàn)場(chǎng)所有嘉賓的見證下，由世餐聯(lián)旅游委員會(huì)高福主席與芬蘭廚師協(xié)會(huì)Ulla會(huì)長(zhǎng)簽署了戰(zhàn)略合作備忘錄，2018相聚中國(guó)！