發酵中藥在養豬生產中的應用

侯海鋒，康建南，包永占，史萬玉*

（1.保定職業技術學院，河北 保定 071000；2.湖南圣雅凱生物科技有限公司，湖南 湘潭 411200；3.河北農業大學中獸醫學院，河北 保定 071001）

發酵中藥在養豬生產中的應用

侯海鋒1，康建南2，包永占3，史萬玉3*

（1.保定職業技術學院，河北 保定 071000；2.湖南圣雅凱生物科技有限公司，湖南 湘潭 411200；3.河北農業大學中獸醫學院，河北 保定 071001）

我國將微生物發酵應用于中藥炮制工藝中已有千余年的歷史?，F代中藥發酵技術是以傳統的中藥炮制發酵法為基礎，利用微生態學的特殊性，并結合酶學工程所產生的一種中藥高科技制藥新工藝，在中藥發酵過程中微生物發揮了強大的分解轉化能力，產生了多種次生代謝產物，較大幅度地改變了藥性，降低毒副作用、提高療效，產生新藥效、利于吸收、改善適口性，極大地豐富充實了中藥的基礎理論并促進中藥在生產實踐中的作用，為中藥的發展和應用開辟新的研究領域，為新藥的研發提供理論支持。目前，抗生素的藥物殘留嚴重制約著我國畜牧業的健康快速發展，研究表明，微生物發酵中藥應用于畜牧業生產上具有“高效、量少、安全”等特點和優勢[1]。應用現代先進的發酵技術，按照目的定向的發酵中藥，會成為未來中藥發展的主流方向之一。

1 現代發酵中藥技術

現代發酵中藥技術，是以傳統中藥發酵炮制工藝為基礎，結合現代微生態學、發酵工程技術、生物工程學等學科，形成的一種中藥制藥新工藝。目前，對中藥發酵的研究已從單味藥發展到了組方藥。大量的實驗表明，發酵中藥制劑可以更大程度地提高療效，改變藥物性能，擴大其適應癥。同時微生物的生長代謝過程中，產生的各種功效的酶可能會將中藥的某些成分分解轉化成新的有效成分，或將毒性成分分解以降低藥物的毒副作用[2]。

2 發酵中藥的特點和優勢

中藥發酵要求的條件比較簡單、專一性強、安全、成本也低，發酵可使微生物代謝過程中產生的一些酶對中藥成分進行結構修飾，能夠對一些復雜的化合物進行特定的氧化還原反應；發酵過程中微生物可分泌纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等，這些酶可以分解細胞壁中纖維素、果膠質、木質素等致密結構，從而使藥物活性成分得以最大程度地釋放，另外這些酶可以提高飼料轉化率，擴大原料的來源，減少或避免造成環境污染[2]。中藥經過生物轉化產生的新的活性成分，可以增添新的治療、預防或保健作用；中藥發酵可通過微生物的轉化作用將有毒物質分解，或者對藥材中的毒性成分進行修飾使其毒性減低或者消除[3]。有些發酵中藥利用的微生物本身就是一種益生菌，產生集中藥、酶制劑、益生素于一體的產物[4]。利用微生物發酵中藥，可最大限度地釋放其有效成分，極大地提高中藥有效成分的含量，節約了中藥資源[5]。

3 發酵中藥在養豬生產中的應用

3.1 發酵中藥在母豬上的應用

在規模化養豬過程中，中藥代替抗生素在預防豬病和提高母豬繁殖性能方面有效地減少了藥物殘留問題，并在預防豬病和提高母豬繁殖性能方面逐漸發揮了較為明顯的效果，為了進一步提高中草藥的臨床效果，微生物發酵中藥技術的出現，使中草藥的藥效提高了許多倍。李想[6]等研究在母豬妊娠后期至斷奶期間添加發酵中藥，該發酵中藥飼料添加劑在產前能起到改善母豬體質、保胎的作用，在產中使母豬順利分娩，減少滯產和難產發生率；且能在產后促進母豬恢復（子宮、外陰、食欲等），并促進母豬斷奶后發情，且效果優于未發酵中藥組方。韓戰強[7]等在研究微生物發酵中藥對圍產期母豬繁殖性能和仔豬健康的影響中結果表明，微生物發酵中藥試驗組比對照組在縮短母豬產程，提高母豬泌乳力、健康程度、仔豬成活率、生長速度、降低仔豬腹瀉率方面效果均顯著，說明生物發酵中藥對提高母豬繁殖性能和仔豬健康程度效果明顯。

3.2 發酵中藥在斷奶仔豬上的應用

早期斷奶技術可提高母豬生產能力和圈舍利用率，提高仔豬生產性能及后期胴體品質，降低母體向仔豬傳播疾病的幾率。但早期斷奶技術會產生斷奶應激反應，斷奶仔豬腹瀉死亡率高，即使治愈也會影響仔豬的生長發育，給養殖戶帶來經濟損失?？股乜梢跃徑庾胸i斷奶造成的應激反應，但是由于耐藥性及食品安全等原因，人們一直尋求抗生素替代品。河北農業大學研究發現，在日糧中添加1.0%絞股藍微粉發酵物可以顯著提高斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量，顯著降低料重比，有效降低腹瀉率，總體效果優于未發酵絞股藍微粉[8]。另外絞股藍微粉發酵物能顯著提高斷奶仔豬的豬瘟抗體水平和血清免疫球蛋白含量，且顯著優于未發酵絞股藍微粉[9]。韓宇[10]等研究將發酵黃芪添加于斷奶仔豬基礎日糧中，與基礎日糧及抗生素作比較。結果表明，與基礎日糧組相比，發酵黃芪能顯著提高仔豬日增重、降低腹瀉率及提高免疫能力；與抗生素組相比，發酵黃芪能顯著降低仔豬腹瀉率，提高免疫能力。這說明黃芪經發酵后其他成分的改變并沒有影響黃芪多糖在提高免疫力方面的效果，在斷奶仔豬飼料中添加發酵黃芪可以代替抗生素的使用。

3.2 發酵中藥在育肥豬上的應用

中草藥加入有益微生物經發酵制成的生物制劑，通過調整動物體內微生態平衡和激發動物自身的非特異性免疫功能，減少病毒性疾病的發生，減少了抗生素的使用，以達到提高養殖效益，提高食品安全的目的。河北農業大學研究表明，絞股藍微粉發酵物能顯著提高育肥豬的生長性能，降低育肥豬腹瀉率，有效改善育肥豬腸道微生物菌群，提高腸道消化吸收能力，促進豬的健康生長，顯著優于未發酵絞股藍微粉[11]。賀國軍[12]等用嗜酸乳桿酸菌、枯草芽胞桿菌、釀酒酵母以中草藥或提取物作載體發酵的活菌中藥微生態制劑。因為保持活菌狀態，所以具備所有活菌制劑的作用，同時可以提高動物免疫水平、提高飼料利用率、提高成活率、提高養殖效益。多糖、生物酶制劑、有機微量元素、中草藥等生物產品有消炎去毒、抗應激、調節機體免疫功能、促進生長等功能。乳酸菌對提高豬只的消化與營養、調節腸道菌群結構及改善腸道環境等均具有有利影響，同時中草藥經過菌群處理后變得更加易于吸收，并且消除了苦味，適口性更好，加大了采食量，相應提高了日增重。試驗證明中草藥發酵復合微生物可有效改善育肥豬的生長性能，提高營養物質消化率。劉春輝[13]采用產朊假絲酵母固態發酵復方中藥，并對復方中藥發酵前后飼喂育肥豬的生長性能、屠宰性能以及肉品質的影響進行了對比分析。結果表明，發酵復方中藥具有提高生長性能、有效改善育肥豬的屠宰性能、顯著增加肌內脂肪含量、延緩屠宰后肌肉pH下降速度，改善豬肉品質的功效。

4 小結

現代發酵中藥無論是基礎理論還是研究方法都仍處在起步階段，特別是對復方中藥的發酵研發更少，批量生產的發酵新藥不多。研究發現還存在一系列的問題，例如：中藥自身體系的不明確性、中藥所含成分的復雜性、中藥發酵機理的研究不深入、微生物生長特性的多樣性與在中藥發酵過程產生生物轉化作用的不確定性等[14]。

中藥經微生物發酵后一方面可以提高中藥的藥效，降低其使用量，擴大使用范圍；另一方面增加了較多有益物質的含量，因此在生產使用過程中發揮出了獨特優勢和效果。相信隨著多學科的交叉發展及發酵技術的不斷成熟，必將加快現代中藥發酵工藝技術的研究進程，從而加強中藥資源的可持續利用，發酵中藥將會在養殖生產中帶來更大的社會效益和經濟效益，值得推廣應用。

[1] 張冬青，揭廣川.現代發酵技術在提高中藥藥用效能方面的作用[J].廣東輕工職業技術學院學報，20054（1）：34-37.

[2] 王延年，董雪，喬延江，等.中藥發酵研究進展[J].世界科學技術一中醫藥現代化，2010，12（3）：437-441.

[3] 王興紅，李棋德，曹秋娥.微生物發酵中藥應成為中藥研究的新內容[J].中草藥，2001，32（3）：267-268.

[4] 史同瑞，劉寧，王爽，等.現代中藥發酵技術及其優勢[J].中獸醫學雜志，2014（1）：51-54.

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[6] 李想，劉自逵，朱中平，等.發酵中藥飼料添加劑對母豬繁殖性能的影響[J].中國豬業，2015（6）：44-47.

[7] 韓戰強，朱金鳳，蔣曉飛，等.生物發酵中藥對圍產期母豬繁殖性能和仔豬健康的影響[J].畜禽業，2014（8）：38-39.

[8] 段雪磊，李得鑫，巴翠晶，等.絞股藍微粉發酵物對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響[J].黑龍江畜牧獸醫，2016（7）：155-157.

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[11] 段雪磊，李得鑫，巴翠晶，等.絞股藍微粉發酵物對育肥豬生長性能和糞便微生物菌群的影響[J].動物醫學進展，2016，37（1）：63-67.

[12] 賀國軍，李 馳，羅順輝.中草藥微生態制劑對育肥豬生長性能的影響[J].今日畜牧獸醫，2014（6）：34-35.

[13] 劉春輝.固態發酵復方中藥生產肉品質改良劑的研究[J].糧食與飼料工業，2012（5）：53-56.

[14] 傅超美，冷靜.中藥發酵的概括與關鍵技術[J].中國藥業，2008，17（15）：1-3.

863計劃《多基因聚合技術選育高肌內脂肪與高產仔瘦肉型豬新品系》項目，在武漢天種大白分公司大約克豬育種群選育高肌內脂肪、高產仔數大約克豬新品系，2011年已經初步完成“天種牌”大約克母系新品種的選育；2007年，由華中農業大學農業部豬遺傳育種重點開放實驗室劉榜教授主持的國家863計劃《快長、薄膘、優良肉質瘦肉型豬多基因聚合育種研究》項目，在公司長大分場大約克育種群中選育出了快長、薄膘，優良肉質的瘦肉豬品系；2011年，初步完成“天種牌”杜洛克父系品系和大約克母系品系的選育工作。2015年，依托金新農技術平臺構建內部（天種、一春）聯合育種體系，探索種豬聯合育種模式；2016年，加入“豬基因組選育育種聯盟“構建基因組選育參考群，為下一步基因組選育工作開展作鋪墊。

“天種”牌種豬紅遍大江南北

武漢天種種豬好養、抗病力強是行業內公認的。為提高種豬的適應性，武漢天種以自然“低抗原微生物環境”和“主動免疫”馴化相結合的方式進行選育，其次為種豬提供科學的飼料營養，豬舍環境采用全自動控制系統。為最有效地控制疾病，武漢天種在華中農大陳煥春教授的指導下建立了豬病研究院，定期對豬群進行檢測，將疾病滅殺在萌芽狀態，保證種豬的健康，目前武漢天種已成為豬偽狂犬病陰性場。

武漢天種在保證種豬“背膘薄、生長速度快、飼料報酬高”綜合優勢的前提下，更加注重種豬的適應性、抗病性、肉質和繁殖性能的選育，經過47年的本土化自主選育，逐步形成了天種種豬“好養”的顯著特點，主要體現在：1）適應性強：運輸途中應激小，對全國各地飼養環境適應快，使用率高。2）受胎率高：公豬性欲強，精液品質好；母豬發情好，返情率低，配種受胎率在90%以上。3）抗病力強：對中國本土流行的疫?。ㄈ缰гw、豬高致病性藍耳病等）抵抗力強，患病后治愈率高，且出場前全部經過豬偽狂犬病、豬瘟野毒凈化。

圖4 天種-會龍山分場內景

目前，武漢天種的各個品種種豬都非常受市場歡迎，其中，天種杜洛克：被公認為是“中國最好的杜洛克公豬”，連續15屆榮獲國家種豬測定中心評定第一名。其特點是背膘薄、生長速度快、適應性強、抗病力強、肉質優。天種大約克：連續多屆獲得國家種豬測定中心評定第一名，在業內深受認可。天種長白：是以丹系為基礎、經過多年馴化選育而成，其特點是生長速度快、繁殖性能好、抗病力強、肉質優。天種父母代：是“中國最好的父母代母豬”，集中體現了天種種豬“好養”的特性。其特點是外形美（頭頸清秀）、生長快、皮薄肉嫩、繁殖性能好、適應性強、抗病力強。

發展生態循環養殖

武漢天種是一家有責任有擔當的企業，一直踐行“生態和諧 德行天下”的核心價值觀，深知做好育種工作的同時也要對生態環境負責。天種公司倡導“豬-沼-有機農產品”的生產模式，每個種豬場周邊都流轉一定量的土地，發展生態循環型農業，因地制宜實施“豬—沼—魚”、“豬—沼—菜”、“豬—沼—果”等生產模式，踐行生態養殖、循環經濟的理念。并成立了武漢天種天露雨潤有機食品公司，專門從事有機農產品的生產與經營。

五星服務??貼心關懷

2017年8月27 日，武漢天種主辦的種豬訂購會在安徽阜陽舉行，一百多家安徽省的規模豬場老板到場參會，訂購會現場氛圍異?；鸨?，現場訂購種豬數量達到1 850頭，在目前生豬行情較不理想的背景下，武漢天種的種豬產品卻逆市熱銷，一方面源于武漢天種種豬的高品質口碑，另一方面武漢天種的五星貼心服務亦功不可沒。他們做到：

1）第一時間快速響應：首創“捆綁式技術服務”，7×24小時熱線電話，第一時間響應客戶需求；

2）業內首次承諾配種率：在業內首次向客戶承諾“公豬引種成功率100%，母豬發情配種受孕率90%”，并將之寫入銷售合同；

3）專門專業服務團隊：成立養豬技術研發中心，選定若干名專業技術人員從事售前、售中、售后服務；

4）全方位增值服務：為客戶免費提供豬場設計、飼料配方、育種技術、豬病防控、豬場管理、疾病監測、市場信息等全方位服務。

圖5 天種-福建森輝場區內景

圖6 武漢天種團隊

武漢天種為客戶提供優質服務以求共同發展。養豬生產時刻都面臨著各種疫病的威脅，武漢天種本著“預防為主”的方針， 結合廣大客戶的實際情況，為客戶提供科學的、有效的防疫消毒程序。同時，還會對豬場的豬群進行疫病檢測，并制定科學合理的免疫程序，達到防患于未然的目的。還對部分受疫病困擾的豬場，提供國際上比較先進的防治方法與凈化措施。同時根據客戶的原料和豬群品種結構情況，依照最新國際標準，通過電腦篩選，設計低成本但高效的飼料配方。經常派專家、教授上門為客戶進行學術交流、培訓飼養人員、畜牧獸醫技術人員、飼料加工人員，介紹先進的遺傳育種方案、科學的控制疫病方法和先進的飼養管理模式等。對銷售的每一頭種豬都開展種豬跟蹤服務的業務，做到“種豬銷到哪里，業務人員就要服務到哪里”。武漢天種常年委派多名具備豐富實踐經驗的專業技術骨干分地區進行巡回指導，察看種豬生產情況，傾聽客戶意見，與客戶一起現場解決生產中遇到的各種實際問題。與此同時，還為準備投資養豬業的客戶提供工廠化豬場設計方案并免費為客戶提供飼料原料、生豬供求等方面的信息。

五星服務為武漢天種的精品種豬品質再添新彩，質量和服務雙翼齊飛，相信在全體武漢天種人的共同努力下，武漢天種種豬銷量一定會再創佳績。

以人為本??團結奮進

企業的持續、穩定、快速發展，離不開一支專業、高效、有戰斗力的團隊。武漢天種深知，每位員工的努力和無私奉獻是推動公司進步和發展的最大動力。秉承“有錢的出錢，有力的出力，有智慧的出智慧，共同搭建天種平臺”的發展理念，發揮眾人所長，使眾多優秀的畜牧業人才聚集旗下，經過47年的發展，形成了“生態、和諧，德行天下”的企業核心價值觀。

為使每一個員工都能在這里安居樂業，讓每一個人“愿意來，留得住、有發展”，武漢天種為員工提供便利的工作生活條件。并鼓勵員工參與企業的管理，為提高公司業績提出建設性的意見和建議，促進企業與員工的共同發展，并讓員工分享企業發展成果，共享成功。通過良性的競爭文化與明確的晉升通道，為員工提供“公平、公正、公開”的競爭平臺，使真正有才能的人能脫穎而出，獲得回報。武漢天種還為員工提供了完善的培訓機制，從心態培養到技術提升，讓每一個進入武漢天種的人都有一顆積極向上的心和一技之長。

高素質的人才為武漢天種的快速騰飛奠定了堅實的基礎，2013年12月10日，武漢天種“院士專家工作站”正式揭牌成立，它的成立為武漢天種搭建了更高層次的科研平臺，進一步推動了人才的建設和推廣，促進武漢天種的養豬事業邁上了一個新臺階。

年出欄商品豬600萬頭不是夢

前進的腳步永不停歇！成績斐然的武漢天種并沒有滿足當前的成就，面對客戶需求的日益增長，武漢天種確立了一個更大的目標——2025年實現年出欄商品豬600萬頭及配套使用200萬噸飼料，培育出更多、更優具有中國特色的瘦肉型華系種豬以滿足市場的需求。全體武漢天種人正齊心協力、勇往直前向下一個目標沖擊，相信在趙祖凱董事長的帶領下武漢天種一定能躋身于國際養豬強手之林，愿武漢天種這艘巨輪行駛的更穩、更好、更快、更遠！項，外觀設計專利3項；另外還有正被國家知識產權局受理的發明專利12項。2013年，SDB1號超早斷奶料和母豬圍產料兩項成果鑒定為國內領先，填補行業空白，并獲省市級科技獎勵；2016年，在行業率先推出全程無抗豬飼料產品，在國內扛起無抗大旗，并且兩項無抗飼料成果鑒定為國內領先水平。

九鼎緊隨行業發展脈搏，每年投入大量的人力、物力、財力進行研發試驗，為促進行業的良性運行和企業的快速發展發揮了重要作用。她鼓勵科研隊伍不斷總結和提煉研發成果發表在行業期刊上，供同行借鑒，另外也會針對行業一些共性的問題總結出九鼎的解決方案發表在行業會議和期刊上，歷年來發表的期刊論文有128篇，推出了高技術含量產品有26項，通過高新技術企業認定，并在2013年獲批企業博士后科研工作站，2016年九鼎技術中心通過了省級企業技術中心的認證。

在事業蓬勃發展的同時，肖總仍不忘回報社會，作為湖南省標準化委員會成員之一的她，為地標的建設及行業的合理化改進發展，積極履行了一個業界資深專業人士的正面義務及責任。

因為用心?所以卓越

截至2016年，九鼎在全國分子公司近50家，員工近5 000人，總資產近20億元，年銷售飼料超過200萬噸。九鼎憑借什么創造出不菲的業績、在行業內的優勢主要體現在哪里？肖總認為，第一是人才，所以九鼎利用骨干員工持股機制吸引并留住人才；二是為激活并激發人才采取分線、分區的發展方式；三是企業創始人的事業情懷：堅持企業的持久和長遠發展，更能高瞻遠矚，規避了追求短期利益帶來的企業弊端；四是專注、專業：一直只專注于豬產業鏈的關聯產品的研究與拓展，因為專注所以專業，相較與同行，更具有專業競爭力；不局限于飼料，全面投入產業鏈各環節的聯動發展，包括：飼料、動保、養豬、豬肉食品、智能化設備、可追溯系統，相輔相成，各業務板塊彼此促進；五是不局限于當下，一直在引領：在業界最早推出高檔斷奶料、肉質改良料、種豬營養套餐、無抗飼料、低排環保飼料、無抗養豬、無抗豬肉食品、畜禽養殖及食品可追溯等，引領和促進產業鏈的發展；六是擁有十來年打造的創新型技術研發體系，以客戶價值為導向，不斷創新開發，成為拉動各線發展強有力的推進武器；七是持續創新改變格局，永保企業活力，實現了企業二十來年穩步健康發展。

九鼎引領無抗飼料

“身為專業人士且資深技術專家，在深知抗生素濫用危害的前提下不愿意同流合污，想用自己及企業的影響力來呼吁、引導、促進行業的改變，不愧對社會，不想有職業及技術的負罪感；競爭已經讓飼料廠商賦予了飼料更多的功能：不僅僅是滿足營養需求，并且還要有預防常見疾病的功能，導致飼料中藥物越加越多，已經令人發指，九鼎作為一個致力于‘德行天下’的企業，擁有成熟的研發平臺，有能力和義務改變格局，所以在4年前就開始啟動無抗技術的項目研究；九鼎產業鏈聯動發展：無抗豬肉需要無抗飼料的配套支撐，無抗養殖也需要無抗飼料的供給，所以無抗飼料的研發對于集團而言具有重要的戰略意義。”這些是肖總毅然決定要帶領九鼎研發團隊開啟無抗飼料研發的初衷。

近幾年，九鼎潛心研究全程無抗技術，在行業內率先推出無抗系列產品——九鼎九寶（仔豬三段寶、肥豬兩寶、種豬四寶），打造九鼎的無抗豬肉食品產業鏈。無抗飼料產品與普通常規飼料相比，飼料中不添加任何抗生素，具有同樣甚至更好的飼養效果；無抗飼料產品具有以下功效：

1）消除抗生素對腸道的破壞，養腸護胃，消化道更健康；

2）抗生素排放為零，減少環境污染；

3）豬肉食品抗生素殘留降低，減少對人類的危害；

4）抗生素取代技術保證了更好的肉質；

5）豬無病好養、有病好治！

如何突破行業發展瓶頸

隨著飼料行業競爭的日益加劇，我國飼料行業所面臨的挑戰及未來行業的發展前景備受關注。憑借著20多年豐富的工作經驗和實踐經驗，肖總對行業的發展有著獨到的見解，她認為，未來行業要想長遠健康發展必須要具備：

1）有足夠規模才能存活；

2）嵌入產業鏈發展才能實現軟著陸；

3）對研發的依賴性及要求越來越高；

4）對信息化、智能化要求越來越高；

5）市場對人海戰術及資金的依賴性降低，對服務的要求更高；

6）行業規范管理越來越合理及嚴肅；7）行業標準嚴重滯后的格局會得以改善，更符合實際需要；

8）更加需要全球視野；

9）決勝消費終端。

大展未來發展宏圖

談到未來九鼎的發展規劃，她更是信心滿滿，為我們描繪了一幅振奮人心的藍圖。未來的九鼎要實現：

1）產業鏈聯動發展：具體為無抗養豬、無抗豬肉食品、無抗動保、飼料（含無抗飼料、低排環保飼料）、智能化養豬設備五大事業板塊聯動運作；

2）飼料板塊將繼續高舉無抗飼料、低排環保飼料的旗幟，聯動無抗養豬，飼養互動進一步促進飼料發展；

3）聯動行業主管部門及大型關聯企業，推進養殖可追溯、食品可溯源；

4）成立專門的研究院，輸出產品及技術，促進飼料技術的改進與升級，更好地挖掘生豬的價值潛力。

九鼎的快速發展得益于肖總睿智的眼光、善于管理、遠見卓識的領導。相信她未來的人生之路一定會更加精彩，同時在她的帶領下，九鼎的發展之路也將越走越長，越走越寬。

權衡之下就找到了生源霸科。生源霸科公司作為全球最大的口蹄疫疫苗生產商之一，已具有70多年動物藥品（獸藥）生產與經營歷史，在口蹄疫疫苗領域是南美乃至全球公認的領先動物疫苗制造商，在全球擁有最大的市場份額，是世界唯一可于緊急情況下供應美國與加拿大口蹄疫疫苗的生產企業。

當然最有說服力的還是生源霸科的口碑。從1997年開始，生源霸科向中國臺灣地區提供豬FMD疫苗，對臺灣口蹄疫的控制效果很好，該疫苗一直使用到現在；2009年生源霸科通過FMD項目向所有的南美國家出口口蹄疫疫苗，并分別于2010年和2011年通過了加拿大和美國的FMD疫苗審批，是唯一一個能夠進到美國和加拿大作為戰略儲備苗的疫苗；生源霸科亦是專注于口蹄疫研究和發展的網路組織RIIDFA的成員之一，其產品質量獲得了多方的認可，2014年與2016年更是榮獲世界性期刊《動物藥業》頒與的“拉丁美洲最佳藥廠獎”。

因此，對我們國家來說生源霸科已然成為最佳選擇，于是2012年12月份我國農業部就已跟阿根廷農業部簽約，當時是兩國農業部間簽訂的農業合作項目，之后鑒于海利的綜合實力、市場地位及健全的營銷網絡，生源霸科選擇與海利合作，共同合資興建了楊凌金海生物技術有限公司（以下簡稱“金海生物”）—目前國內唯一一家生產口蹄疫疫苗的合資企業。項目成立后，金海生物的發展得到了中阿兩國領導人和政府的高度重視。

本刊：剛上市的口蹄疫疫苗與其他同類產品相比有怎樣的競爭優勢？公司的生產工藝有哪些提高？

歐總：1）高效：生源霸科提供≥20年的穩定生產的BHK種細胞；抗原回收率≥96%；146S≥30 ug/頭份，PD50≥15；免疫7 d后產生保護中和抗體，免疫持續期長達6個月。

2）穩定：采用全自動化全封閉大容量罐體操作，單批產量20 t，批間穩定，保存27個月內的不同批次疫苗，免疫后抗體水平幾近相同。

3）純凈：總蛋白＜100 ug/頭份，無3ABC蛋白，免疫后能通過檢測有無3ABC抗體來判斷是否存在FMD野毒感染；

4）安全：內毒素含量＜1 EU/頭份，總蛋白＜100 ug/頭份。

我們擁有生源霸科先進生產工藝，能將疫苗顆粒均勻穩定在0.3 um左右，并能使每個病毒顆粒均勻分布在疫苗中，這樣的顆粒使疫苗免疫原性最佳，同時疫苗易吸收，免疫應答好，抗體產生快；疫苗穩定性好，不降解，2～8 ℃可保存27個月抗原不減少；緩釋好，免疫保護持續期長。為保證疫苗的純凈，我們參照生物安全3級標準設計生產廠房，采用全封閉管道自動化生產系統，通過生源霸科先進的純化工藝去除非結構蛋白3ABC，疫苗注射后，不會產生3ABC抗體，從而能區分疫苗毒與野毒。

本刊：產品為王的時代，服務同樣重要，請問歐總海利的技術服務團隊是怎樣的？

歐總：一直以來我們奉行的宗旨是為客戶提供解決問題的方案，在我看來，銷售產品只是服務的一部分，最重要的是你的方案能否為客戶解決問題，提高養殖效益，我們深入生產一線，指導制定防疫方案，培訓客戶正確使用產品及對產品效果評估，更需要指導客戶做好生產管理，特別是培訓員工生產操作規范和嚴格執行生物安全措施，使豬場減少損失增加效益，只有這樣我們才會得到客戶的認可，增加客戶黏性，實現企業與客戶的雙贏。經過多年的專業能力與信譽的積累，海利技術服務團隊助力客戶將理論與實踐深入融合，為客戶企業提供卓有成效的服務。

在動保行業來說，我們的服務團隊人數是最多的，每個省都配置有技術服務經理，擔當醫師和師傅的角色，為客戶提供快捷精準的服務。我們對技術服務老師整體素質要求高，公司招聘的技術老師要求大學本科以上學歷，有擔任過養殖場技術總監或場長的經驗，不僅要求技術老師有過硬的獸醫技術功底，同時要懂得人員管理、飼養管理、健康管理、生物安全等較本全面的技能，這樣才能勝任本職工作。

本刊：請歐總介紹一下國內動物疫苗市場的現狀及存在的主要問題，與國外相比我們還有哪些進步空間？

歐總：如今，疫苗在防疫中占的比重越來越大，過去化藥的市場份額占60%，疫苗占40%，而現在疫苗占60%，化藥占40%，這說明行業內開始越來越重視疫病預防，疫苗在防病中的作用更重要，而國內疫苗如豬瘟、口蹄疫、圓環病毒病的質量在不斷提升，國家對疫苗質量監控也變得起來越嚴格。

近年來，國產疫苗進步很快，但與國外疫苗相比還是有一定差距，國外疫苗批次間的穩定性比較好，疫苗純凈，我國有很同源性高好的毒株和菌種，但疫苗工藝上還有差距，包括毒株的篩選、懸浮培養技術、乳化技術、疫苗濃縮與純化技術，工藝不好就會導致批次間不穩定、野毒污染、抗原不純、抗原量達不到預防的要求。在一個技術變化比較快的行業，全球化大背景下應該沒有國界也沒有護城河，只有熱情擁抱新技術新工藝才能重新打造自己的競爭力。因此，國外先進的疫苗工藝與嚴謹的管理都值得我們去認真學習和借鑒，尤其在疫苗生產過程及質量的控制方面還有很大的進步空間。而此次金海生物的口蹄疫疫苗采用阿根廷生源霸科先進生產工藝和生產管理，相信未來金海生物的口蹄疫項目必將為中國及其他國家和地區口蹄疫防控作出重要貢獻。

后記：在整個訪談之中，歐總一如既往的幽默達觀，睿智風趣。縱觀他的工作經歷，會發現他追隨內心的熱情和強硬堅韌的作風，始終貫穿著他的行為軌跡。歐老師結合多年豬場一線的技術實戰經驗，深諳豬場需求。在歐總看來，海利已由一個少年進入到了青年期，面向未來，它仍然是一個不斷膨脹和進化的生物體。2017年，海利生物蓄勢待發，始終秉承不斷創新、不斷提高產品質量的理念，相信借著口蹄疫疫苗上市的契機，海利生物必將迎來一個嶄新的開始。

2017-07-17）

石家莊市科學技術研究與發展計劃項目（161500153A）資助

侯海鋒（1979-），男，河北張家口人，副教授，碩士，主要從事中獸醫學教學和科研工作。

*通訊作者：史萬玉，（1969-），男，教授，博士，中藥藥理與新獸藥研發.Email：13803269157@126.com.