健齒：從多咀嚼，深呼吸開始

莫禮君

所謂“嚼湯喝飯”，是指湯水和飯菜入口應盡量咀嚼，讓嘴里的唾液與之融合，分泌“消化”，順暢地吞下肚。現代人因為工作繁忙，吃飯時往往囫圇下肚，連好好咀嚼的時間都沒有。照顧好腸胃，要“細嚼慢咽”，多多咀嚼，從健齒開始，健康從此不再遙遠。

寧可少吃，不可少咀嚼

正確咀嚼十分重要。牙醫建議再忙也要細嚼慢咽，寧可少吃，也不要為了快點吃完而放棄健康。在細嚼慢咽的同時將呼吸調勻、姿勢調正、情緒也放下，將食物細細咀嚼成湯汁后再慢慢咽下，既獲得美味也獲得身心的健康。

有個方法強調養分的吸收。每餐第一口飯練習咀嚼50～100下，直到食物變成食糜后慢慢咽下；每一口飯都這么做，不易咬碎的肉類與青菜則要減量，不要邊咬邊吞，不要急著咬急著吞，更不要邊吃邊講話，這些都是預防疾病的基礎。

正確喝水，可潔牙放松

現代人大多外食，飲食較難控制，不妨檢視排便后有沒有粘在馬桶里，有的話就代表身體不健康。咀嚼可以促進副交感神經亢進，避免身體過度焦躁，將食物咀嚼磨碎，身體才好消化吸收。

現代人有兩個關于喝水的大問題：一是水喝太少，腸胃不好的人喝水少，口內酸性容易偏高，口腔與肺部疾病會比較多；二是水喝太急，喝水時一飲而盡，大量的水沖刷胃壁，胃酸便會急著分泌，不僅對于水分的補充沒有幫助，還會影響腸胃健康。

飯后不可立刻刷牙，宜先以水漱口，或含一口水咬一咬，和唾液混合后再吞下去，這樣可以中和口腔內的酸性，降低牙齒酸蝕風險。口水有足夠的鈣與磷供牙齒自我修復，所以盡快讓口腔內酸堿值恢復接近中性，是減少蛀牙的不二法門。

因此，要經常喝水、正確喝水和做好牙齒的清潔。建議每小時含一口水，輕輕咬10～20下后慢慢吞咽。

清潔口腔第一步

1.減少甜食與飲料：避免高酸性食物對牙齒的酸蝕與破壞。

2.細嚼慢咽：有助腸胃消化，也可以避免食道逆流造成牙齒的二次傷害，還可以分泌出足夠的唾液，口腔內有足夠的鈣、磷等礦物質可以協助修補牙齒。

3.自體清潔：咀嚼是牙齒磨碎食物，同時也是食物幫忙擦亮牙齒的時間，所以咀嚼食物是清潔牙齒的第一關。

4.閉口咀嚼：閉著嘴巴吃飯，可以讓臉頰和嘴唇肌肉協助摩擦清潔牙齒，也可以強化鼻呼吸，促進自體免疫力。

健齒關鍵：深呼吸

牙周病主要發生在牙齒與牙齦交界的位置，一般稱為牙齦溝。當牙齦溝缺氧，而且免疫系統沒有發揮作用時，就會讓厭氧菌得以繁殖，并對牙周組織造成破壞。一開始會造成牙齦紅腫，再嚴重一點，骨頭會遭到破壞，當破壞達到一定程度，無法支撐牙齒時，牙齒就會松動，最后整顆掉落。缺氧所導致的牙周病，是身體開始嚴重缺氧的征兆，此時要注意身體是否已經潛藏了疾病發生的可能。

1.改善缺氧環境

牙周病是慢性疾病，大部分病患初期都沒感覺，等到牙齦紅腫、疼痛時就很嚴重了。預防牙周病，對抗難纏的牙周病細菌，要從改善缺氧環境與提升免疫力兩部分做起。

牙周病是身體所有疾病的表征，一旦發生牙周病，就等于身體已經患上很多慢性疾病。發生了牙周病，就表示牙齦溝內出現缺氧環境，那么身體內其他器官缺氧的情形只會比牙齦溝更加嚴重。

造成牙齦溝缺氧的情況是牙垢覆蓋了牙齦溝，同時牙齦溝周圍的微血管沒有氧氣輸送。所以，只有做好牙齒與牙周的清潔，改善牙垢蓋住牙齦溝的問題，牙周病才不會持續惡化。

要治療牙周病，首要的是改善潔牙方式，每天定時做好牙齒與牙周的清潔，一方面要知道牙周病的牙齒需要特別的清潔方式；另一方面需要多加注意牙縫與某些清潔死角。

治療牙周病還應提升免疫力與再生能力。首先要創造身體有氧的環境，提升血氧量，進而有益健康。

2.深呼吸，預防牙周病

由于牙周病是缺氧導致的疾病，所以首要任務就是給身體“補充氧氣”。如何補充足夠的氧氣呢？就是要正確的深呼吸，一方面藉由深層呼吸提高身體含氧量，另一方面藉由減少思緒來降低大腦對氧氣的需求。

深呼吸的目的在于避免缺氧和避免身體堆積過多二氧化碳所造成的后遺癥。深呼吸時，舌頭要頂著上顎的門牙。從醫學上來說，舌頭往前舔上門牙時，咽喉就會打開。

接著，“眼觀鼻，鼻觀心”，不要有太多思緒，休息時讓大腦盡量不要工作。思緒放松，讓身體和動作慢下來，可以減少肌肉耗氧。

要注意姿勢，姿勢異常會造成兩個問題，一是氣道會因為彎腰駝背而變得更加狹窄，二是肚臍對應的穴位“命門”，會變得較緊。

研究發現，“命門”的松緊度與心臟的強度成反比，當彎腰駝背時命門變緊，心臟加快收縮，效率差，影響到運動表現，也會因為血液循環不良而造成對身體的危害。

因此，深呼吸前，把腰桿挺直，讓身體處于“有氧”狀態，就會有益于身體健康。endprint